云南酸菜拌米粉做法大全,云南酸菜拌米粉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南酸菜拌米粉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南酸菜拌米粉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸菜米粉花样做法？
2. 泡菜米粉的做法？
3. 酸菜汤米粉怎么做好？

酸菜米粉花样做法？

酸菜米粉是一道常见的传统小吃，制作方法简单，口感酸香可口。首先，将酸菜切碎，用盐腌制20分钟。

接着，将米粉放入开水中焯烫至熟烂捞出备用。再将葱姜蒜切末备用。

热锅凉油，爆炒葱姜蒜，加入酸菜翻炒至熟，放入适量盐和鸡精调味，加入清汤烧开再加入米粉，翻炒均匀，煮至米粉软烂即可。

将炒好的米粉放在碗中，上面开几根鸡蛋丝，撒上一些葱花和辣椒丝即可。

【步骤一】：把泡酸菜和泡辣椒清洗一下，这样可以减少盐分，煮熟的鸡腿撕成丝，米粉放盘中备用。

【步骤二】：泡酸菜改刀切成小块、泡辣椒切成圈、大蒜拍碎剁成蒜末、大葱切成末、香葱切成末，然后装盘备用。

【步骤三】：准备一个砂锅，放入少许植物油，如果有猪油的来一勺，烧热开小火倒入葱蒜炒出香味。

【步骤四】：葱蒜炒出香味后放入酸菜和泡辣椒，大火炒干水汽，把酸菜的味道炒出来。

【步骤五】：酸菜炒干水汽后，添上一大碗鸡汤或者骨头汤，放入盐小半勺、 米醋2勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺，大火烧开用小火炖煮5分钟，把酸菜的味道炖出来，让调料充分融入汤汁中。

泡菜米粉的做法？

干桂林米粉1把(一个人的量)，提前泡好，煮至软硬适中备用

步骤2/7

煮软的米粉和所需材料

步骤3/7

锅烧热，加油煸香大葱末

步骤4/7

加入剁椒翻炒

步骤5/7

加入泡菜和泡菜汁翻炒片刻

步骤6/7

1、泡白菜切块、香菇、西红柿分别切块备用。

2、鸡蛋煮熟，切成四块备用。

3、高汤加热，加入适量清水、香菇西红柿，煮开，加盐备用。

4、另起一锅烧开水，下入米粉。

5、米粉煮透后，捞入碗中。

6、加入香菇高汤，再鸡蛋、泡菜即可。

    泡菜米粉是一道美味的传统韩国料理，制作简单，口感爽滑。以下是泡菜米粉的做法：

所需食材：

- 泡菜：适量

- 米粉：200克

- 胡萝卜：适量

- 黄瓜：适量

- 紫甘蓝：适量

- 鸡蛋：2个

- 酱汁（可选）：辣椒酱、花生酱、大蒜酱等

用料

米粉适量肉糜适量蒜葱老坛酸菜牛肉辣酱没有可以不放生抽盐小米辣青菜

江西酸菜米粉的做法

煮一锅水，水开放米粉，关火盖锅盖闷十分钟左右，至稍微有一点硬即可

姜，蒜，葱，小米辣切好

闷好的米粉过凉水

锅内少许油，放葱花蒜姜爆香

放肉糜炒变色

加入一大勺老坛酸菜，少许生抽炒香

放一勺自己喜欢的牛肉酱或者其他酱，炒香

酸菜汤米粉怎么做好？

步骤 1

干香菇用水泡发，切丝。酸菜洗净，切丝。米粉用剪刀剪成两段。香芹取梗切细细的粒。

步骤 2

锅中放油烧至6 成热，将香菇丝放入爆香，再把酸菜丝放进去翻炒出香味。

步骤 3

倒入足量的水煮开，然后下米粉煮软。

步骤 4

到此，以上就是小编对于云南酸菜拌米粉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南酸菜拌米粉做法大全的3点解答对大家有用。