云南肉酱焖饭的做法大全,云南肉酱焖饭的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南肉酱焖饭的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南肉酱焖饭的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 扁豆肉末焖饭的做法窍门？
2. 肉酱拌饭是怎么做的？
3. 臊子饭的家常做法？
4. 如何做酸菜肉沫炒饭？

扁豆肉末焖饭的做法窍门？

扁豆肉末焖饭是一道美味的家常菜，以下是制作此菜的窍门：

1. 选材：选择新鲜的扁豆和五花肉，确保食材的新鲜度。

2. 切配：将扁豆切成小段，五花肉切丁备用。洋葱和姜切碎备用。

3. 煸炒：先煸炒五花肉的肥肉部分，熬出油后加入瘦肉丁一起炒。再加入洋葱和姜炒出香味。

4. 炒制：加入扁豆一起煸炒，倒入一点老抽，加盐少许，根据自己的口味放盐。

5. 电饭锅煮饭：将炒好的扁豆肉倒入电饭锅内，加入洗好的米开始煮。待电饭锅跳起绿灯后，再闷一会儿即可。

6. 味道：此菜口感丰富，有肉的鲜美和蔬菜的清爽，同时还具有扁豆独特的香味。

以上是扁豆肉末焖饭的做法窍门，希望对您有所启发。

肉酱拌饭是怎么做的？

食材

牛小排 100g 、 米饭 1碗 、 香菇适量 、 洋葱一个、 大葱适量 、 生姜适量 、 豆瓣酱适量

烹饪步骤

1.将所需食材洗净备好

2.牛肉切成小丁，香菇切丁，洋葱切丁，大蒜和生姜切成碎末，备用。

3.锅内放油，倒入牛肉丁煸炒至金黄，再放入蒜末、姜末，继续翻炒片刻。

4.放入洋葱丁翻炒片刻爆香，再放入香菇，翻炒5分钟，炒出香味，继续放入大料、生抽、老抽翻炒片刻后，熬制5分钟，

5.加入豆瓣酱，再熬制片刻，牛肉酱制作完毕，

6.将制作好的牛肉酱淋在米饭上即可。

用料

老干妈辣椒酱，猪肉，李锦记香辣豆豉酱，料酒，盐，酱油

做法

1/6 先将猪肉切碎，黄豆粒大小为佳，

2/6 加入料酒，盐，酱油腌制20分钟，

3/6 热锅后加入适量油，将腌制后的猪肉下锅，

4/6 猪肉变白炒熟后，加入豆豉酱及老干妈辣椒酱各一大勺，

做法步骤

1.材料洗净，菌菇剁碎备用

2.小番茄洗净对半切开，洋葱剁碎备用

3.鸡胸肉剁碎，加少许盐，干淀粉和芝麻油腌制十分钟左右

4.锅内放入橄榄油，放入洋葱煸出香味，加入小番茄，炒软后将番茄皮夹出

依次放入鸡胸肉和菌菇翻炒，加入适量水，大火收汁，撒上葱花

用料：

香菜、土豆、胡萝卜、豆芽、肉馅、黄豆酱、花椒面、蒜末

做法：

土豆跟胡萝卜洗净去皮后切丝，香菜洗净去根后切，在段锅里加油。

烧热后下入土豆胡萝卜翻炒几下下入豆芽，加盐，炒熟出锅备用。

锅里再次加油，稍微多一些（这样最后拌饭香），油热下入肉馅炒散，肉变白加料酒，翻炒几下后下花椒面。

炒出香味后下入黄豆酱、蚝油、一品鲜老抽，转中小火炒匀炒香，2、3分钟后下入蒜末，炒匀关火出锅。

找一个大碗下入米饭，配菜，肉酱，拌匀就可以了。

臊子饭的家常做法？

1猪肉末加一个鸡蛋，适量淀粉，盐，花椒粉，香油，姜末，少量生抽调匀。

（跟做圆子差不多，只不过一个肉末要粗点儿～）

 2坐锅热油，放小葱末煸出香味，然后加入码了味儿的猪肉末继续小火翻炒1、2分钟都变熟色，然后加入一小袋甜面酱继续翻炒至每颗肉粒都变成酱色 3这时可以倒入煮好的米饭转中火翻炒，可以少量加点高汤或开水，让米饭同样也变成酱色即可出锅

如何做酸菜肉沫炒饭？

1.猪[_a***_]切成肉沫，酸菜切成沫。

2.锅中倒油倒入蒜末中小火炒香，再倒入肉末煸炒。

3.倒入酸菜继续炒香，饭炒均匀后倒入米饭炒散。

4.翻炒均匀后加入适量食盐，胡椒粉，香油，即可出锅。

到此，以上就是小编对于云南肉酱焖饭的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南肉酱焖饭的做法大全的4点解答对大家有用。