云南包谷面稀饭做法大全,云南包谷面稀饭做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南包谷面稀饭做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南包谷面稀饭做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 玉米粑粑稀饭是怎么做的？
2. 西马非洲主食味道怎么样？
3. 玉米面做的东西发苦是不是坏了？
4. 鲤鱼酒米窝料制作方法？

玉米粑粑稀饭是怎么做的？

　　主料：新鲜糯玉米粉，或玉米面加糯米粉

　　辅料：白糖、蓼叶（或苞谷叶）

　　工具：蒸笼

　　白杨苞谷（玉米）粑粑的制作过程为：

　　1、新鲜的玉米粉加水搅匀备用；

　　2、再用准备好的“老面”与包谷面混合发酵3小时；

　　3、加适量白糖搅拌均匀，放置半个小时左右；

　　4、然后用准备好的蓼叶一个一个包成三角的形状；

　　5、放到蒸笼上蒸，几分钟就可以“出格”了。

西马非洲主食味道怎么样？

一般，和包谷面粥一个味道，没有什么别的味道，要搭配小菜或者汁。西玛是非洲国家的主食。做饭和中国的玉米面粥差不多。

以非洲赞比亚的西玛为例，西玛在赞比亚又叫恩希玛是赞国（赞比亚）的主食。它是由磨碎的玉米面粉制成的，在当地称为玉米餐（mealie-meal）。与东部非洲、津巴布韦、南非和西非富富巴氏萨扎的ugali或posho、Nshima是非常相似的。更令人吃惊的是，和中国的棒子面粥，有异曲同工之处。

玉米面做的东西发苦是不是坏了？

玉米面发苦说明玉米引起霉变了，吃了这样的玉米面容易引起各种疾病，最好别吃。

1.发霉变质的玉米面同时会分泌出霉菌毒素，当人食用发霉变质的食物时，容易出现腹泻、呕吐等症状，时间长了会引起细胞癌变，导致癌症发生。

2.霉菌毒素化学及物理稳定性较强，简单的处理加工及烹饪很难去除霉菌毒素对人体的危害。

3.霉菌种类很多，其广泛分布于自然界，大多数对人体无害，但某些霉菌的产毒菌株污染食品后，产生有毒的代谢产物及霉菌毒素，目前已知的主要霉菌及其毒素，已有200多种，但与食品关系密切而危害又比较严重的主要有：黄曲霉毒素、黄米毒素、青霉毒素和镰刀毒素、环氯素、杂色曲霉素、F-2毒素等。

鲤鱼酒米窝料制作方法？

1、配米

酒米打窝要用到大米和玉米渣，玉米的颗粒有大米的一半大就可以，用量各二斤，比例是一比一。

2、配鱼药

把鲤鱼专用的药放在小碗里，用量四包，再加入蜂蜜和白酒，蜂蜜可以增加香甜的味道，白酒的酒香味是鱼儿最喜欢的，而且加入白酒更容易搅拌，白酒最好用曲酒，味道好，搅拌成粥状即可。

3、炒米

把混合好的大米和玉米渣倒进锅里，用小火干炒，要勤翻动，不要炒糊，炒到有些烫手就关火，炒米的目的是为了让米更好地吸收鱼药和白酒，快速发酵。

4、装瓶

把炒好大米和玉米渣倒进大塑料瓶或玻璃瓶中，注意不要装太满，要留出三分之一的空间来，因为大米和玉米在发酵过程中会膨胀。一瓶装不下，就装两瓶。

5、倒入鱼药

到此，以上就是小编对于云南包谷面稀饭做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南包谷面稀饭做法大全的4点解答对大家有用。