重庆烧椒酱做法大全,重庆烧椒酱做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆烧椒酱做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆烧椒酱做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 烧椒酱做法王刚？
2. 虎皮烧椒酱的做法？
3. 炭烤烧椒酱怎样做？

烧椒酱做法王刚？

食材：

辣椒400克、小米椒3个、大蒜1头、花椒粉1勺、鸡精1勺、盐3勺

步骤：

1/6

辣椒洗净，沥水。准备一头半的大蒜、3个小米辣剁碎备用。

2/6

锅里不放油，放二荆条中火煎至表面起虎皮。

3/6

去蒂剁碎备用。

4/6

烧椒酱做法

主料：二荆条（线椒）1000克、小米椒100克、蒜粒100克

调料：食盐20克、味精20克、鸡精50克、白糖10克、味极鲜80克、蚝油70克、藤椒油70克、菜籽油300克



制作过程

1、将二荆条青椒和小米椒去蒂后放入大碗中，加一勺食盐，清洗干净后放在一旁控干水分备用。如果着急用的话也可以放在阳光下晒干表面的水分，或者最简单的办法是用吹风机吹干。



2、准备100克的大蒜粒，去皮后剁成蒜泥备用。



烧椒酱做法：

食材用料：线椒 30个，大蒜 1朵，姜 6片，青花椒粒 16粒，油，盐，白糖、生抽、蚝油各适量

步骤 1

首先将线椒清洗干净，控干水分。

步骤 2

将洗干净的线椒放入炒锅中，焙出水分。

步骤 3

烤焙至辣椒皮起虎皮即可。

步骤 4

将烤焙好的辣椒切碎，备用。

用料：鱼腩适量，沙姜 适量，大蒜 三瓣，生姜 三片，葱花 适量，花生油 适量，生抽 适量，蚝油 适量盐 适量

做法步骤

步骤 1

首先将鱼腩肉清洗干净后，切块，放入煲仔内，注意洗干净后沥干水份，因为等下焗的时候会出水的。

步骤 2

虎皮烧椒酱的做法？

虎皮烧椒酱是一道辣味浓郁的中式调味料，一般用于搭配各种菜肴。下面是制作虎皮烧椒酱的一种常见做法：

材料：

- 300克红辣椒（可根据个人口味调整辣度）

- 2颗大蒜瓣

- 1汤匙食盐

- 1茶匙食用油

步骤：

1. 将红辣椒洗净，剪掉顶端的蒂部，切成段。

炭烤烧椒酱怎样做？

炭烤烧椒酱做法

步骤 1

将二荆条洗净后放入锅中烤至表皮呈虎皮状(起皱变黑)，出锅放凉切段；

步骤 2

紫皮大蒜去皮切末备用；

步骤 3

取不粘锅烧热，至冒青烟，加入食用油烧热

步骤 4

倒入蒜末炒至金黄，然后加入虎皮二荆条翻炒，最后加入白芝麻和食盐，翻炒均匀出锅

步骤 5

1、泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。

2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。

3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。

4、用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。

原料

红辣椒适量

蒜蓉辣酱适量，一勺糖，一勺盐，白酒适量

第1步，把准备好的大蒜，一斤红辣椒，两块姜，倒入绞肉机中搅碎。

第2步，锅中倒入少许油，加入准备好的蒜蓉辣酱，放入一勺糖，一勺盐，白酒增香，一手醋，全程小火，炒出多余的水分，放凉，倒入罐子密封，冰箱保存即可。

 

到此，以上就是小编对于重庆烧椒酱做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆烧椒酱做法大全的3点解答对大家有用。