贵州酸菜炒豆子做法大全,贵州酸菜炒豆子做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州酸菜炒豆子做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州酸菜炒豆子做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸菜炒豆子的家常做法？
2. 炒酸菜豆米怎么做好吃？
3. 酸菜豆汤的做法？
4. 酸菜青豆花的做法？

酸菜炒豆子的家常做法？

材料 长豆1大把,酸菜1/2颗,糖 2小匙,酱油1小匙,米酒少许 做法

1.

酸菜切末,长豆洗净切段。

2.

烧水待煮滚加少许盐放入长豆,川烫至变色,冲凉备用。

3.

热油锅下酸菜末,加糖热炒变色。下长豆,酱油上色,米酒呛边锅,加点水盖锅焖软,锅盖拿起快炒收汁即可。

1、所需食材：酸菜一把、豆芽半斤、青椒、青蒜各适量。

2、准备好材料，酸菜、青红椒洗净。

3、酸菜和青椒切。

4、热锅下豆芽炒一会，然后加入少量油丁备用。

5、下酸菜梗与豆芽同炒。

6、豆芽与酸菜基本熟时下青椒粒炒断生。

7、下酸菜叶和青蒜叶翻炒两下，调入味精即可。

炒酸菜豆米怎么做好吃？

食材: 豆米 干辣椒 大蒜 酸菜 花椒粉 鸡精 盐

1.放油在锅头烧热 

2.把干辣椒切成段放下锅炸

3.然后放入切片的大蒜 

4.再放酸菜和豆米，炒个三五分钟后加花椒粉、鸡精和盐，出锅装盘就可以了。

准备食材：豆米、酸菜、切成段辣椒、葱、姜、蒜、食盐、味精、食用油。

放油在锅中烧热，再放入辣椒、姜蒜适当炸一下，再放入豆米和酸菜翻炒，再放入食盐和味精。

豆米炒酸菜就可以出锅。

材料 ：

酸菜适量，米豆 需根据菜来决定，和菜一样多，干辣椒4个，鸡精适量，盐适量，淀粉少许，葱花少许

做法：

1. 猪油和菜油混合适量……烧辣，放干辣椒炒香

2. 倒入米豆大火翻炒一下，等米豆的水分慢慢蒸发（估计一分钟左右最合适）的差不多就倒入酸菜（酸菜要切细一点，因为太粗口感不会很细腻哦）

3. 酸菜炒一分钟加入盐、鸡精、再炒一分钟加入定粉和葱花就可以起锅了

1、先把干芸豆煮熟（冷水下锅），要软得发面才好；把豆子滤起来备用，豆汤千万不要倒掉；

2、油：最好用混合油，即一半植物油一半动物油，再加一点香油。但油量却不易大。

3、油烧热后，炸几粒花椒，然后放入姜片和切成段的干辣椒，随后再放入豆子炒。此时，剥四五个蒜瓣再加盐一起炒。豆子不易入味，需多炒一会儿，直到豆子的淀粉溢出，锅里有些稠了，放酸菜，再炒一分钟，放豆汤。

酸菜豆汤的做法？

首先将酸菜清洗切丝（当然有成品酸菜丝也可以），放一旁备用，将泡好的黄豆（最好是小黄豆）泡好煮熟备用，如果是应季的话毛豆剥出来做汤一样好喝。

接着准备一些配菜，如胡萝卜切成菱形片少许，黑木耳泡发切丝，色彩搭配好看，细粉条少许。

之后，起锅烧油，油热放入少许葱末姜末爆香，爆香后加入酸菜丝炒，加入开水300ml，放入豆子，加两个干辣椒去豆腥味，中火5分钟放入粉条及配菜，大火5分钟，这时候调味盐少许，味精少许，淋入香油就可以关火出锅了。

酸菜青豆花的做法？

1、把泡发一夜的黄豆放入料理机里打成豆浆。（黄豆与水的比例为1：1.5左右就行）。

2、把打好的豆浆过滤出渣。

3、拿一个大碗，碗底放入酸菜备用。

4、把打好的豆浆放入煮锅煮沸煮熟。

5、 把煮好的豆浆倒入酸菜碗里，静置2小时，冷却后放入香菜、豆豉、油辣子等自己喜欢的调料即可食用。

1. 准备食材，青豆花150克，酸菜100克，葱1棵，蒜3瓣，辣椒适量。

2. 酸菜冲洗干净后，剁碎。葱蒜辣椒切碎。

3. 热锅下油爆香葱蒜辣椒。

4. 下酸菜炒香。

5. 加入适量清水煮开。

6. 加入青豆花。

7. 煮到青豆花入味，酸菜和青豆花就做好了。

到此，以上就是小编对于贵州酸菜炒豆子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州酸菜炒豆子做法大全的4点解答对大家有用。