云南酸菜腌肉做法大全图解,云南酸菜腌肉做法大全图解***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南酸菜腌肉做法大全图解的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南酸菜腌肉做法大全图解的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸菜肉汤家常做法？
2. 酸菜蒸五花肉怎么做好吃窍门？
3. 梵净山腌10斤咸肉腌料配方？
4. 咸肉炖酸菜家常做法？

酸菜肉汤家常做法？

材料：前腿肉 300克，酸菜 2颗，鸡蛋清 1个，姜丝 适量，蒜 适量，葱花 适量，干辣椒 3个

做法步骤：

1、前腿肉切成薄片，加入盐，胡椒粉，一个蛋清，浓稠淀粉水，搅拌均匀；然后加入油，再次搅拌均匀，腌制25分钟

2、腌肉的时间切酸菜

3、切姜丝，蒜切小

4、再剁点蒜末

酸菜肉汤是一道经典的家常菜，制作简单美味。首先，准备好猪肉切成块状，用开水焯水去腥。

然后，将酸菜洗净切碎备用。

接下来，锅中加入适量的清水，放入猪肉块煮至肉变熟。

然后，加入酸菜煮开，再加入适量的盐、味精、料酒、姜片等调味料，煮约10分钟。

最后，撒上葱花和胡椒粉，即可出锅享用。这道酸菜肉汤酸香可口，肉质鲜嫩，是一道家常美食。

酸菜蒸五花肉怎么做好吃窍门？

1· 酸菜洗净，用清水浸泡15分钟。

2· 准备一块煮好的五花肉

3· 五花肉顶刀，切2厘米左右的厚片，切好后放入一个空碗中。

4· 碗里加一勺生抽

5· 一勺老抽

6· 一勺十三香

7· 一勺盐

8· 一勺鸡精

9· 将调料拌均匀之后，腌制十分钟。

10· 泡好的酸菜，攥干水份

酸菜蒸五花肉是一道非常美味的传统菜肴，下面是一些做好这道菜的窍门：
选择优质的酸菜：酸菜的质量直接影响整道菜的口感。选择质地鲜嫩、酸度适中、无异味的酸菜。
处理五花肉：将五花肉切成薄片，用料酒、盐、生抽、姜片、葱段等腌制一段时间，使其入味。
炒制酸菜：将酸菜洗净，挤干水分，切成小段。热锅凉油，放入蒜末、姜末、干辣椒爆香，然后加入酸菜翻炒，加入适量的盐、糖、生抽调味，炒至酸菜出香味。
蒸制五花肉：将腌制好的五花肉均匀地铺在酸菜上，放入蒸锅中，蒸制 20-30 分钟，直到五花肉熟透。
撒上葱花：将蒸好的酸菜五花肉取出，撒上葱花即可。
以上是做好酸菜蒸五花肉的一些窍门，希望对你有所帮助。

梵净山腌10斤咸肉腌料配方？

10斤肉放232克盐腌咸肉。

主料：五花肉十斤、泡菜盐232g。

辅料：油适量、盐适量、八角2瓣、桂皮5片、花椒适量。

工具：砧板、菜刀、腌料盆、电子秤、包扎绳。

第一步：将准备好的五花肉全部切成大的条状备用。

咸肉炖酸菜家常做法？

    咸肉炖酸菜的常见做法如下：

1.准备食材：酸菜、咸肉、土豆、粉条、姜蒜末、野山椒茸、葱花、香菜。

2.炒锅注油烧热，下入姜蒜末、野山椒茸炒香。

3.放入咸肉、酸菜、油炸豆腐、土豆块、粉条及少许水烧至熟透。

4.加胡椒粉、味精炒匀，撒上葱花、香菜即可。

      以上步骤完成后，一道美味的咸肉炖酸菜就做好了，祝您用餐愉快。

到此，以上就是小编对于云南酸菜腌肉做法大全图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南酸菜腌肉做法大全图解的4点解答对大家有用。