四川血旺做法大全,四川血旺的做法

dfnjsfkhak 2024-06-24 29

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川血旺做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍四川血旺做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 酸辣血旺的正宗做法四川?
  2. 四川崇州麻辣猪血旺做法?
  3. 四川红烧猪血正宗做法?

酸辣血旺的正宗做法四川?

1、血旺切成小块备用莴笋切成片备用。折耳根切成粒备用。

2、小米辣切成粒备用。如果吃得辣可以多放点儿。锅里放油开火准备

四川血旺做法大全,四川血旺的做法
(图片来源网络,侵删)

3、油热了先放莴笋片和辣椒粒,炒一下马上放折耳根和辣椒面儿、蒜。

4、炒一下就放血旺和勾欠的水,不要太翻炒得厉害,要不血旺会翻烂掉的。起锅时放盐和味精麻油等做料。不要忘记放醋哦。火灭了之后放一半葱翻一下就好。

5、起锅之后另一半葱撒上面就OK啦。

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(图片来源网络,侵删)

主料:鸭血旺一块

辅料:小葱七,八根,泡生姜泡辣椒适量,将酱油两大匙盐,白糖一小咖啡匙,水豆粉,醋两大匙,油酥辣椒一大匙,味精。

做法1、将血旺切小块备用,葱切两厘米的段或切碎也可,泡生姜辣椒切碎,将醋、味精、豆粉用少量水调成汁等用。  

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(图片来源网络,侵删)

2、锅内倒油烧七、八分热,倒入泡生姜辣椒、酱油、白糖小火慢炒约一分钟,放大半碗水和少许盐烧沸,将血旺、油酥辣椒入锅煮约5分钟,再将醋、味精、豆粉调成的汁倒入搅匀,加葱起锅即成。

主料:血「猪血/鸭血/羊血」

500g老姜/泡姜 2块,蒜 5瓣,郫县豆瓣 1勺,花椒 10-15粒,泡椒适量,大葱/香葱 适量,盐 适量,味精 适量,胡椒粉 适量。

步骤 1

①血旺切成小块/厚片,在沸水中煮2分钟后捞起沥干待用。 ②将泡姜切片,泡椒切块,大葱切块,蒜切粒或者拿菜刀拍一下待用。

步骤 2

四川崇州麻辣猪血旺做法?

主料:

猪血或鸭血:两块;香芹菜:适量;青笋叶:适量;蒜苗:适量

辅料:

海椒油:适量;花椒油:适量;味精:适量;盐:适量;菜子油:适量;芡粉水:适量;泡姜:适量;泡椒:适量;干海椒:适量;蒜片:适量;老姜:适量

四川崇州麻辣猪血旺的做法步骤:

1.先热油,油辣后把剁碎的泡椒、泡姜、干海椒、老姜下锅炒香;

2.加适当的水、食盐和蒜片,再烧开一分钟时,将青笋叶下锅烫一下,捞起放在大碗里做垫底;

3.再把血旺片下锅,煮至血旺颜色一变就把芡粉水调入锅内勾淡点的芡,并加入适量的味精后就可以起锅了;

用料

猪血适量,豆瓣 1勺,干辣椒 适量,葱 适量,盐 适量,泡椒泡姜 适量,大蒜 2瓣,老姜1块,醋 ,适量

泡椒猪血旺的做法步骤

步骤 1

新鲜猪血已用温水在锅中煮熟,切块备用。

四川红烧猪血正宗做法?

用料:豆腐2块、猪血1块、豆瓣酱1勺、大蒜4颗、大葱适量

做法:1.首先将买来的豆腐煎好,猪血切厚度大小适中的块。

2.起锅,锅里倒入比平时稍多点的油,油热后下入蒜吵香后加入豆瓣酱,出红油后加入豆腐吵片刻,加入水没过豆腐。

3.待烧开之后加入猪血一起焖煮。

4.差不多收汁后,加入调料,一分钟后出锅。

将新鲜猪血在清水中泡10分钟沥水切片,香葱切粒,泡青菜泡辣椒泡姜切碎。

锅烧热,倒入菜籽油,油开倒入少量豆瓣酱炒香,再加入泡辣椒泡青菜泡姜炒出香味,倒入猪血轻轻翻炒,倒入少量水煮一分钟,勾薄芡,起锅装盘撒葱花。因豆瓣酱个泡菜都有盐,自己根据情况加盐。

1/10 锅中放入清水,倒入凝固好的鸡血,小火慢煮,打去血末,煮至鸡血断生就可捞出,放入有清水的盒子中。

2/10 捞出煮好的鸡血切成块状放入清水中浸泡

3/10 把泡姜、泡红椒、蒜、小红椒切碎备用。

到此,以上就是小编对于四川血旺做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川血旺做法大全的3点解答对大家有用。

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