大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州胡豆炒好吃做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍贵州胡豆炒好吃做法大全的解答,让我们一起看看吧。
胡豆怎么炒好吃又简单?
1、锅里烧上水,加适量盐,胡豆凉水下锅煮5分钟。胡豆煮好后捞出来空干水分。
2、野葱葱头切细点,后面切葱段。
3、锅里加入适量菜籽油(炒胡豆一定用菜籽油),然后下入蒜末、干辣椒、花椒,之后马上下入胡豆,开小火慢慢炒,边炒边用勺子压胡豆(把胡豆压迫更加入味),这个时候加入适量的盐。
4、胡豆炒香之后加入野葱,再加少许鸡精或者味精,然后快速翻炒,炒出野葱的香味就可以关火起锅装盘了。
胡豆和腊肉搭配在一起炒特别好吃,在做的时候需要准备150克腊肉,把它提前入锅蒸软,取出以后切成薄片,再把准备好的鲜嫩胡豆用清水洗净备用。准备几个干红辣椒和适量的葱姜末以及食用油。
在炒锅中放少量食用油加热后放入准备好的葱姜末,再放入腊肉慢慢翻炒,等腊肉变成透明状以后放辣椒炒匀,随后才能把洗好的胡豆入锅,入锅后快速翻炒翻炒均匀后放少量生抽和蚝油调味,再放适量食用盐,继续翻炒3~5分钟炒熟以后就能出锅食用。
调料:酱油5克,味精3克,料酒10克,玉米淀粉5克,盐3克,花生油50克,姜2克,白砂糖3克,香油10克
做法:
1.将鲜蚕豆剥去皮;
2.冬笋洗净,切丁;
3.冬菜、姜均切末;
4.将酱油、料酒、味精、精盐、白糖放入碗内,兑成调味汁,待用;
5.锅上火,注油烧热,下姜末炝锅,煸炒出香味,下冬菜、蚕豆、冬笋丁;
6.煸炒片刻后,下入兑好的调味汁,添适量高汤,用湿淀粉勾芡,淋入香油,炒匀,即可出锅装盘。
要炒好吃又简单的胡豆,可以按照以下步骤进行:
准备材料:胡豆、野蒜、盐、味精。
处理胡豆:将胡豆洗净,去除顶部的须和硬壳,剥开外层的薄皮。
处理野蒜:将野蒜洗净,切成蒜末备用。
炒胡豆:将处理好的胡豆放入锅中,用中小火翻炒约三分钟,直至胡豆变色。
加入野蒜:将切好的野蒜末加入锅中,继续翻炒约一分钟,使野蒜的香味充分释放出来。
调味:撒入适量的盐和味精,根据个人口味调整调味品的用量。
翻炒均匀:将调味品均匀地撒在胡豆和野蒜上,用铲子翻炒均匀,使调味品均匀地附着在胡豆上。
凉拌炒胡豆的做法?
主料:
蚕豆300克
辅料:
小葱7克 小米辣9克 大蒜8克 老姜6克 大葱0.5颗 有机亚麻籽油3克 酱油8克 醋6克 鸡精1克 盐1克 花椒油2克 油泼辣子2克
凉拌蚕豆的做法:
步骤1 蚕豆去壳待用。
步骤2 再备好老姜,大蒜,小米辣,大葱,小葱,有机亚麻籽油
步骤3 锅里倒入适量清水,放入蚕豆煮至变色
自贡烩胡豆的做法?
自贡烩胡豆,即自贡烩蚕豆,是四川自贡的一道地方特色菜。其口感鲜美,营养丰富,深受当地人喜爱。以下是自贡烩胡豆的基本做法:
所需材料:
新鲜胡豆(蚕豆)500克
植物油适量
姜片适量
蒜瓣适量
干辣椒适量(根据口味调整)
花椒适量
材料
主料:胡豆一斤;
『川菜』烩胡豆
1
胡豆不用去壳,直接白水煮,水开了后放入锅里,煮15--20分钟后,沥干水分
2
倒入油
到此,以上就是小编对于贵州胡豆炒好吃做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州胡豆炒好吃做法大全的3点解答对大家有用。
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