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三鲜粉的鲜汤的做法是什么?
1、在米粉中加入猪肉、鸡蛋等熬制成汤。三鲜粉丝汤的做法:鸡蛋打散,加入少许水和盐,继续打散拌匀,入锅蒸熟后,冷却,切片,制作成蛋片备用。猪肉切片,加入少许盐、生抽、五香粉、料酒,用手抓匀。
2、作法鸭蛋三个。(按份量来,喜爱吃蛋放两三个,讨厌放一个也行)打撒后,一丁点盐放一汤匙水里和到鸡蛋液里,倒进薄膜袋,扎牢口。放进锅中去蒸。是隔水蒸。蒸熟后就是这个模样,别蒸年纪大了,自身守着大锅,看蛋凝结了就可以了,时间很短,无需长时间。
3、锅中加入水,水开后放入粉干,粉干煮的时间相对长一些,煮到能用手切动就行了,捞出导入刚刚备好的汤中。加入少量胡椒粉,辣椒搅拌一下就可以吃了。这样煮出来的三鲜粉汤很鲜美。
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