大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆烧椒酱做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆烧椒酱做法大全的解答,让我们一起看看吧。
烧椒酱做法王刚?
食材:
辣椒400克、小米椒3个、大蒜1头、花椒粉1勺、鸡精1勺、盐3勺
步骤:
1/6
2/6
锅里不放油,放二荆条中火煎至表面起虎皮。
3/6
去蒂剁碎备用。
4/6
烧椒酱做法
主料:二荆条(线椒)1000克、小米椒100克、蒜粒100克
调料:食盐20克、味精20克、鸡精50克、白糖10克、味极鲜80克、蚝油70克、藤椒油70克、菜籽油300克

制作过程
1、将二荆条青椒和小米椒去蒂后放入大碗中,加一勺食盐,清洗干净后放在一旁控干水分备用。如果着急用的话也可以放在阳光下晒干表面的水分,或者最简单的办法是用吹风机吹干。


烧椒酱做法:
食材用料:线椒 30个,大蒜 1朵,姜 6片,青花椒粒 16粒,油,盐,白糖、生抽、蚝油各适量
步骤 1
首先将线椒清洗干净,控干水分。
步骤 2
将洗干净的线椒放入炒锅中,焙出水分。
步骤 3
烤焙至辣椒皮起虎皮即可。
步骤 4
将烤焙好的辣椒切碎,备用。
用料:鱼腩适量,沙姜 适量,大蒜 三瓣,生姜 三片,葱花 适量,花生油 适量,生抽 适量,蚝油 适量盐 适量
做法步骤
步骤 1
首先将鱼腩肉清洗干净后,切块,放入煲仔内,注意洗干净后沥干水份,因为等下焗的时候会出水的。
步骤 2
虎皮烧椒酱的做法?
虎皮烧椒酱是一道辣味浓郁的中式调味料,一般用于搭配各种菜肴。下面是制作虎皮烧椒酱的一种常见做法:
材料:
- 300克红辣椒(可根据个人口味调整辣度)
- 2颗大蒜瓣
- 1汤匙食盐
步骤:
1. 将红辣椒洗净,剪掉顶端的蒂部,切成段。
炭烤烧椒酱怎样做?
炭烤烧椒酱做法
步骤 1
将二荆条洗净后放入锅中烤至表皮呈虎皮状(起皱变黑),出锅放凉切段;
步骤 2
紫皮大蒜去皮切末备用;
步骤 3
取不粘锅烧热,至冒青烟,加入食用油烧热
步骤 4
倒入蒜末炒至金黄,然后加入虎皮二荆条翻炒,最后加入白芝麻和食盐,翻炒均匀出锅
步骤 5
1、泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鲜1号1包,鸡精100克,白糖20克,精盐40克。
2、先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣烂。
3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉,特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。
4、用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香,然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子,让冷却后再尝一下,如果咸了,适当放点白糖味精,淡了加点盐即成飘香酱。
原料
红辣椒适量
第1步,把准备好的大蒜,一斤红辣椒,两块姜,倒入绞肉机中搅碎。
第2步,锅中倒入少许油,加入准备好的蒜蓉辣酱,放入一勺糖,一勺盐,白酒增香,一手醋,全程小火,炒出多余的水分,放凉,倒入罐子密封,冰箱保存即可。
到此,以上就是小编对于重庆烧椒酱做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆烧椒酱做法大全的3点解答对大家有用。
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