贵州麻辣蘸水调料做法大全,贵州麻辣蘸水调料做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州麻辣蘸水调料做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州麻辣蘸水调料做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川麻辣蘸水的做法？
2. 干辣椒粉蘸料的做法？
3. 糖醋麻辣蘸料怎么弄？

四川麻辣蘸水的做法？

食材用料：干辣椒2勺、干麻椒1勺、香油适量、大葱适量、味精适量等。

做法：

将麻椒取一勺放进搅拌机里；将麻椒搅碎备用；将朝天椒晒干，再把晒干的朝天椒搅碎成辣椒粉，挖出来两勺放进碗里。（辣椒粉和麻椒粉的比例是1：1）；将香油、味精、盐、大葱调好，备用；将调好的料汁倒入碗里，拌匀即可完成

干辣椒粉蘸料的做法？

1、醋可按个人口味勺、酱油一点点但要比醋少、香菜两根、木姜子油几滴、辣椒粉一勺。

2、把油烧热，倒入辣椒粉中，把辣椒粉炸香，然后香菜切碎，醋、酱油、木姜子油放入辣椒油中，香菜和木姜子油一定要有，如果平时很介意姜汁味儿的人可以不放木姜子油。

3、用来拌皮蛋也是人间美味，还可以用来做水饺的蘸料。

干辣椒蘸料的做法步骤

步骤 1

炒锅烧热，不放油，开小火，直接放入干辣椒和干花椒轻轻焙香。有香气了立刻出锅，否则糊了就惨了。

步骤 2

趁热放入舂钵中舂碎，倒入碟子里，撒盐和味精拌匀即可。喜欢香菜的人还可以拌一些香菜碎。

【配料】

干辣椒250克，黄豆100克，花椒粉30克，芝麻50克，十三香8克（上期给大家分享过），鸡精15克，味精15克，盐20克，孜然粉8克。

【操作】

1. 锅里放入5ml食用油，开小火炒辣椒，炒至手捏就碎即可；

2. 放入黄豆炒，小火炒4分钟，把黄豆炒干炒香；

糖醋麻辣蘸料怎么弄？

蘸酱这个可以按照自己的口味进行调整，属于百搭

按照要求它的主要调料有白糖，陈醋，麻油，辣椒组成

可以根据自己的口味进行调整，像广东这边喜欢甜的可以白糖下多点，像河南喜欢酸的可以陈醋下多点，四川喜欢麻可以麻油放多点，湖南喜欢辣可以辣椒放多点

最后可以加一点酱油或汤底

以上属于个人建议

蘸料这个东西 当你熟悉各种味道以后，自己就可以根据自己的口味发挥了。

比如

你这个，放入1勺糖，来2勺醋，加麻油一勺，撒一些小米椒圈（没有的话就放2勺辣油）

如果在此基础上想提鲜味，可以放一勺生抽，或是耗油。

喜欢增加一些风味，可以放些香菜末。

蘸料这个东西完全可以根据自己的喜好，随意调配。但记住物极必反，不要放的太过分了就好。

到此，以上就是小编对于贵州麻辣蘸水调料做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州麻辣蘸水调料做法大全的3点解答对大家有用。