贵州梅干菜烤饼做法大全,贵州梅干菜烤饼做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州梅干菜烤饼做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州梅干菜烤饼做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 河南梅干菜烧饼的做法和配方？
2. 梅干菜烤饼怎么做？
3. 梅干菜肉烤饼做法？
4. 夏姐梅干菜烧饼做法？

河南梅干菜烧饼的做法和配方？

河南梅干菜烧饼是一款经典的小吃，以其酥脆的饼皮和香浓的梅干菜馅料而闻名。以下是制作河南梅干菜烧饼的详细做法和配方：

【梅干菜烧饼】

【配料】

- 梅干菜：200克

- 面粉：500克

- 温水：适量

- 酵母粉：5克

- 葱花：适量

- 姜末：适量

- 食用油：适量

梅干菜烤饼怎么做？

梅干菜烤饼是一道美食，制作方法如下：首先，将梅干菜洗净切碎，放入碗中，加入适量盐拌匀腌制10分钟；

然后，将面粉加入适量水，揉成面团；将梅干菜馅分成小球，将面团擀成薄饼，包入梅干菜馅，捏紧收口；

最后，将烤盘涂上油，将饼放入烤盘，刷上蛋液，放入烤箱180度烤制15-20分钟即可。这样做出的梅干菜烤饼，外皮酥脆，内馅鲜美，口感极佳。

梅干菜肉烤饼做法？

材料 面粉 梅干菜 肉末 小葱 干辣椒末

步骤一 面粉600克，盐少许，温水350克，面粉内加入盐，直接一次性倒入温水用几根筷子一起搅拌成絮状，然后再用手用力揉面，直至揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒面40分钟，不需要酵母粉

步骤二 5分瘦5分肥的猪肉绞成肉末，然后加入适量盐，生抽，老抽，蚝油，料酒和生姜水搅拌均匀备用

小葱切碎，梅干菜用温水浸泡5分钟沥干水分备用

步骤四 醒好的面团表面抹一层油再分成11份，600克面粉我做了11个大烤饼，把小剂子用擀面杖擀成厚皮，依次加入肉，辣椒粉，梅干菜和小葱，然后包包子的手法收口，收口朝下 

步骤五 把收口朝下的饼先用手按压扁，然后再用擀面杖擀成薄薄的薄饼，烤盘放入白色烤纸，把薄饼泡一秒钟清水然后铺在烤盘上，撒上芝麻

步骤六 烤箱预热230度15分钟，预热好后把饼放进去烤15分钟，香喷喷的梅干菜烤饼就好了！每个烤箱的脾气都不一样，大家在烤的过程中一定要注意观察，别烤糊了 我的烤箱230度15分钟刚刚好

夏姐梅干菜烧饼做法？

1、食材清单准备好材料。（注意：五花肉带点肥的更好吃）

2、五花肉剁成末，加入盐半勺，白糖半小勺，生抽半勺，料酒半勺，少许鸡精和胡椒粉，芝麻油，搅拌均匀。

3、将霉干菜泡下水，再剁碎。

4、霉干菜和肉馅放在一起搅拌均匀。

5、在一个小盆里放入适量的面粉。

配方

主料：面粉300克,清水150克,梅干菜1碗,五花肉1小块

辅料：猪油(板油)，白糖

做法

1.馅料：前一天梅干菜放上适量猪油+白糖蒸，然后五花肉洗干净切成小肉粒。锅中放猪油，然后放入梅干菜+肉丁炒片刻盛出。

2.揉面：面粉加清水揉成面团，在盖上保鲜膜或者湿毛巾醒半个小时。

3.分剂子：醒好的面团在揉成光滑面团，然后分成等量的剂子

4.包馅料：将剂子用擀面杖擀薄点，然后放上干菜肉馅，像包包子一样包好。

5.擀薄：案板上撒上适量面粉留底，然后将包子有褶的一面朝下，用擀面杖擀啊擀，擀成薄薄的大饼。

6.烙饼：平底锅烧热，然后放入擀好的大饼小火慢慢烙，大概三十秒左右就可以翻面，每一面大概烙个三次就可以起锅开吃了。

制作材料： 面粉1250克，酵面500克，猪肥膘肉750克，梅干菜135克，葱末40克，精盐100克，食碱15克，芝麻仁75克，饴糖50克，芝麻油100克。

做法

1.梅干菜放入温水中涨发，洗净切碎，放入盆内。猪肥膘肉切成小丁，放入梅干菜中，加精盐、葱末、芝麻油拌匀成馅料。

2.面粉放在案板上，先用沸水将1/6的面粉烫过，再与其他面粉拌匀，放入酵面和冷水500克揉匀，盖上湿布，静饧10分钟左右，然后加食碱，搓成长条，摘成每个重约125克的面剂，逐个按成圆饼，包入馅料一份，按扁，刷上饴糖，撒上芝麻仁，即成烧饼生坯。

3.烤炉炉壁烧热，用洁净湿布擦去灰尘，堵塞炉门，取烧饼生坯在无芝麻仁一面沾点水，贴在炉壁上，待全部贴完后，去掉炉门塞，烤约10分钟即成。

到此，以上就是小编对于贵州梅干菜烤饼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州梅干菜烤饼做法大全的4点解答对大家有用。