贵州辣子茄子做法大全图片,贵州辣子茄子做法大全图片***

dfnjsfkhak 2024-06-24 33

扫一扫用手机浏览

文章目录 [+]

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州辣子茄子做法大全图片的问题,于是小编就整理了3个相关介绍贵州辣子茄子做法大全图片的解答,让我们一起看看吧。

  1. 贵溪市茄子捣辣椒做法?
  2. 擂辣椒茄子怎么做?
  3. 黄掌勺擂茄子辣椒皮蛋做法?

贵溪市茄子捣辣椒做法?

1、茄子半个,洗净外皮,切成大片

贵州辣子茄子做法大全图片,贵州辣子茄子做法大全图片视频
(图片来源网络,侵删)

捣椒茄子

2、入蒸锅中

3、大火蒸20分钟。期间用筷子扎一下,能轻松扎透,就说明蒸好了

贵州辣子茄子做法大全图片,贵州辣子茄子做法大全图片视频
(图片来源网络,侵删)

4、等晾晾一些,用手撕成茄条

5、选取肉厚皮薄的那种青红辣椒,这种辣椒辣味没有那么***,洗净晾干

6、大蒜,最好是新蒜,剥去外皮

贵州辣子茄子做法大全图片,贵州辣子茄子做法大全图片视频
(图片来源网络,侵删)

7、将辣椒蒂切掉,也可省略此步

8、锅内倒入一点点食用油,先中火将青辣椒放入锅子中慢慢煎,当表皮呈金黄的“虎皮”状时,调小火,继续煎上几分钟,用锅铲压一压,最好将青椒煎软、煎透,这样既入味又好吃

擂辣椒茄子怎么做?

首先茄子洗净后改花刀入蒸锅蒸20分钟,取出,沥掉汤晾凉。青红辣椒切成小段,蒜拍碎。

接着一同放入蒜臼子中捣成泥状,这个我图省事直接用料理机打了,也可以

香菜梗切成小碎末放入椒泥中拌匀

加入25克蒸鱼豉油,15克蚝油,3克糖,2克盐,搅拌均匀,锅放火上,冷油下入花椒粒,小火炸香,捞出花椒不要,将油倒入椒泥中,并撒上熟芝麻,即成擂椒酱。

最后浇在茄子上即可,香辣咸鲜,超级下饭

黄掌勺擂茄子辣椒皮蛋做法?

1碗中放入大蒜末和剁椒,用少许热油激香

2放入生抽、蚝油、老抽、糖、盐、芝麻香油

3搅拌均匀备用

4茄子洗净切段,热水上锅蒸熟

 5皮蛋去壳切小块,大蒜剁碎

6辣椒洗净,放入锅中煎至青椒椒变软,表面成虎皮状                                                   7盛出后切碎                                                   8茄子、青椒、皮蛋放入碗中

 9淋上料汁,用擀面杖将他们捣碎即可

第一步准备食材,皮蛋、青椒、大蒜、生抽、盐、香醋、还有茄子、茄子可加可不加,看大伙自己选择。选择辣椒时,喜欢吃辣的可以买辣一点的,不喜欢吃辣的可以买那种虎皮椒。

第二步就是煎青椒,把青椒去头去籽洗干净,起锅烧油煎到两面起皮软化,然后盛碗里备用。煎辣椒的时候要多放油,先大火煎到表面起皮然后小火翻炒,油少了的话青椒会烧焦,还不会熟。

第三步擂辣椒,准备一个干净的擂钵,放入煎好的辣椒,皮蛋和切好的大蒜末,继续倒入生抽、香醋,再加一点点盐,因为捣烂的辣椒会有水分,加点盐会更好吃。喜欢吃茄子的还可以把茄子蒸熟放进去一起捣烂。捣烂的时候要放点热油进去,会更入味呦,也不用特地重新烧油,把煎辣椒的油放进去就好了。

到此,以上就是小编对于贵州辣子茄子做法大全图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州辣子茄子做法大全图片的3点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rmfgsf.com/post/44537.html

相关文章