重庆猪脚汤锅做法大全图,重庆猪脚汤锅做法大全图片

dfnjsfkhak 2024-06-24 25

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  1. 酸汤猪脚火锅的做法是什么?
  2. 猪蹄汤锅家常做法?
  3. 贵州清汤猪脚火锅的做法?
  4. 猪脚火锅的做法,贵州酸汤猪脚火锅怎么做好?

酸汤猪脚火锅的做法是什么?

主料:猪脚1只、辅料酸汤1袋、西红柿2个、卤料半包、香菜适量、木姜子适量、葱适量、豆芽适量、豆腐适量、土豆适量、姜适量、新花椒适量、蚝油适量;

步骤

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(图片来源网络,侵删)

1、将猪脚用清水干净,砍成小块;

2、在锅里放些清水,放几片姜,焯一下猪脚;

3、焯好之后捞起来,备用

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食材/工具;猪脚:2000千克;富源酸菜:300克;红豆:100克;火腿:500克;辣椒:50克;姜:50克;芝麻:20克;盐:5克;味精:1克;方法/步骤;

1.煮猪脚:把鲜猪脚(最好前腿,瘦肉多)喷灯烧黄洗净切成大块,放足够的冷水把猪脚熬煮至熟(不能太乱),煮的过程可以放少量的盐(不要太多)和老姜。

2.猪脚调色:用油炸黄就可以放好备用了

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(图片来源网络,侵删)

3.芝麻辣椒酥:将干红辣椒剪切成1.5~2.5cm长的段,形成干辣椒圈;取50份用清水浸泡1~3小时,其间换水淘洗2~3次,然后晾干,形成浸胀辣椒圈,备用;将100~120份芝麻仁、8~12份糯米粉、6~10份玉米淀粉和3~5份食盐混合均匀得混合料,备用;将浸胀辣椒圈及混合料投入滚筒式容器内,滚动5~8分钟,使混合料填充进辣椒圈里并固定,然后筛去散落在外面的芝麻粒,得到芝麻辣椒筒;将芝麻辣椒筒用食用植物油炸至酥脆,得到芝麻辣椒酥。

4.糊辣子制作:丘北辣子和本地辣子用炭火烤糊磨碎即可(只可现做现用保证香和辣)

1、主料:猪蹄2只。

2、辅料:红豆100克,西红柿2个,酸笋适量。

3、调料:葱5克,姜适量,高汤(酸汤)200毫升

4、红豆提前泡软,猪手斩开后泡入清水十分钟,然后放入冷水锅内,放葱、姜、花椒大料若干烧开,去除血水。

5、砂锅内放水,放入预备好的西红柿烧滚 。

猪蹄汤锅家常做法?

主料:猪蹄2个

辅料:土豆3个、香菜1根

调料:色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、辣椒油适量、十三香适量、花椒油适量、水适量

制作步骤

1、猪蹄剁成块儿焯水备用

猪蹄 1只火腿爪 1只姜 5片

金银猪蹄汤锅的做法步骤

步骤 1

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金华火腿火爪约500克,冷水飞水,水滚后捞出,洗干净,去除杂质的同时去除部分盐分。

步骤 2

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放入适量水,大火煮开20分钟。

贵州清汤猪脚火锅的做法?

猪蹄切小块,冷水下锅,放入姜片料酒

(2)大火烧开煮出血沫,捞出洗净备用。

(3)锅中放油,葱姜蒜炒香。

(4)再加入花椒,八角桂皮香叶,干辣椒,小火炒香。

(5)倒入郫县豆瓣酱,炒出红油

猪脚火锅的做法,贵州酸汤猪脚火锅怎么做好?

1、主料:猪蹄2只。

2、辅料:西红柿2个,酸笋适量。

3、调料:葱5克,姜适量,高汤(酸汤)200毫升。

4、猪手斩开后泡入清水十分钟,然后放入冷水锅内,放葱、姜、花椒大料若干烧开,去除血水。

5、砂锅内放水,放入准备好的西红柿烧滚 。

到此,以上就是小编对于重庆猪脚汤锅做法大全图的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆猪脚汤锅做法大全图的4点解答对大家有用。

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