四川毛豆凉拌做法大全,四川毛豆凉拌做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川毛豆凉拌做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍四川毛豆凉拌做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌毛豆的做法？
2. 凉拌毛毛豆做法？
3. 毛豆腐竹凉拌怎么做？
4. 凉拌毛豆子做法？
5. 剁椒凉拌毛豆应该怎么做？

凉拌毛豆的做法？

主料

毛豆1盘

辅料

八角1枚，桂皮适量，香叶适量，干辣椒适量，蒜(末)适量，姜(末)适量，葱(末)适量，花椒适量白糖适量，生抽适量，醋适量，辣椒油适量，芝麻油适量，植物油少许，水适量，食盐2勺

步骤1

食材：毛豆一盆、姜葱蒜适量。

2、将毛豆放入盆里，加入一汤匙盐，加入适量的水，搅拌均匀，放置15分钟以上。

3、将毛豆搓洗干净，同时用刀或者剪刀，将毛豆的两个角剪掉，这样后续凉拌的时候能够更入味。

4、洗净的毛豆放入锅里，加入适量的水、食用油、盐，煮开，煮到熟为止，捞出用凉白开水冲凉，沥干水分。然后加入适量的蚝油、醋、生抽，搅拌均匀。

5、将姜、葱、蒜都剁成末备用。

凉拌毛毛豆做法？

主料：毛豆子300克。

辅料：八角1颗，干辣椒2个。

配料：大蒜3瓣，醋15ML，生抽5ML，

香油10ML，香菜1棵，盐适量，糖适量。

做法步骤：

1.毛豆剥出毛豆子。

2.洗干净的毛豆子放入加有水的锅中，再放入八角、干辣椒。

3.盖上盖煮3-4分钟。

4.盛起煮好的毛豆子，可以用凉水过一下。

5.可以扔掉里面的八角，两个辣椒切碎撒毛豆子上。

毛豆腐竹凉拌怎么做？

用料:
腐竹适量、温水少量、葱末姜末少许
蒜末少量、盐适量、油适量、鸡精少量、
芝麻少量
做法:
1、先将准备好的腐竹放在温水中泡四小时左右
2、起锅热油将葱姜蒜末、辣椒粉、炒出香味.盛出
3、将炒好的调料放在沥干了的腐竹中.加盐.鸡精.香油.拌匀.在洒上少许的熟芝麻即可。

用料：腐竹50克、尖椒半个、食盐适量、醋适量、蒜2瓣、干辣椒1个、香油适量、蒸鱼豉油适量、白醋适量、植物油适量。

凉拌腐竹的做法：

1.把腐竹放入清水中浸泡30分钟左右，至腐竹泡软。

2.锅内烧水，水开后下入泡好的腐竹烫至30秒关火。

3.捞出腐竹放入凉水中。

4.把腐竹挤干水分，斜刀切成段。

5.蒜拍扁切细，干辣椒切小段，尖椒去籽切丝。

6.炒锅放油，加入干辣椒段爆香。

7.加入腐竹和尖椒后马上关火。翻拌均匀。

8.加入蒜末、盐、蒸鱼豉油、白醋、香油用手抓匀即可装盘。

凉拌毛豆子做法？

1. 准备食材，毛豆夹剪去头尾（便于入味）后洗净。

2. 锅中加水，倒入毛豆夹，加食盐煮至豆熟后，捞出控干水置盘中。

3. 姜蒜切成末。然后开火，放食用油，等油热后放入姜蒜末和辣椒末。然后关火，放入毛豆。然后加入生抽，醋，麻油，拌一下。就可以出锅啦

4. 加入各种调料拌匀即可食用，放冰箱中冷藏半小时后食用，风味更佳。

剁椒凉拌毛豆应该怎么做？

毛豆600。剁椒2勺、醋3勺、生抽3勺、蚝油2勺、水半碗、盐适量、花椒18粒。 开始做:毛豆洗净，剪掉两端;锅中加入清水，撒入适量花椒后大火烧开，再放入毛豆、适量盐，大火烧开后再煮9分钟后关火。捞出后过凉水，沥干水备用 将蒜用刀拍开，切碎放入一空碗中，加入生抽、醋各3勺，少许盐，加入半碗清水调匀; 锅中放入适量油，下入少许花椒炒出香味，加入蒜爆香后，再加入2勺剁椒翻炒，然后将调料汁倒入锅中大火烧开;最后将调好的汁全部倒入毛豆中，拌匀至少泡上2小时，完成。

到此，以上就是小编对于四川毛豆凉拌做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川毛豆凉拌做法大全的5点解答对大家有用。