重庆麻辣地摊鱼做法大全,重庆麻辣地摊鱼做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆麻辣地摊鱼做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆麻辣地摊鱼做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆酸辣粉正宗做法摆地摊？
2. 摆地摊怎么做麻辣香锅？
3. 麻辣串串香摆摊的做法？
4. 你有摆地摊吆喝的顺口溜吗？说一段出来让大家欣赏一下？

重庆酸辣粉正宗做法摆地摊？

首先我们将购回的红薯粉 500g ，先用冷水 1000g ，泡制 8 小时左右，发至时间视粉的软硬程度而定，一般只要手能轻轻卡断即可，最后用冷水冲晾侵泡。

然后准备蒜水，鸡精，白糖少许，生抽酱油，山西醋，葱花，香菜节，花椒面，花生米，榨菜粒（豆瓣，甜面酱，姜蒜粒）食用油。

锅洗干净至火上烧热，倒入100ml食用油烧制7成油温，开小火，将碎肉倒入锅中炒散至出油倒出，再将锅洗净烧热，加入200ml食用油烧热，加入豆瓣，甜面酱，姜蒜米炒香出色，最后将碎肉再次倒入锅中炒香上色即可（注意：随后上色的过程中，可适当加入点高汤在锅中，可以将甜面酱充分溶解）。

将花生米30克，榨菜20克，花椒粉适量，白糖少许，油辣椒20克，醋20克，生抽酱油20克，味精3克，鸡精3克， 香辣酱5克， 姜蒜水20克 ，依次打入碗中。锅中烧开水，将200g发至了的粉放入沸水锅中烫30秒即可捞出倒入已经打好的作料碗中，撒上香葱5克，香菜5克，最后浇上杂酱即可。

摆地摊怎么做麻辣香锅？

主料：400g鱿鱼、120g培根、100g海带、60g鱼丸子、200g魔芋丝、100g腐竹、100g宽粉

配料：适量油、适量盐、适量郫县豆瓣酱、适量干辣椒、适量花椒、适量八角、适量香叶、适量桂皮、适量芝麻、适量蚝油

做法

1、准备食材

2、准备调料

3、买了一张鲜的海带，洗干净，切大片

4、将鱼丸子煮熟

5、将海带加进去煮

6、煮熟之后放入凉水~

7、魔芋丝煮熟

麻辣串串香摆摊的做法？

原料处理：

1.鸡胗、羊肚、牛肚、豆腐皮、金针菇、藕片、各种各样的小丸子等各适量。

2.净锅上火倒入宽清水，大火烧开。放入处理干净的各种肉食，撇净泡沫。然后锅中倒入白芷、白蔻各一克、盐10克改小火煮50多分钟后关火。

3.然后捞出原料，改刀成小块。用竹签子将把改刀的食品分别串好，分别放至。

4.净锅上火倒入适量的色拉油，烧成五成热时，放入适量的葱段、姜片、干辣椒段，火锅底料200克小火炒出香味扑鼻即可。

麻辣串串香路边摊主要是以小吃车的形式售卖，经营方式有两种。

一种是北方比较常见的，当地吃麻辣烫或麻辣涮串。串串提前煮制在小吃餐车里，顾客在摊位上直接选了要吃的串，就可以吃。

另一种是南方比较常见的，顾客选了要吃的菜品后，再交给摊主煮熟后，再打包或现场食用。一般串串香路边摊只有麻辣味，或一种麻辣再带一种清汤口味。

用料

牛肚丝 150克，香菜 少许，大蒜 2瓣，麻辣油 半勺，海底捞香辣蘸料 2勺，生抽 四分之一勺，蚝油 四分之一勺，鸡精 一点，熟芝麻 少许，熟花生碎 少许，大葱 1段

做法步骤

步骤 1



你有摆地摊吆喝的顺口溜吗？说一段出来让大家欣赏一下？

大家好！我是凭栏观潮，提问：你有摆地摊吆喝的顺口溜吗？说一段出来让大家欣赏一下？妈呀！你问对人了，这让我想起在改革开放初期，一些嗅到商机的农民早早下海经商卖耗子药的吆喝声，那前摆地摊嗨欢的场面简直别提了，这着重点是一定要使用四川口音才正宗，刚开始前全***的人工在那喊叫，一天下来嗓子全都哑了。后来小商贩们学聪明了，把叫卖声和招人的广告也就是题主说的顺口溜，录在早年走街串巷的大喇叭近似于扩音器之类的东西里，费不几节电池省老事了。

现在给你还原一下80年代初那繁荣南方小镇小街景象，每隔不到十米的距离就围着一大圈的人，放学归来的孩童们包括笔者往往是挤到最里层，映入眼帘的首先是地上那一堆死耗子，旁边再放上散装的药饵和整齐排列的药包。然后小商贩便们扯开公鸭嗓大叫：耗子药，耗子药（哟），老鼠吃了跑不掉（脱）。间隔30秒再来一段：卖来卖，买来买，商商量量除“四害”。看观者捧场人那是里三层外三层的围着热闹，小屁孩们要不是担心下午上学会迟到受罚，哪都不舍得离去。那耗子药卖得哟，这么给你说，就那地上除了死鼠和药，几乎全是金光闪闪的硬币和分角毛票，那会钱太值钱了，五分钱就能看一场电影。五毛钱能买一斤不带膘的猪肉。

还有笔者和小妹卖凉水自创的顺口溜：喝甜凉水哟，一分钱敞开了来喝，不甜不敢要钱哟。就半天功夫下来，块儿八毛那也不少挣。不过背景是人晒得发昏赶场天基本上十一点之后便没人了。喝甜凉水哟，一分钱敞开了来喝，不甜不敢要钱哟。

到此，以上就是小编对于重庆麻辣地摊鱼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆麻辣地摊鱼做法大全的4点解答对大家有用。