云南酸菜腌肉做法大全图解,云南酸菜腌肉做法大全图解***

dfnjsfkhak 2023-12-30 33

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南酸菜腌肉做法大全图解的问题,于是小编就整理了4个相关介绍云南酸菜腌肉做法大全图解的解答,让我们一起看看吧。

  1. 酸菜肉汤家常做法?
  2. 酸菜蒸五花肉怎么做好吃窍门?
  3. 梵净山腌10斤咸肉腌料配方?
  4. 咸肉炖酸菜家常做法?

酸菜肉汤家常做法?

材料:前腿肉 300克,酸菜 2颗,鸡蛋清 1个,姜丝 适量,蒜 适量,葱花 适量,干辣椒 3个

做法步骤

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(图片来源网络,侵删)

1、前腿肉切成薄片,加入盐,胡椒粉,一个蛋清,浓稠淀粉水,搅拌均匀然后加入油,再次搅拌均匀,腌制25分钟

2、腌肉的时间切酸菜

3、切姜丝,蒜切小

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4、再剁点蒜末

酸菜肉汤是一道经典的家常菜,制作简单美味。首先,准备猪肉切成块状,用开水焯水去腥。

然后,将酸菜洗净切碎备用

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接下来,锅中加入适量的清水放入猪肉块煮至肉变熟。

然后,加入酸菜煮开,再加入适量的盐、味精料酒姜片调味料,煮约10分钟。

最后,撒上葱花和胡椒粉,即可出锅享用。这道酸菜肉汤酸香可口,肉质鲜嫩,是一道家常美食

酸菜蒸五花肉怎么做好吃窍门?

1· 酸菜洗净,用清水浸泡15分钟。

2· 准备一块煮好的五花肉

3· 五花肉顶刀,切2厘米左右的厚片,切好后放入一个空碗中。

4· 碗里加一勺生抽

5· 一勺老抽

6· 一勺十三香

7· 一勺盐

8· 一勺鸡精

9· 将调料拌均匀之后,腌制十分钟。

10· 泡好的酸菜,攥干水份

酸菜蒸五花肉是一道非常美味的传统菜肴,下面是一些做好这道菜的窍门:
选择优质的酸菜:酸菜的质量直接影响整道菜的口感。选择质地鲜嫩、酸度适中、无异味的酸菜。
处理五花肉:将五花肉切成薄片,用料酒、盐、生抽、姜片、葱段等腌制一段时间,使其入味。
炒制酸菜:将酸菜洗净,挤干水分,切成小段。热锅凉油,放入蒜末、姜末、干辣椒爆香,然后加入酸菜翻炒,加入适量的盐、糖、生抽调味,炒至酸菜出香味。
蒸制五花肉:将腌制好的五花肉均匀地铺在酸菜上,放入蒸锅中,蒸制 20-30 分钟,直到五花肉熟透。
撒上葱花:将蒸好的酸菜五花肉取出,撒上葱花即可。
以上是做好酸菜蒸五花肉的一些窍门,希望对你有所帮助。

梵净山腌10斤咸肉腌料配方

10斤肉放232克盐腌咸肉。

主料:五花肉十斤、泡菜盐232g。

辅料:油适量、盐适量、八角2瓣、桂皮5片、花椒适量。

工具:砧板、菜刀、腌料盆、电子秤、包扎绳。

第一步:将准备好的五花肉全部切成大的条状备用。

咸肉炖酸菜家常做法?

    咸肉炖酸菜的常见做法如下:

1.准备食材:酸菜、咸肉、土豆粉条、姜蒜末、野山椒茸、葱花、香菜

2.炒锅注油烧热,下入姜蒜末、野山椒茸炒香。

3.放入咸肉、酸菜、油炸豆腐、土豆块、粉条及少许水烧至熟透。

4.加胡椒粉、味精炒匀,撒上葱花、香菜即可。

      以上步骤完成后,一道美味的咸肉炖酸菜就做好了,祝您用餐愉快。

到此,以上就是小编对于云南酸菜腌肉做法大全图解的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南酸菜腌肉做法大全图解的4点解答对大家有用。

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