大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南小南瓜凉拌做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍云南小南瓜凉拌做法大全的解答,让我们一起看看吧。
凉拌南瓜的高档叫法?
冷菜南瓜叫凉拌南瓜丝。南瓜,葫芦科南瓜属植物。南瓜属于一年生蔓生草本植物,茎常节部生根,叶柄粗壮,叶片宽卵形或卵圆形,质稍柔软,叶脉隆起,卷须稍粗壮,雌雄同株,果梗粗壮,有棱和槽,因品种而异,外面常有数条纵沟或无,***多数,长卵形或长圆形,性喜阴凉湿润气候,栽培极易。
素席十个菜?
蔬菜、果品、菇耳、粮豆等植物性原料为主体制作的筵席。素席包括:用一种原料或多种原料制成的全素席;禁绝一切荤腥原料的纯素席;适当配用蛋、奶、鸡汁的荤素席;素质素名的清素席;素质荤名的花素席是以蔬菜、果品、菇耳、粮豆等植物性原料为主体制作的筵席。素席包括:用一种原料或多种原料制成的全素席;禁绝一切荤腥原料的纯素席;适当配用蛋、奶、鸡汁的荤素席;素质素名的清素席;素质荤名的花素席及斋戒席、酬谢僧侣的佛事素席等等。
地三鲜,蒸馒头,鸡蛋汤,炒豆角,香麦腐竹,粉丝黄瓜,菠菜鸡蛋,胡萝卜炒鸡蛋,烧茄子,西芹百合,土豆炖豆角,菠菜粉丝,糯米饭,蒸南瓜米饭,白萝卜丸子,荠菜炒鸡蛋,蚝油生菜,凉拌黄瓜,西兰花炒虾球,小葱拌豆腐,西红柿鸡蛋,香椿炒鸡蛋,尖椒鸡蛋炒蘑菇,蒸鸡蛋
草菇栗子(佐以胡萝卜丁、银杏,褐黄红绿,四色斑斓,美观诱人,味佳。)
雪中送炭(即香菇掐菜:肥嫩之绿豆芽,两头掐净,清炒入盘,上覆黑色大香菇,煨味后横切,左右不到头,香菇长断,薄芡轻施,过油滑过)
青椒风尾(柿子椒切成拇指大薄片,风菇选用小片,爆炒,脆嫩不出水)
炸素果(豆腐衣裹成扁卷,油炸后外焦里嫩,味正香纯,豆腐衣系杭州特产之原料)
南瓜蔓尖怎样做好吃?
答:南瓜蔓尖好吃做法:
操作步骤:
1.首先我们挑选较嫩一些的南瓜尖,然后去掉南瓜尖表面白色的绒毛,特别是主茎上的白色绒毛,一定要将其去除干净。否则会影响成菜的口感。

2.处理干净后的南瓜尖,然后我们掰成一厘米左右的长段。南瓜须我们不用扔掉,南瓜须是可以吃的。然后将其放在流动的清水中边洗边揉搓两到三次。这样能够有效的去除南瓜尖表面的泥土。

3.炒锅中加入适量的清水大火烧开,水开后我们加入食盐三克,然后在放入食用油半勺将其搅拌均匀。然后将处理干净的南瓜尖儿放入里面汆烫三分钟。

4.3分钟之后,立马将汆烫好的南瓜尖放在凉水中浸泡一下,这一步的目的是给南瓜尖过凉,这样吃出来的口感才更加清香爽口。

准备食材:南瓜尖、大蒜、小米椒、熟芝麻、生抽、老抽、米醋、白糖、小磨香油、花椒油
1、首先我们在购买南瓜尖的时候,要挑选比较嫩的南瓜尖。我们都知道南瓜尖上有很多白色的绒毛,特别是主尖上的白色绒毛比较多,所以我们在烹饪南瓜尖之前,我们就要先对南瓜尖进行清理,要不然吃起来就会扎嘴响口感。
南瓜须是可以吃的不用丢掉,清理好的南瓜尖,再把它折成一段一段的,全部的南瓜尖弄好后放入盆中,用清水慢慢揉搓把其清洗一下,这样也可以把叶子上我们没有清理干净的部分白色绒毛清洗掉,清理好的南瓜尖,我们吃起来就不会感觉到扎嘴了。
2、起锅加入适量的清水,把锅中的水烧开水开后,放入一勺食用盐还有适量的食用油,用筷子轻轻的搅拌一下,等水完全烧开后,下入南瓜尖焯一下水,大约三分钟左右就把煮好的南瓜尖捞出来过一下凉白开,然后再将南瓜尖捞出沥干水,把弄好的南瓜尖放入大碗中,用筷子轻轻的将南瓜尖抖散。
3、接着来准备一下调料:大蒜去皮切成蒜瓣,小米椒清洗干净切成小米椒圈,一起放入一个小碗中,加上1勺熟芝麻,然后淋入一勺热油,激发出大蒜和小米椒的香味。接着再加入适量的食用盐和小半勺生抽、1勺米醋、1小勺白糖、鸡汁适量,适量的小磨香油,最后再来两滴花椒油,用筷子搅拌均匀调成料汁。
4、调好的料汁直接倒入南瓜尖中,用筷子将料汁翻拌均匀即可。
到此,以上就是小编对于云南小南瓜凉拌做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南小南瓜凉拌做法大全的3点解答对大家有用。
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