四川丸子汤做法大全,四川丸子汤做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川丸子汤做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川丸子汤做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 山东大席丸子汤的做法？
2. 徐州大席丸子汤做法？
3. 洛阳水席丸子汤做法？
4. 四川牛肉丸子的正宗做法和配汤？

山东大席丸子汤的做法？

猪瘦肉450克，苔菜300克，大葱1根，花椒1把，植物油2勺，香油1勺，食盐少许，白胡椒粉少许；

第一步，花椒放入在碗中，加上点温水浸泡，葱姜分别切成末，猪肉一块将其剁成肉馅，放入在碗中，加上葱姜末，搅拌均匀后，将浸泡好的花椒水分次少许倒入在其中；

第二步，充分将其搅拌均匀后，加上白胡椒粉、食盐和料酒，再次朝着一个方向搅拌均匀，接着再放入一个蛋清搅打直至上劲，拌好的肉馅放在一旁静置腌制一会；

第三步，苔菜准备适量，处理干净后，放入加上盐和少许食用油的开水锅中焯烫一下，断生后控水待用，重取一锅加上水，放入葱段和姜片，煮至锅底微微冒泡的状态；

第四步，用手抓起一把肉馅，从虎口处挤出即成丸子，直接放入锅中煮，依次做好所有的，直到将丸子煮至熟透；

第五步，然后将之前处理好的苔菜放入锅中，再次煮开后，将丸子连同汤汁倒入碗中，加上香油和少许的食盐调味，便可享用了。

山东大席丸子汤是一道传统鲜美的汤品，做法步骤简单。首先，将猪肉和虾仁剁成细末，加入生姜、葱末、盐和米酒，拌匀备用。

其次，将火腿和木耳切成丝，并略炒至熟。将肉馅揉成丸子后下入锅中，加入清水开火煮沸。将火候调小继续煮20分钟左右，将木耳、火腿和鸡蛋分别加入煮一会儿即可。最后加盐调味，撒些葱花即可食用。这道汤品香味浓郁，鲜美可口，又有丸子和各种配料相结合，让人食欲大开。

徐州大席丸子汤做法？

徐州大席丸子汤的做法可以参考以下步骤：

1. 准备食材：猪肉、鸡蛋、豆腐、粉丝、黄花菜等。

2. 将猪肉切成薄片，鸡蛋打散备用。

3. 锅中加热适量的油，将猪肉片煎至变色。

4. 加入适量的水，煮沸后放入豆腐、粉丝、黄花菜等食材。

5. 煮至食材熟透后，加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。

6. 最后，根据个人口味加入适量的盐和调味料即可。

这是一个简单的做法示例，具体的做法可能因家庭和个人口味而有所不同。建议根据自己的喜好和实际情况进行调整。希望这个回答对你有帮助！

洛阳水席丸子汤做法？

洛阳丸子汤的做法如下：

1、猪肉馅250克中放入姜茸、盐、生抽、淀粉和少量的水。

2、使劲朝一个方向搅拌，感觉到肉馅偏干了再加一点水继续搅，让肉馅充分吸收水分煮出来的丸子才嫩滑。搅打至肉馅上劲有黏性就可以了。

3、小白菜300克择好，洗净后，从中间切断。

4、锅中水烧开后转小火，用小勺挖肉馅尽量在碗中弄圆后再放入锅中。

5、肉丸全部下锅后开大火煮并打去浮沬。快熟时放小白菜下锅，基本上熟了再放入盐调味。

6、汤碗中放点味精、花椒粉、胡椒粉。

7、把煮好的汤倒入碗中，一碗香喷喷的洛阳丸子汤就做好了。

四川牛肉丸子的正宗做法和配汤？

1、肉馅剁碎，葱姜剁成末，放入一勺生抽，少许五香粉，倒入香油提味。2、最后加盐，然后用筷子顺着一个方向搅肉馅，搅上劲，如果肉馅太干，可以打点花椒水进去。

3、搅好的肉馅，用手挤成丸子，借助勺子放入锅内，锅里放水不要烧开，冒热气的时候关小火，然后开始下丸子。4、全部挤完，煮开捞出即可

材料：牛肉一斤、鸡蛋一个、少许香菜、十三香、盐、鸡精、海鲜酱油、花椒面　　

做法　　

第一将牛肉搅成馅(最好买肥瘦都有的牛肉馅。因为那样做出来比较香) 加入一个鸡蛋 少许盐和十三香 按自己口味轻重调试 顺时针搅拌 拿勺子做成丸子 备用　　

第二将锅中加水放如海鲜酱油 盐 鸡精 等调出汤味 和放入少量花椒面 等过水开后尝尝咸淡 按自己口味　　

第三锅开后下入丸子要一起下(如果一个一个下的话建议关火等丸子全下入后在开火)等开锅2 分钟后下入香菜 出锅即可

到此，以上就是小编对于四川丸子汤做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川丸子汤做法大全的4点解答对大家有用。