贵州苗族酒的做法大全,苗族的酒是用什么酿的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州苗族酒的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州苗族酒的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 苗族喝什么酒？
2. 贵州苗族民俗拦路歌、拦路酒是怎样的？
3. 苗族自己酿的酒多少度？
4. 苗族喝酒习俗有哪些？

苗族喝什么酒？

贵州苗族人一般饮用拦路酒，主要以当地优质糯米、野果、山泉水为主要原料，用古老传统工艺，天然发酵，密封窖藏而成。

具有入口醇厚、回香持久、补中益气、养颜驻容、驱寒除湿等优点。是苗族用来招待贵宾的佳酿。拦路酒是苗族酒文化的重要组成部分，是苗族欢迎贵宾的隆重仪式。

贵州苗族民俗拦路歌、拦路酒是怎样的？

这是办喜事的一种习俗，出自少数民族苗族。一有客人来到苗家山寨，村民便在崎岖的田坎路上设置拦路酒。苗家的拦路歌，拦路酒，少则3~5道，多有12道。最后一道在寨门口，门通常是座小巧玲珑的木楼，一对牛脚酒杯悬于门楼正中，两位身着盛装的村姑和身穿古装的寨老双手捧牛角杯，一一向来客敬酒，客人这时千万不能用手接牛角杯，否则主人一松手，满满一牛角杯酒就全归客人了。这是苗家的迎客风俗，代表吉祥如意。

苗族自己酿的酒多少度？

正宗西江苗家米酒28-35度。但为了适应大多数游客的需求,一般是28度以下的。

苗族米酒是大米或糯米发酵而成的原汁水酒，含糖量高，酒精度低，是解除疲劳、清心提神的饮料。苗族群众常用以佐餐下饭，“白酒泡包谷饭”是黔东南苗族的传统饮食习俗。

正宗西江苗家米酒28-35度。

苗族大部分农户都能自制酒，自酿甜酒、泡酒和烧酒，但以烧酒最普遍，在苗族社会中，酒的用量是很大的，如建新房、过年过节、婚、丧、祭神、敬神、敬祖宗等，都要用酒，特别是做重活，放工时餐餐离不开酒。一般成年人饮酒居多，妇女平时虽不饮或少饮，但遇有宾客来到，或者喜庆之日，家中主妇也以酒相敬，客不饮或饮不力，主人怫然不快，客人不醉不罢休的心愿。因此，即使自家不能喝，也都自酿一缸储存待客。

苗族喝酒习俗有哪些？

黔东南苗族的酒礼: 每当开席,不得先端饭碗, 而是先把酒喝够。首先是由主人给每个人斟酒, 各自喝干两杯。其次由主人给大家敬酒, 也是每人须敬两杯。敬酒时, 敬酒者必须双手端酒杯, 先敬最老者和长辈。若在座的最老者与大家年龄悬殊较大, 则不管他是主人客人, 也不管他是长辈晚辈, 都先敬他( 她) 若在座主客年龄相仿, 则先敬自家主人。苗族一般敬酒是从自家长者开始。确定了先敬的人, 就按正、反时针方向依次敬两圈, 敬到最后一人, 则由他( 她) 与敬酒者交杯。交杯, 就是两人各自用右手把自己的酒杯交给对方,左手接过对方的酒杯, 二人之间长者先喝, 幼者后喝。有的地方还一二十个人围成一圈, 右手敬, 左手接, 相互交杯, 俗称“吃扯碗酒”。此后, 大家可以随意找人敬酒交杯。

在敬过酒后, 大家就可以吃饭了。饭后, 又继续喝酒, 以酒作乐。喝酒的方式由大家决定, 或交杯, 或猜拳, 或唱酒歌。大家吃饱喝足要收席时, 还要喝一次团圆酒: 大家各自拿起自己的酒杯,每人都把它递给右边的人, 然后又接过从左边递来的酒杯。由于每个人都是右手拿着自己的酒杯, 左手也扶住别人的酒杯,形成一个大圆圈。于是在一阵欢呼声中, 由岁数最大者先喝,大家一一把左邻递来的酒喝干了。然后再按相反方向, 又重复一遍。团圆酒象征着团结和睦。

吉林万通老师为你解答

到此，以上就是小编对于贵州苗族酒的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州苗族酒的做法大全的4点解答对大家有用。