蒸肉饼重庆做法大全大全,重庆肉饼的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸肉饼重庆做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒸肉饼重庆做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸肉饼有什么好吃的做法肉饼要蒸多久？
2. 广式蒸肉饼做法？
3. 蟹蒸肉饼正宗做法？
4. 广东蒸肉饼的做法？

蒸肉饼有什么好吃的做法肉饼要蒸多久？

主料猪肉馅 半斤辅料家乐老母鸡汤口味浓汤宝半粒 淀粉（10克）2茶匙 油蒸肉饼的做法1.全部食材2.将事先准备好的肉糜放入一个容器中3.将家乐老母鸡汤口味浓汤宝、淀粉、约30ml水放入肉糜中混合，充分搅拌均匀至浓汤宝没有大的颗粒4.另取一个盘子，将少量油覆盖在盘底，预防肉糜在蒸制时粘连，然后将肉糜放入盘中5.然后再将搅拌好的肉糜在盘中铺好，压平并中间掏空一个孔6.锅中烧开水煮沸后，放入锅中7.隔水蒸12—15分钟后取出。浓汤宝在蒸制后化开，让肉饼更加入味且鲜美多汁烹饪技巧1、注意搅拌肉糜时需要顺着一个方向用力搅打，才能让肉糜上劲。

2、在蒸肉饼之前，就要将浓汤宝弄碎拌进肉糜中，经过高温蒸制，浓汤宝会与肉糜充分融合，带来鲜美多汁的味觉体验。

广式蒸肉饼做法？

材料：半肥廋猪肉半斤，马蹄10个，大头菜1个。

配料：葱白10根，胡椒粉3克，糖少许，盐、花生油少许、生粉3匙、生抽1匙，蒜蓉少许。

做法

1.猪肉去皮，切小块，用刀剁碎，当然也可叫***的纹碎。马蹄去皮，剁成碎末，大头莱用水浸泡后，洗几遍，去掉盐分，葱白切成葱碎。

2.肉加入盐，生抽，胡椒粉，沿一个方向搅拌，几分钟肉胶出来，加生粉，加少许水，再搅拌，至肉粘手，加入马蹄，大头菜粒，葱粒，蒜蓉，搅拌匀后，拿起用力摔打，反复多次，至肉有弹性。

步骤①：做这种蒸肉饼首选用梅花肉，买回来的梅花肉清洗干净再剁成肉末，然后放到一个大盆里方便一会搅拌，有搅拌机就更省事一些，不然剁完了，手都累惨了哦。

步骤②：接着我们来处理配菜，胡萝卜半根去皮后切小块用搅拌机打碎，一小段莲藕去皮一样切小块用搅拌机打碎，然后在准备一些玉米粒，这里推荐大家购买一个搅拌机，在家做饭的时候经常会用到哦。

步骤③：把处理好的配菜都倒进肉末里，调味加入三勺生抽，两勺蚝油，一勺白砂糖，2勺淀粉，一勺花生油，然后用手抓拌均匀，尽量抓拌时间长一些，让食材和调料充分融合在一起。

步骤④：接着准备一个盘子，把抓拌均匀的肉末装到盘子里铺平，如果做的多了就分开两盘，不要铺的太厚，太厚不容易蒸熟，我这里用了一斤肉做的两盘。

步骤⑤：锅里先把水烧开，然后再上锅蒸15分钟，15分钟后再撒上葱花就搞定啦。

材料

猪绞肉 250克，梅干菜 60克

做法



1: 将梅干菜浸10分钟，用水冲走沙粒，再切小块，



2: 将所有材料和调味料放入大碗内，



3: 用筷子向同一方向拌匀，静置15分钟，



蟹蒸肉饼正宗做法？

蟹蒸肉饼是一道美味可口的海鲜类主食，下面是一个较为正宗的蟹蒸肉饼的做法：

所需食材：

1. 猪肉末（200克）

2. 手工蟹肉（150克）

3. 鸡蛋（1-2个）

4. 洋葱（半个）

5. 姜片（适量）

6. 料酒（适量）

7. 盐（适量）

8. 生抽（适量）

广东蒸肉饼的做法？

原料：猪肉、香菇、姜、葱、枸杞、生粉、孜然粉、酱油、蚝油、食盐、食用油、香油。

做法步骤：

第1步、准备的食材。

第2步、香菇需要提前泡软。

第3步、猪肉切小块，加入姜末，搅成肉末。

第4步、香菇切成末。

第5步、肉末、香菇加入蚝油、酱油、孜然粉、生粉、食盐、调味。

第6步、装盘，肉末用筷子扎上孔。

第7步、蒸气上来后，放入蒸锅。

第8步、盖上内盖，防水蒸汽过多（盖上蒸出来比较嫩）

到此，以上就是小编对于蒸肉饼重庆做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸肉饼重庆做法大全大全的4点解答对大家有用。