云南豆腐米饭的做法大全,云南的豆腐菜学名是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南豆腐米饭的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南豆腐米饭的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆腐饭的家常做法？
2. 豆腐炒米饭做法？
3. 小豆干饭怎么做？
4. 苦荞饭的家常做法？

豆腐饭的家常做法？

用料：酱油、糖、料酒、洋葱、豆腐、鸡蛋、米饭、海带丝、蕨菜。

豆腐饭的做法

步骤一：在锅中将酱油+糖+料酒+水加热丢入洋葱烫软。

步骤二：迅速放入豆腐搅碎加热。

步骤三：打入鸡蛋。

步骤四：待蛋半熟时分关火让它慢慢凝结成嫩嫩的蛋花。

步骤五：起锅淋在米饭上，最后撒海带丝和蕨菜。

用料:

糯米半碗米 豆腐一块 香肠1根 香菇十五朵 盐适量 

做法:

1 先把适量的糯米清水泡一天 

2 冬菇泡十五分钟，然后把冬菇切粒，腊肠一条切粒，紫苏切丝，把所有材料跟泡好的糯米混合，然后加入适量的油，酱油，盐 

准备食材豆腐200克，鸡蛋一个，洋葱1/4个，盐，黑芝麻少许

1.将豆腐切成小块，洋葱切碎末，鸡蛋加一点盐打散，然后加入豆腐拌匀

2.起锅热油，加入洋葱翻炒至透明

3.再放入豆腐煎一会儿，放入少许盐炒匀

4.装盘后撒上芝麻完成

豆腐炒米饭做法？

1.将豆腐清洗干净，切成小块放入平底锅中煎，煎至金***时盛入盘中待用。

2. 将西红柿清洗干净，切成小块，葱切成末，装入盘中待用。

3. 剩米饭装入容器中待用。

4. 剩酱装入碗中待用。

5. 热锅放油烧热，爆香葱末，放入西红柿块翻炒。

6. 放入豆腐翻炒均匀加入剩酱翻炒均匀。

7. 倒入剩米饭翻炒均匀，最后加入味精调味。

8. 翻炒均匀，出锅，装入碗中即可

小豆干饭怎么做？

食材：米200克，豆干1块，猪肉沫100克，葱少许，姜少许，蒜少许，料酒少许，酱油适量，蚝油适量，辣酱适量，盐适量，鸡精少许，高汤适量

做法

第一步, 将米饭蒸熟.

第二步, 把豆腐切成1.5厘米见方的小快, 用开水炒一下备用.

第三步, 锅里放油,油热后放葱姜蒜,炒出香味,把肉沫放入同炒, 然后倒入料酒, 酱油,蚝油,李锦记桂林 辣酱, 高汤(不用太多,根据豆腐的多少来定,水稍微没过豆腐即可), 盐,鸡精,多煮一会, 待香味扑鼻时,放入豆腐, 等豆腐的颜色变深,入味时, 用水淀粉勾芡收汁即可.

要做小豆干饭，首先准备好材料：小豆干、米饭、蔬菜（如胡萝卜、豌豆等）、调味料（如盐、酱油、蚝油等）。

将小豆干切成小块备用。

然后将米饭煮熟。

接着热锅加油，放入蔬菜炒熟，再加入小豆干翻炒均匀。

最后加入煮熟的米饭，调入适量的盐、酱油、蚝油等调味料，翻炒均匀即可。这样做出的小豆干饭香气四溢，口感丰富，营养丰富，是一道美味健康的家常菜。

苦荞饭的家常做法？

苦荞饭是一道健康的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：苦荞米、大米、水。

步骤：

1. 将苦荞米和大米混合在一起，用清水浸泡30分钟至1小时。

2. 将浸泡好的苦荞米和大米放入电饭煲中，加入适量的水。

3. 按照电饭煲的指示选择煮饭模式，开始烹饪。

4. 等待煮饭完成后，稍等片刻，再打开电饭煲盖子，用木铲轻轻拨散米饭，使其更加松软。

5. 可根据个人口味添加适量的盐或其他调味料，搅拌均匀即可。

苦荞饭是一道营养丰富的家常菜，它的做法相对简单。首先，将苦荞米用清水浸泡30分钟，然后沥干备用。

接着，将适量的油热锅，放入葱姜蒜炒香，再加入适量的瘦肉、豆腐等配料翻炒均匀。

随后，加入适量的苦荞米翻炒均匀，再加入适量的水，盖上锅盖，将火调小煮熟。

最后，撒入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料，再翻炒均匀即可。这样煮出来的苦荞饭，色香味俱佳，口感独特，营养又健康。

到此，以上就是小编对于云南豆腐米饭的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南豆腐米饭的做法大全的4点解答对大家有用。