重庆油辣子蘸水做法大全,重庆油辣子蘸水做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆油辣子蘸水做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆油辣子蘸水做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 红油蘸水做法？
2. 石屏黄辣椒蘸水有几个品种？

红油蘸水做法？

备料：

1、植物油（以菜仔油为佳）50克左右；

2、辣椒面（干辣椒尽量捣碎，不是粉状物。有市售）50克；（那种香而不辣的辣椒是关键）

3、生姜、大蒜、生葱、香菜等适量；

4、盐、酱油、鸡精、花椒粉适量；

石屏黄辣椒蘸水有几个品种？

石屏黄辣椒蘸水有15种。

1，干油辣椒蘸水，
制作，  用少许菜子油润锅后倒出余油，下入500克干辣椒，小火慢炒，边炒边加菜子油，每次加5克，保持辣椒不糊，但不可见油，至辣椒酥脆为止，用石钵舂碎即成。适合各种火锅蘸料。

二，五香面干油辣椒蘸水，
制作，  500克干油辣椒＋200克五香面粉，调和均匀即成。
适合，  各种火锅蘸料。

三，香菇油辣椒蘸水。
制作，  500克油辣椒＋250克香菇末，小火加热至香菇末与辣椒相融，成熟出香即可。依此做法，加入不同的原料即成不同味型的油辣椒蘸水。适合拌菜 。
 

到此，以上就是小编对于重庆油辣子蘸水做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆油辣子蘸水做法大全的2点解答对大家有用。