贵州土猪的做法大全,贵州土猪肉

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州土猪的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州土猪的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州人腌肉是怎么腌的？
2. 乡村旅游最大的亮点突出在哪些方面？
3. 山区农村养殖养什么好？

贵州人腌肉是怎么腌的？

贵州人的腌鱼最经典最早发明的是贵州省榕江县的侗家人，侗家腌鱼是最好吃的。

到现在不得不承认（牛瘪、腌鱼、卷粉）是榕江人的骄傲。

这些特色在黔东南都有，可是就算黎平和从江人，都会找榕江的腌鱼腌肉，牛瘪卷粉吃。

下面来说说贵州腌鱼怎么弄。

（下面介绍的都是侗家最地道的方法）。

回答如下：我们贵州人腌肉的话一般都是要在冬天冬至以后，这样腌出来的肉可以长时间的保存。我们这边腌制的话一般都是选自农家纯饲料喂养的土猪。

猪肉斩杀后用热水清洗两遍，吊着沥干水分，沥干水分后，放入干净的木盆中。

然后开始备料，50斤肉比例配方：一斤八两的食盐在锅中炒热，半斤粮食酒，青花椒，麻花椒各一两。冰糖100克。

腌制的程序是，先将猪肉用盐翻来覆去的全部抹擦，然后再放入酒抹茶。这个过程需要三次，佐料也分为三次使用。然后撒入在铁锅中炒香的青麻花椒抹擦，把冰糖提前打成粉放入拌匀，然后等肉在盆中腌制三天三夜，等肉充分腌制入味以后，提出来挂在阴凉处3至4天的时间，使其吹干多余的水分，然后就可以用柏香丫和果木锯木面吊着熏烤了。

回答完毕。

乡村旅游最大的亮点突出在哪些方面？

乡村旅游的亮点应突出民族传统，乡风民俗，历史名人，乡贤达人，抓住地域特色，美食及特产。结合互联网+ 旅游等新时代，展示新农村，各项旅游配套设施完善，让旅游者来得高兴，玩得开心，住得安心。

乡村旅游成为春季旅游最大亮点，推出古村品茶游、田园赏花游、醉美南乡游3条乡村旅游线路线。乡村旅游是以旅游度***为宗旨，以村庄野外为空间，人文无干扰，生态无破坏，随着乡村旅游的迅速发展，近几年围绕乡村旅游、创新概念和新理论，例如：游居、野行、场景时代等等，使乡村旅游内容丰富化、形式多元化新模式，例如：适宜开发疗养、***、运动健身等产品为一体层次较高档的乡村度***村。突出乡村生态旅游的特征，给游客带来一份悠然自得的绿色心情，清静无争。让游客体会到清新自然的空气，淳朴民俗历史文化名胜和名人的深厚。不断促进了乡村经济发展，居民对生态环境的保护意识。以往乡村旅游是到乡村去了解一些乡村民情、礼仪风俗等。乡村旅游概念包含了两个方面；一是发生在乡村地区，二是以乡村作为旅游吸引物，二者缺一不可。

乡村旅游最大的亮点就是突出，农村的特色，包括农村原生态的房屋，民俗文化，生态养殖，无公害纯绿色的农村种植，打造特色的吃住玩一体的农家院。让游客感受到那种纯朴的民间气息，切实享受到清凌凌水，蓝盈盈的天，连绵起伏的青山。让游客内心里有一个和其它地方旅游相比较，反差很大。给人流连忘返的感觉，体现出民间那种与世无争，日出而作日落而归的世外桃源般生活，这就是乡村旅游特色亮点。

我感觉近年来到乡村游玩，给我们感觉到非常好。空气清新，传统的当地文化，民族风情非常朴实，也体会到当地的土特产，了解到乡村的变化，发展与进步，可以品尝到更地道的美味儿。最好在丰收时节多呆两天，可以体会到只有农民才有的喜悦。

山区农村养殖养什么好？

农村我们这里现在有养殖竹鼠的，听说很不错，也非常好养，听养殖的师傅说竹鼠有旺盛的国内市场。在国内竹鼠已步入我国南方及西部地区的大中城市和城镇和消费市场，需求量每年以3％的速度递增。在深圳、珠海、香港、广州、海南、上海等沿海大中城市商品竹鼠销售一直看好，价格始终呈现坚挺的态势，销价每公斤80～100元。一只1公斤重的烧烤竹鼠销价为200多元。特别是春节前后，竹鼠销势更旺，价格上扬，货源紧缺。据不完全统计，四川、云南、贵州、湖南、江西、广西、广东、海南、香港、福建、上海等地每年要消费竹鼠600多万只，而目前，全国竹鼠的生产量仅为消费量的1／10，远远不能满足市场急剧增长的需要。同时，近几年来，竹鼠作为一种保健美容的高级新湖食品迅速兴起，孕生出许多竹鼠深加工产品生产厂家和公司，需要大量竹鼠原料。

近两年来，我国竹鼠养殖业开始逐渐升温，大有星火燎原之势，众多农民朋友纷纷引种养殖，这又需要提供大批竹鼠种源。 竹鼠养殖具有适应性广、节粮、繁殖力强，生长快、易养易管、利润丰厚等特点。不但农村可大力发展，也适合城镇居民家庭养殖和工厂化规模养殖。 竹鼠饲养管理简单，每天仅投喂1次，也可3天投喂1次。竹鼠尿少粪干，无臭味，夏天清1次，冬天可3～4天清扫1次。饲养1对竹鼠的工作量是饲养1头猪的1／10，一个劳动力可饲养200对种鼠。 竹鼠的饲料以农作物秸秆和植物基根为主，如玉米秆、高粱秆、黄豆秆、甘蔗根、芦苇、芒草等。不与人、畜、禽争粮。也不与牛、羊争料，牛、羊吃植物的嫩枝叶，而竹鼠仅吃植物的老根茎。为保证竹鼠的生长发育所需要的营养，需要饲喂一些精饲料幼鼠饲养3个月体重可达1公斤以上。商品竹鼠目前市场收购价每公斤50～60元，一般饲养1对竹鼠年收入1 000元以上。一个农户利用半亩猪舍改成鼠池，圈养6～10对竹鼠，一年可脱贫。下岗职工，城镇居民利用空闲房屋实行立体笼养或围池饲养4～6对竹鼠，其收入也相当可观。由此可见，竹鼠养殖是开发价值高、市场需求大、高产、高效、低耗、节粮、风险小的新型养殖业，值得发展。听养殖师傅这么一说，我也对养殖竹鼠非常感兴趣，不知道你对养竹鼠有没有兴趣呢。

到此，以上就是小编对于贵州土猪的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州土猪的做法大全的3点解答对大家有用。