猪脚火锅配菜贵州做法大全,猪脚火锅配菜贵州做法大全图片

dfnjsfkhak 2024-06-24 30

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于猪脚火锅配菜贵州做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍猪脚火锅配菜贵州做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 猪脚火锅的做法,贵州酸汤猪脚火锅怎么做好?
  2. 凯里酸汤猪脚火锅做法?
  3. 猪脚火锅的做法,贵州酸汤猪脚火锅怎么做好?
  4. 贵州蹄花火锅的做法?

猪脚火锅的做法,贵州酸汤猪脚火锅怎么做好?

猪脚火锅是一道美味的传统中式火锅,口感鲜美,营养丰富。以下是贵州酸汤猪脚火锅的做法:

所需材料:

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(图片来源网络,侵删)

- 猪脚1只

- 酸笋、酸萝卜、泡椒、豆腐皮等配菜适量

- 姜片、葱段、蒜瓣、花椒、干辣椒香菜调料适量

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- 贵州酸汤底料可以在超市或网上购买)

步骤

1. 猪脚洗净切成小块,焯水去血水,捞出备用

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凯里酸汤猪脚火锅做法?

、将猪蹄洗净、焯水、炖烂后备用(炖猪蹄时可放几片姜、酒除腥味)

2、淘宝买的贵州红酸汤、木姜籽油(木姜籽油是这道菜的点睛之笔)!将炒锅倒入油,待油烧热即可将红酸汤倒入锅中爆炒(红酸汤可稍微多点,汤底味道更浓)

3、将红酸汤在热油翻炒片刻,即可将炖烂的猪蹄连汤一起倒入锅中,烧开,滴入木姜籽油,即可上桌

酸汤猪脚火锅做法

首先,准备食材:酸汤(去超市买),猪脚,番茄(3个左右),葱姜蒜,木姜子油(一点点),豆芽料酒,盐,干辣椒。

猪脚火锅的做法,贵州酸汤猪脚火锅怎么做好?

1、主料:猪蹄2只。

2、辅料:西红柿2个,酸笋适量。

3、调料:葱5克,姜适量,高汤(酸汤)200毫升

4、猪手斩开后泡入清水分钟然后放入冷水锅内,放葱、姜、花椒大料若干烧开,去除血水。

5、砂锅内放水,放入准备好的西红柿烧滚 。

贵州蹄花火锅的做法?

1· 猪脚焯水沥干,(用夹子把毛毛都夹干净,就像夹眉毛一样拔干净)

香叶2片,白果2个,花椒,姜片,辣椒

3· 热油爆香之后放3-4勺郫县豆瓣酱,炒香炒出红油

4· 倒猪脚进去翻炒,炒一下放3勺料酒,5勺生抽,半勺老抽,一勺醋,一点糖翻炒一下

5· 翻炒之后倒入热水煮

6· 煮开之后全部倒进高压锅里,压30分钟。

7· 半个小时猪脚好了之后,放盐3勺,胡椒粉2勺,然后放魔芋千张豆芽就在高压锅里煮开。不用盖高压锅的盖子普通锅盖就可以了,煮10分钟左右。

8· 全部放火锅里开始煮。

1.猪蹄洗净,拔毛、切大块。入冷锅中,大火煮至出血沫。

2.另备一砂锅,煮大半锅热水。把红枣八角、花椒、百果、豆蔻、香叶、姜片,放入材料包里。

3.把煮出血沫的猪蹄用温水冲净,放入砂锅中,同时放入材料包、 薏仁米、绿豆火腿、葱,倒入黄酒,大火煮开后,改小火炖一个半小时。

4、甜玉米切成五段,放入砂锅中,再炖半小时以上。加适量盐。关火。

5、蹄花蘸料:葱末、姜末、蒜末、香菜末、老干妈豆豉辣酱两勺、糖一小勺、醋小半勺、香油小半勺,混合均匀即可。

到此,以上就是小编对于猪脚火锅配菜贵州做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于猪脚火锅配菜贵州做法大全的4点解答对大家有用。

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