云南肉酱焖饭的做法大全,云南肉酱焖饭的做法大全***

dfnjsfkhak 2024-06-24 32

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  1. 扁豆肉末焖饭的做法窍门?
  2. 肉酱拌饭是怎么做的?
  3. 臊子饭的家常做法?
  4. 如何做酸菜肉沫炒饭?

扁豆肉末焖饭的做法窍门?

扁豆肉末焖饭是一道美味的家常菜,以下是制作此菜的窍门:

1. 选材:选择新鲜的扁豆和五花肉,确保食材的新鲜度。

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(图片来源网络,侵删)

2. 切配:将扁豆切成小段,五花肉切丁备用洋葱和姜切碎备用。

3. 煸炒:先煸炒五花肉的肥肉部分,熬出油后加入肉丁一起炒。再加入洋葱和姜炒出香味。

4. 炒制:加入扁豆一起煸炒,倒入一点老抽,加盐少许,根据自己口味放盐。

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5. 电饭锅煮饭:将炒好的扁豆肉倒入电饭锅内,加入洗好的米开始煮。待电饭锅跳起绿灯后,再闷一会儿即可。

6. 味道:此菜口感丰富,有肉的鲜美蔬菜的清爽,同时还具有扁豆独特的香味。

以上是扁豆肉末焖饭的做法窍门,希望对您有所启发。

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肉酱拌饭是怎么做的?

食材

牛小排 100g 、 米饭 1碗 、 香菇适量 、 洋葱一个、 大葱适量 、 生姜适量 、 豆瓣酱适量

烹饪步骤

1.将所需食材洗净备好

2.牛肉切成小丁,香菇切丁,洋葱切丁,大蒜和生姜切成碎末,备用。

3.锅内放油,倒入牛肉丁煸炒至金黄,再放入蒜末、姜末,继续翻炒片刻。

4.放入洋葱丁翻炒片刻爆香,再放入香菇,翻炒5分钟,炒出香味,继续放入大料、生抽、老抽翻炒片刻后,熬制5分钟,

5.加入豆瓣酱,再熬制片刻,牛肉酱制作完毕,

6.将制作好的牛肉酱淋在米饭上即可。

用料

干妈辣椒酱猪肉,李锦记香辣豆豉酱,料酒,盐,酱油

做法

1/6 先将猪肉切碎,黄豆粒大小为佳,

2/6 加入料酒,盐,酱油腌制20分钟,

3/6 热锅后加入适量油,将腌制后的猪肉下锅,

4/6 猪肉变白炒熟后,加入豆豉酱及老干妈辣椒酱各一大勺,

做法步骤

1.材料洗净,菌菇剁碎备用

2.小番茄洗净对半切开,洋葱剁碎备用

3.鸡胸肉剁碎,加少许盐,干淀粉和芝麻油腌制十分钟左右

4.锅内放入橄榄油,放入洋葱煸出香味,加入小番茄,炒软后将番茄皮夹出

依次放入鸡胸肉和菌菇翻炒,加入适量水,大火收汁,撒上葱花

用料:

香菜土豆胡萝卜豆芽肉馅、黄豆酱花椒面、蒜末

做法:

土豆跟胡萝卜洗净去皮后切丝,香菜洗净去根后切,在段锅里加油。

烧热后下入土豆胡萝卜翻炒几下下入豆芽,加盐,炒熟出锅备用。

锅里再次加油,稍微多一些(这样最后拌饭香),油热下入肉馅炒散,肉变白加料酒,翻炒几下后下花椒面。

炒出香味后下入黄豆酱、蚝油、一品鲜老抽,转中小火炒匀炒香,2、3分钟后下入蒜末,炒匀关火出锅。

找一个大碗下入米饭,配菜,肉酱,拌匀可以了。

臊子饭的家常做法?

1猪肉末加一个鸡蛋,适量淀粉,盐,花椒粉香油,姜末,少量生抽调匀。

(跟做圆子差不多,只不过一个肉末要粗点儿~)

 2坐锅热油,放小葱末煸出香味,然后加入码了味儿的猪肉末继续小火翻炒1、2分钟都变熟色,然后加入一小袋甜面酱继续翻炒至每颗肉粒都变成酱色 3这时可以倒入煮好的米饭转中火翻炒,可以少量加点高汤开水,让米饭同样也变成酱色即可出锅

如何做酸菜肉沫炒饭

1.猪[_a***_]切成肉沫,酸菜切成沫。

2.锅中倒油倒入蒜末中小火炒香,再倒入肉末煸炒。

3.倒入酸菜继续炒香,饭炒均匀后倒入米饭炒散。

4.翻炒均匀后加入适量食盐,胡椒粉,香油,即可出锅。

到此,以上就是小编对于云南肉酱焖饭的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南肉酱焖饭的做法大全的4点解答对大家有用。

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