重庆美食药膳做法大全图片_搜索重庆美食

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本文目录一览：

• 1、药膳姜母鸭怎样做好吃?
• 2、凉补药膳乌骨鸡汤怎么做才好吃?
• 3、什么是药膳鸡的做法?
• 4、药膳鸡的做法?

药膳姜母鸭怎样做好吃?

1、辅料others 冰糖25克 花生油20克 食盐4克 老抽2汤匙 姜母鸭这道美食起源于福建泉州，而后传至中国其它地区乃至海外，是福建一道汉族传统的名小吃。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。

2、吃法：姜母鸭上桌后，可先由服务员对其作一简介，再由服务员将火锅中的鸭块分别盛入客人面前的小碗内，让客人佐味碟中的小料汁蘸食。

3、做法：番鸭半只，剁成5-6厘米的小块。如果有家养的鸭子更好，瘦！剁好的鸭块冷水入锅，烫下，撇去血末，捞起放入冷水，洗净沥干备用。要沥干哦。姜洗净，切片，大概2MM厚度，备用。

4、把酱油倒入一大碗内，放入白糖搅拌，至白糖溶化后，再放入干辣椒末、香葱末及少许芝麻油，待调匀后即成姜母鸭小料汁，然后将小料汁分盛于若干个小碗内作为味碟，待用。

凉补药膳乌骨鸡汤怎么做才好吃?

凉补药膳食材先稍微清洗过后乌骨鸡先川烫去血水虾子洗净。接着电子锅外锅放入两杯米水。接着电子锅内锅放入八分满的水+鸡肉+盐+红枣+药膳包设定时间及烹调方式。

乌鸡洗净切块，锅里加入适量清水烧开，放入乌鸡、葱和生姜，再次烧开几分钟后捞出鸡块。冲洗干净备用。当归、党参、黄芪清洗干净后放入碗里，加适量清水浸泡30分钟，有利于药性析出。

把乌骨鸡宰杀干净，处理掉内脏，清洗干净，斩开成大块。锅内加清水，把姜、花椒放进去煮开，把乌骨鸡放入，等水开再次捞出洗净。

制作步骤将雄乌骨鸡洗净切块，大葱切段。与陈皮、高良姜、草果、胡椒、大葱段、醋，同煮，文火炖烂。

什么是药膳鸡的做法?

药膳鸡的做法 准备适量土鸡肉（根据食用人数增减，我炖的1人量）准备桂圆、枸杞、红枣、姜片、当归、黄芪。把桂圆、红枣、枸杞、当归、黄芪放入炖罐，再把鸡肉放进去，加姜片、料酒、水。

做法：老母鸡焯水，除去血沫。干山药，天麻比较硬，用水泡十五分钟，利于蒸熟。用一个碗放入鸡党参山药天麻桂圆，一汤匙的清水，不放任何调料，上锅蒸中火两个小时。

黄芪、当归、党参这三种中药材加入适量的水一起炖。

药膳鸡的做法?

1、药膳鸡的做法图解9看表蒸30分钟，开盖撒上青葱绿即成。

2、药膳鸡的做法 准备适量土鸡肉（根据食用人数增减，我炖的1人量）准备桂圆、枸杞、红枣、姜片、当归、黄芪。把桂圆、红枣、枸杞、当归、黄芪放入炖罐，再把鸡肉放进去，加姜片、料酒、水。

3、药膳鸡红萝卜可以一起煲，具体做法和用料：鸡1只、当归20克、五指毛桃30克、党参15克、元肉10克、枸杞10克、红枣20克、鲜淮山200克、红罗卜100克。药膳鸡红萝卜的具体做法：鸡斩件放进热水去血腥味捞起。

4、做法：1，乌鸡去除内脏和头尾，洗净 2，将所有药材洗净用少量清水浸泡片刻 3，把乌鸡放入汤煲中，倒入一次性到够足量清水。大火加热后，撇去浮沫。

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