大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州糯米饭在家做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍贵州糯米饭在家做法大全的解答,让我们一起看看吧。
贵州的糯米饭怎么做?
用料:
糯米
折耳根
小葱
海带丝
贵州糯米饭(详细)的做法步骤
步骤 1
糯米提前泡,我是中午开始泡,下午做!
主料 大米适量 辅料 水适量 蒸米饭的做法步骤1. 蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以2. 蒸大约二十分钟即可。
1、食材:糯米300克、香肠70克、花生50克、生抽适量、香葱适量。
2、首先把糯米用水泡1个小时左右。
4、花生、香肠、香葱准备好。
5、香肠切成薄片。
6、热锅下油,放花生进去,加少量的盐炸炒至脆香为止。
7、然后下香肠进去翻炒1分钟左右,下香葱。
8、翻炒一下,再下糯米饭进去,加适量的生抽。
9、大火爆炒30秒左右就可以出锅了。
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先制作配菜。土豆丝是家家基本都会搭配的。土豆切丝,放少许油、盐、五香粉快速翻炒,注意包在糯米饭里的土豆丝一定要脆脆的,所以不可以炒久。
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配菜的原则是根据自己喜好,因此我把折耳根(鱼腥草)、海带丝、酸萝卜(已泡好)、酸豇豆(已泡好)凉拌在一起。贵州人一定要放辣椒在里面〜外面卖的糯米饭通常各种配菜是单独做成一碗,在家为了方便我就拌在一起了。
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贵阳糯米饭摆摊的做法?
1糯米饭加热后,放入一勺寿司醋、1克盐搅拌均匀备用,剪一块保鲜膜铺平整,把海苔片放上。
2中间放一勺米饭,压平整,不必太厚,饭铲背面可以蘸点凉开水防粘,放一片芝士在米饭上,芝士挨着米饭,米饭的温热能稍把它融化一点,口感更好。
5提起保鲜膜拉着海苔对角折,然后再对角折一下,拉紧保鲜膜就可以了。
糯米200克、香菇30克、火腿肠30克、虾米30克、胡萝卜30克、葱花10克、油适量、盐1勺、蚝油1勺、生抽1勺
做法:
1、香菇切粒,火腿肠切粒,胡萝卜切粒;
3、锅中倒油烧热,放入香菇粒、火腿肠粒、虾米、胡萝卜粒翻炒3分钟,再放入盐、蚝油、生抽、葱花翻炒均匀,制成配料。
原料:
番茄1个、圆葱1个、火腿肉片50g、米饭2碗、奶酪1块、番茄酱2勺、沙拉酱2勺、黄油1块。
做法:
1、将番茄与圆葱切成1厘米厚片状,取20厘米四方大小的锡箔纸,在中央位置依序放上黄油、圆葱、火腿肉片、番茄片并涂上番茄酱。
2、放上奶酪后,放入捏好的饭团,包上锡箔纸,放入蒸锅中,以小火蒸15-20分钟即可
1、准备用料。糯米一杯、干香菇10克、腊肠一根、红萝卜两小根、雪花猪肉200克、盐适量、酱油适量、花生油适量。
2、把糯米中的杂质挑出来,清洗干净,放入电饭锅中,用温水把腊肠洗干净切成小块,也放入电饭锅中,接上电源,按“煮饭”键,等30分钟即可。
3、把红萝卜放在水龙头下洗干净表面泥巴,用削皮器把皮去掉,再次清洗干净后切成萝卜粒。
4、用温水把香菇浸泡3个小时左右,浸泡好后用筷子搅拌2分钟,使藏在菇伞下的沙子自动流出,再切成香菇粒。
5、雪花猪肉洗干净后,放在冰箱冷冰室30分钟,拿出来切成猪肉粒,这时的猪肉不会太硬也不会太软,非常好切。
6、起锅热花生油,待油开始拉丝时,倒入猪粒翻炒5分钟,炒出香味和多余的肥油后,加入适量盐和酱油炒均匀,关火出锅。
7、锅内的底油不要倒掉,继续热锅,倒入红萝卜粒翻炒2分钟,洒入少许温水翻炒3分钟,加入适量盐和酱油炒均匀,关火出锅。
8、把锅头洗干净,重新起锅热花生油,待油开始拉丝时,倒入香菇粒翻炒10分钟,因为香菇吸收了大量的水分,必须要炒干炒透彻,香味才会出来,加入适量盐和酱油炒均匀。
到此,以上就是小编对于贵州糯米饭在家做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州糯米饭在家做法大全的2点解答对大家有用。
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