贵州豌豆凉粉的做法大全,贵州豌豆凉粉的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州豌豆凉粉的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州豌豆凉粉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 河南豌豆凉粉的做法？
2. 一两豌豆粉可做多少凉粉？
3. 重庆豌豆凉粉做法？
4. 云南黄豌豆凉粉加什么凝固？

河南豌豆凉粉的做法？

豌豆凉粉是一道简单美味的凉拌菜，口感爽滑Q弹，有韧性，其实用豌豆淀粉做出来的凉粉，口感会比其他淀粉要好一些，做出来的凉粉晶莹剔透。

下面就给大家分享这道豌豆凉粉的详细做法，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。

具体做法请看我们的操作：

准备一个小盆，倒入豌豆淀粉200克，加入清水400克，淀粉和水的比例是1比2，用筷子搅拌均匀备用。

一两豌豆粉可做多少凉粉？

一公斤豌豆粉做凉粉的比例

豌豆粉做凉粉的比例一份豌豆粉,五份水,一公斤分就是五公斤水。 准备材料:豌豆淀粉30克、黄瓜1根、凉水150克、香葱2棵、大蒜1头、小米辣2个、醋适量、生抽少许、盐1小勺 1、豌豆淀粉和凉水准备好,再准备同样大小的两个杯

豌豆淀粉1两左右可以搅拌1斤凉粉。

搅拌豌豆凉粉10分钟的做法步骤：

1.提前将1两豌豆粉用冷水兑散不起拖拖，冷水也放1两。碗中水和豌豆粉比例是1比1 锅中在放同碗比例水2碗，就是4两水，烧开 粉与总水比例是1比5

2.锅中水开后在倒入，边把碗中水粉倒入锅中边用锅铲搅拌一直搅拌大概五或者六分钟左右，干了再加水，稀了加点粉。用锅铲拉丝看看透明不透明，合适就行。

3.好了倒入碗中冷却完全后才可以切。放佐料就可以吃了。

重庆豌豆凉粉做法？

1·准备好豌豆淀粉。

2·豌豆淀粉倒入碗中加入100克清水搅拌。

3·搅拌细滑无颗粒。

4·锅中加入剩余的清水和少许盐煮开，然后慢慢倒入淀粉水。

5·边加入边搅拌，中小火煮至透明浓稠关火。

6·把淀粉糊倒入容器中，加盖子放入冷水盆中冷却2-3个小时，豌豆凉粉凉了后取出来，倒扣在菜板上，用刀切成条块或者条都可以。

7.加入红辣椒，小葱切碎，大蒜切碎。取一个小碗加入酱油，香醋，糖，油辣椒，香油，切碎的辣椒和蒜泥拌均匀，把调好的味汁浇在凉粉上拌均匀即可。

云南黄豌豆凉粉加什么凝固？

豌豆粉 200g

凉水 1400ml

方法/步骤1:

准备两份水，左边碗400毫升，右边锅1000毫升

方法/步骤2:

把上一步盛水的锅放到炉灶上加热，把豌豆粉倒入上一步盛凉水的碗里搅匀

方法/步骤3:

锅里水烧开，左手拿豌豆淀粉水的碗，右手锅铲，边倒边搅拌，全部倒入后小火不停快速搅拌。

方法/步骤4:

搅拌至透明状，关火晾凉。放温凉后盖盖放入冰箱冷藏。这一步可以准备容器，把锅里的豌豆粉倒入容器冷藏。我是凉后直接把锅放入冰箱冷藏啦

不需要任何添加剂

1.用一个容器装入500ml水把豌豆粉倒入水种调成无颗粒酸奶状加入适量食盐

2.起锅烧水在锅中加入700ml水烧开把豌豆糊倒入开水锅中不停的搅拌断生至粘稠状，关火把豌豆糊的盆放入冷水中冷却放1至2小时凝固好后就可以凉拌了

其实好多东西都没必要乱添加！！！！

有的不良人加白矾，害人不浅！

一般情况粉与水为1:6为好，

可根据吃法炒，伴凋整为1:5，1:7都行！

先用水把粉搅匀，

再起锅烧水，待水起泡时，不能水开再下！切忌！！！！

小火，顺时针搅匀，不能开后关火出锅，最少得开后5一10分钟，做得越多时间越长，不能糊锅，出锅后自动冷！

这个就是千金难买的精髓！！

凉粉劲道Q弹全在于此！！

同行们千万别攻击我，

可以加鱼胶粉，可以加的很多，还可以加天然的凉粉的粉，我家山上就有，那个果实可以做凉粉，不填加色素，也不人工合成，纯天然凉粉，什么食品放进去都可以凝固，但不要放太多。。。。。。太多影响口感，放冰箱冻一下效果更佳，我做黄碗豆凉粉就加了鱼胶粉。。。。放冰箱冻了2小时，用小碗装很有造型，还加了红豆。绿豆，黄豆，前提豆子必须煮熟，煮不熟豆子容易中毒。。。。。。然后加点糖开吃

到此，以上就是小编对于贵州豌豆凉粉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州豌豆凉粉的做法大全的4点解答对大家有用。