四川鲜肉锅盔做法大全,四川鲜肉锅盔做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川鲜肉锅盔做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川鲜肉锅盔做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲜肉千层锅盔的做法？
2. 怪味锅盔做法？
3. 原平福成锅盔的正宗做法？
4. 我想请教下，湖北公安锅盔的具体做法？

鲜肉千层锅盔的做法？

做法

步骤 1

把洋葱和胡萝卜切碎和牛肉和调味品一起搅拌至有点黏粘的感觉，我做的没有放油，如果想要更香可以适当加点香油

步骤 2

提前把两张手抓饼解冻揉在一起，分成五份

面团：中筋面粉400g、酵母3g、植物油10g、温水适量

肉馅：牛里脊400g、胡萝卜50g、大葱50g、生姜20g

调料：食盐、生抽、孜然

做法

1、先用少量温水将酵母化开，用筷子一边搅拌面粉，一边慢慢加入酵母水，之后再慢慢加入温水，揉成光滑面团。（面团要揉得软一点，水一定要慢慢添加，防止一次加入过量的水）

2、面团包上保鲜膜，放在室温内发酵至2倍大。（大概1小时左右）

3、等待面团发酵的时候开始准备肉馅，里脊肉用料理机搅碎，加入胡萝卜碎、葱末、姜末、生抽、食盐、孜然粒顺时针拌匀即可。

小贴士这里小白要重点说一下，肥瘦相间的肉馅虽然更好吃，但是肥肉里含有大量饱和脂肪酸和胆固醇，摄入过多会增加肥胖和心血管疾病等的发病风险，所以建议大家能不吃肥肉就不要吃肥肉，用里脊来制作肉馅更加健康，味道也不错。

4、醒发好的面团排气后平均分成10份（每份约60g），在面团表面抹一层植物油，盖上保鲜膜放冰箱里醒20分钟。

5、取出面团，擀成薄饼，加入40-50g的肉馅。

怪味锅盔做法？

食材

猪肉、手抓饼；

做法

猪肉剁馅，加入适量盐、鸡精、白糖、蚝油、生抽拌匀；手抓饼解冻至微软，从中间一分为二，分别放入适量的肉馅包起来；用手按压变薄后撒上芝麻；

放入炸锅中180度20分钟，中途翻面即可

好吃又简单的鲜肉锅盔就做好了，

怪味锅盔的做法很简单。
首先，准备适量的面粉和水，将其搅拌均匀制成面团。
接着，将面团揉成条状，并将其分成小份。
在每一小份的中间加上自己喜欢的馅料，例如瘦肉末、鸡蛋等，用手搓成球状。
最后，将球状面团放入油锅中煎炸至两面金黄即可。
这道菜的最大特点就是外酥里嫩，味道香浓，是一道非常美味的小吃。
如有需要，你可以根据个人喜好加入芝麻酱、辣椒酱等调味料，从而更好的品尝到这道菜的独特风味。

原平福成锅盔的正宗做法？

原料：

发面团：面粉200克、酵母2克、鸡蛋35克、温水105克、盐1.5克

烫面团：面粉100克、开水80克

油 酥：熟油30克 面粉25克

馅 料：五花猪肉、色拉油、姜末、豆瓣酱、盐、花椒粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、葱花

我想请教下，湖北公安锅盔的具体做法？

主料：猪肉(250g)、面粉(500g) 调料：麻椒粉(5g)、五香粉(3g)、盐(2g)、酱油(2勺)、花生油(适量) 制作步骤： 1半斤猪肉剁成泥，剁的越细越好。

2剁好后加姜末葱末，四川麻椒粉，五香粉，两勺酱油，两小勺盐少许花生油。

3拌匀，绞打上劲。

4然后再和面，注意，面一定要和得软一些。

5和好后加入一勺花生油继续揉。

食材清单

发面材料：中筋面粉 300克 、 温水 180克 、 酵母 3克 、 盐 2克 、 肉馅：五花肉末 适量 、 干梅干菜 适量 、 生抽 3勺 、 盐 3克 、 老抽 1勺 、 五香粉 1勺 、 香油 1勺 、 葱 1根 、 姜 适量

烹饪步骤

1/11

面粉+酵母+盐+水，搅拌活成面团，醒发半小时，面团一拉内部成蜂窝状就可以了

2/11

鲜肉加入葱姜剁碎，花椒用热水烫成花椒水，加花椒水到肉中搅拌，肉会更入味，加生抽老抽鸡精搅拌均匀

3/11

到此，以上就是小编对于四川鲜肉锅盔做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川鲜肉锅盔做法大全的4点解答对大家有用。