大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州过年的大菜做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍贵州过年的大菜做法大全的解答,让我们一起看看吧。
贵州过年必备菜?
一、清蒸河蟹,随着现在人们生活水平的提高,年夜饭的饭桌上河蟹已经开始不足为奇了。
三、红烧鲤鱼,寓意年年有余。
四、清蒸猪蹄,寓意来年多抓钱。
五、皮冻,东北人年夜饭的标配。
贵州烂菜做法?
原料:
南瓜一个、豆角150克、西红柿一个、土豆一个,盐、五香粉、鸡精各适量。
做法:
1、豆角洗净掰段、南瓜洗净切成滚块,土豆洗净去皮切成滚块,西红柿市也切成大一点的块。
在贵阳,过年会准备哪些菜?
贵阳也是一个大隐隐于世的美食之都,大概是因为终年气温湿热,因此贵阳的饮食酸汤为中坚力量。
贵阳过年的餐桌上,必须少不了酸汤菜,其中一道重头菜就是酸菜蹄髈,蹄髈的吃法有很多,而贵阳人最爱的吃法是用酸菜配合炖煮。蹄髈肉有肥有瘦,酸菜爽口开胃,两样搭配可谓天作之合。
除了算,贵州菜更离不开的特点是辣,香辣可口的辣子鸡,可是俘获了广大吃货的心。糍粑辣椒的香辣加上土鸡肉的 Q 弹,可谓香糯爽口,回味悠长。无论是吃火锅还是下面下粉,都是味美无比。
除了辣子鸡,糟辣脆皮鱼也是年夜饭桌上的一道主菜。皮脆肉嫩,微辣中略带一丝酸和甜,回味无穷。
除此外,更不能错失的还是属于春节贵阳的折耳根,对,就是大家熟知的鱼腥草。
凉拌折耳根,酸脆爽口,配以水豆豉或酸菜,那味道不摆了!如果用折耳根炒腊肉香肠,配上红彤彤的筒筒辣椒,爽口弹牙,很下味。
在大鱼大肉攻陷的春节里,一道爽口的甜品难能可贵,口感香甜软糯、绵密弹牙的小米鲊就是如此,一筷子下去,藕断丝连间肉香扑面而来,叫人欲罢不能。
到此,以上就是小编对于贵州过年的大菜做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州过年的大菜做法大全的3点解答对大家有用。
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