四川荷香鱼做法大全,四川荷香鱼做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川荷香鱼做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川荷香鱼做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 荷香鲫鱼家常做法？
2. 荷香鱼的家常做法？
3. 荷香瓦块鱼的家常做法？
4. 桂鱼怎么做最好吃？

荷香鲫鱼家常做法？

1，将姜丝塞进鱼肚子里，用盐和料酒腌制20分钟。

2，准备佐料。将泡海椒、泡豇豆、葱、姜、藿香切碎，蒜切片待用！

3，姜腌制好的鱼事先炸一下或者蒸几分钟！（忘了拍炸鱼的照片了）炸个2分钟就好了，时间不要过长！

4，锅里留油，将剁好的豆瓣海椒加入锅中翻炒出红油

5，下入泡椒，姜葱蒜等其他配件炒出香味。

6，掺入高汤，将炸好的鲫鱼放入锅中。小火焖5分钟后，将鱼捞到盘里。

1/准备食材。

2/鲫鱼买回来洗净，用盐、料酒、小葱叶、姜米来码味，大概要码十分钟左右。

3/在鱼码味这时间，就准备姜米、大蒜、泡辣椒。

4/小米辣。

5/切碎的青条椒。

1.将鲫鱼去除鱼鳞和鱼鳃洗净，用刀在鱼背上横切几刀，用盐、黄酒、酱油、醋腌制十五分钟。

2.藿香去除梗摘下叶子洗净控水，葱切成大约一厘米的葱段，蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮。

3.先将锅烧热，锅中倒入植物油，将油烧至六成热，沿锅边缓慢放入鲫鱼油煎。

4.小火慢慢油煎鲫鱼，将鱼的两面都油煎成金***。

5.鲫鱼油煎好后，加入葱段和蒜瓣。

6.加入适量水煮鲫鱼。

7.大约煮鱼10分钟左右，待汤汁浓稠，鱼即可煮好。

荷香鱼的家常做法？

荷香鱼家常做法如下

1· 杀好的鱼打花刀

2· 加入葱姜丝,白胡椒粉,料酒码一下

3· 泡姜,泡椒,泡豇豆切碎备用。

4· 藿香切丝备用。

5· 锅内加油烧至6成热放入鱼煎至两面金黄!

6· 锅内加油烧至6成热依次加入泡姜,泡椒,泡豇豆炒香!

7· 再加入适量的豆瓣炒香,之后加入适量的水

荷香瓦块鱼的家常做法？

主料:新鲜的鲤鱼一条，少许面粉，鸡蛋一个。

辅料:精盐少许，胡椒粉少许，十三香少许，生抽少许，老抽少许，蚝油少许，陈醋少许，大葱少许，老姜少许，八角一颗。

接下来是制作过程。

1、首先，咱们将新鲜的鲤鱼一条处理干净后，将鱼头切下剁块，然后将鱼身切开，然后切成一厘米宽的长条，放在盆中，加一勺精盐，两勺胡椒粉，三勺十三香，一勺生抽，少许的葱姜片，然后打入一个鸡蛋，这一步目的，是给鲤鱼去腥腌制入味，所以大家一定要做好。



2、然后咱们锅烧宽油，将油温升至五成热，然后将腌制好的鱼块，里面放上适量的面粉，将其搅匀，然后将裹着面糊的鱼块，下入锅内，依次下入锅内炸至金黄定型后，捞出控油备用。

桂鱼怎么做最好吃？

原料：桂鱼

调料：盐、味精、番茄酱、米醋、黄酒、麻油、生油、白糖、淀粉。

制法：

1） 将桂鱼洗净，出骨，剞成菊花形，加入调料，再沾上干粉。

2） 将菊花鱼块放入油锅内炸至金黄捞起，装入盘内。把番茄酱放锅内炒至金红色时加入调料，勾芡打油，浇在上面即成。

桂鱼是湖南省的一道传统名菜，味道鲜美，肉质鲜嫩，色香味俱佳。以下是桂鱼的做法：

材料：

1. 桂鱼一条（约500克）

2. 姜片、蒜瓣、青蒜

3. 料酒、酱油、白胡椒粉、盐、糖、鸡精、香油

4. 淀粉、蛋清

5. 食用油

步骤：

1、将桂鱼洗净，青椒洗净切圈备用。

　　2、锅中倒油，加热后将桂鱼置入锅中，两面炸至微黄，乘出待用。

　　3、锅中倒油，放入大蒜、葱姜、青椒爆炒。

　　4、将桂鱼一起放入锅中，加入蒸鱼豉油、耗油、料酒加入少许水，小火收汁汤汁浓稠后，加入少许陈醋。

　　5、起锅后滴入少许香油。

到此，以上就是小编对于四川荷香鱼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川荷香鱼做法大全的4点解答对大家有用。