四川鲜肉锅盔做法大全,四川鲜肉锅盔做法大全***

dfnjsfkhak 2024-06-24 27

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川鲜肉锅盔做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍四川鲜肉锅盔做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 鲜肉千层锅盔的做法?
  2. 怪味锅盔做法?
  3. 原平福成锅盔的正宗做法?
  4. 我想请教下,湖北公安锅盔的具体做法?

鲜肉千层锅盔的做法?

做法

步骤 1

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(图片来源网络,侵删)

洋葱胡萝卜切碎牛肉和调味品一起搅拌至有点黏粘的感觉,我做的没有放油,如果想要更香可以适当加点香油

步骤 2

提前把两张手抓饼解冻揉在一起,分成五份

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面团:中筋面粉400g、酵母3g、植物油10g、温水适量

肉馅:牛里脊400g、胡萝卜50g、大葱50g、生姜20g

调料:食盐、生抽孜然

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做法

1、先用少量温水将酵母化开,用筷子一边搅拌面粉,一边慢慢加入酵母水,之后再慢慢加入温水,揉成光滑面团。(面团要揉得软一点,水一定要慢慢添加,防止一次加入过量的水)

2、面团包上保鲜膜,放在室温内发酵至2倍大。(大概1小时左右)

3、等待面团发酵的时候开始准备肉馅,里脊肉用料理机搅碎,加入胡萝卜碎、葱末、姜末、生抽、食盐、孜然粒顺时针拌匀即可。

小贴士这里小白要重点说一下,肥瘦相间的肉馅虽然更好吃,但是肥肉里含有大量饱和脂肪酸和胆固醇,摄入过多会增加肥胖和心血管疾病等的发病风险,所以建议大家能不吃肥肉就不要吃肥肉,用里脊来制作肉馅更加健康,味道也不错。

4、醒发好的面团排气后平均分成10份(每份约60g),在面团表面抹一层植物油,盖上保鲜膜放冰箱里醒20分钟

5、取出面团,擀成薄饼,加入40-50g的肉馅。

怪味锅盔做法?

食材

猪肉、手抓饼;

做法

猪肉剁馅,加入适量盐、鸡精白糖蚝油、生抽拌匀;手抓饼解冻至微软,从中间一分为二,分别放入适量的肉馅包起来;用手按压变薄后撒上芝麻

放入炸锅中180度20分钟,中途翻面即可

好吃又简单的鲜肉锅盔就做好了,

怪味锅盔的做法很简单。
首先,准备适量的面粉和水,将其搅拌均匀制成面团。
接着,将面团揉成条状,并将其分成小份。
在每一小份的中间加上自己喜欢的馅料,例如瘦肉末鸡蛋等,用手搓成球状。
最后,将球状面团放入油锅中煎炸至两面金黄即可。
道菜的最大特点就是外酥里嫩,味道香浓,是一道非常美味的小吃
如有需要,你可以根据个人喜好加入芝麻酱辣椒酱调味料,从而更好的品尝到这道菜的独特风味。

原平福成锅盔的正宗做法?

原料:

发面团:面粉200克、酵母2克、鸡蛋35克、温水105克、盐1.5克

烫面团:面粉100克、开水80克

油 酥:熟油30克 面粉25克

馅 料:五花猪肉、色拉油、姜末、豆瓣酱、盐、花椒粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、葱花

我想请教下,湖北公安锅盔的具体做法?

主料:猪肉(250g)、面粉(500g) 调料:麻椒粉(5g)、五香粉(3g)、盐(2g)、酱油(2勺)、花生油(适量) 制作步骤: 1半斤猪肉剁成泥,剁的越细越好。

2剁好后加姜末葱末,四川麻椒粉,五香粉,两勺酱油,两小勺少许花生油。

3拌匀,绞打上劲。

4然后再和面,注意,面一定要和得软一些。

5和好后加入一勺花生油继续揉。

食材清单

发面材料:中筋面粉 300克 、 温水 180克 、 酵母 3克 、 盐 2克 、 肉馅:五花肉末 适量 、 干梅干菜 适量 、 生抽 3勺 、 盐 3克 、 老抽 1勺 、 五香粉 1勺 、 香油 1勺 、 葱 1根 、 姜 适量

烹饪步骤

1/11

面粉+酵母+盐+水,搅拌活成面团,醒发半小时,面团一拉内部成蜂窝状就可以了

2/11

鲜肉加入葱姜剁碎,花椒用热水烫成花椒水,加花椒水到肉中搅拌,肉会更入味,加生抽老抽鸡精搅拌均匀

3/11

到此,以上就是小编对于四川鲜肉锅盔做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川鲜肉锅盔做法大全的4点解答对大家有用。

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