重庆姜爆乌鸡做法大全,姜爆乌鸡怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆姜爆乌鸡做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆姜爆乌鸡做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 辣子乌鸡怎么做的？
2. 锁阳炖乌鸡做法？
3. 乌骨鸡烧山药做法？
4. 乌鸡怎么做才好吃？

辣子乌鸡怎么做的？

乌鸡、杏鲍菇、辣椒、花生油、葱、花椒、大料、辣椒、蚝油、酱油、盐、香菜、柠檬、姜。

1、成品。

2、乌鸡半只，切块洗净。

3、切好的配菜。

4、冷水下锅，放入鸡块，加入料酒.姜片.花椒焯水。

5、调料。

6、锅内放油烧热，放入姜片.大葱.花椒.大料炒香。

7、放入鸡块翻炒。

8、放耗油。

9、酱油。

1、准备乌鸡，青尖椒，姜，白糖，盐，味极鲜，老抽，鸡精，花椒，料酒，八角备用。

2、将整鸡切成5厘米大小鸡块。

3、生姜切片，青尖椒去籽切片。

4、锅中放入花生油，放入切好姜片，八角，花椒炒香。

5、将鸡块倒入锅中。

6、放入料酒，味极鲜，老抽，盐，鸡精，白糖。

7、倒入清水，盖上锅盖，中火收汁。

8、将青尖椒倒入锅中，翻炒2分钟。

9、出锅，装盘。

操作: 1、将乌鸡宰杀洗净，剁成1厘米见方的丁，加入精盐、蚝油、生抽、美极鲜酱油、米酒、嫩肉粉、干淀粉上浆待用。

2、整干椒切段，蒜子切末，香葱切花。

3、净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热时，下入鸡丁炸至外表酥脆，倒入漏勺沥干油。

4、锅内留底油，下蒜末、干椒段煸香，再倒入鸡丁，加味精粉、十三香、芝麻、葱花炒匀，淋上红油、香油，出锅装盘即可。

原料：乌鸡1只、干辣椒15克、花椒12克、葱姜蒜各8克。

调料：盐适量、料酒1勺、鸡精少许、白糖4克、油适量。

做法：

1、将乌鸡洗净后切成2-3cm的小块，放在碗中，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟入味；

2、姜、蒜切片，葱切段备用；

3、干辣椒剪成小段备用；

4、锅中倒入油，烧热。

5、放入鸡块略炸，炸至金***后，盛出沥油。

6、再次下锅用大火炸一遍。

锁阳炖乌鸡做法？

材料：锁阳20克，煅龙骨12克，煅牡蛎12克，远志6克，党参25克，金樱子12克，砂仁6克，黄柏6克，生甘草6克，五味子6克，炙黄芪30克，乌鸡1只，料酒10克，盐5克，味精3克，胡椒粉3克，姜5克，葱10克，上汤2800毫升。

做法：

1、将以上药物洗净，放入纱布袋内，扎紧口；乌鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜拍松，葱切段。

2、将乌鸡、药包、姜、葱同放炖锅内，加入料酒、上汤，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉。即成。

乌骨鸡烧山药做法？

主料：乌骨鸡1200克

辅料：山药300克

调料：料酒15克,盐10克,味精2克,香油5克,大葱5克,姜5克

山药炖乌鸡的做法：

1. 将乌鸡宰杀煺毛，除去内脏，洗净后剁成大块

2. 山药洗净，削去皮，切成滚刀块

3. 葱切段、姜切片

4. 将锅置于旺火上，放入乌鸡块和清水烧沸，撇净浮沫

5. 将锅内加入姜片、葱段、料酒和山药块再烧沸

6. 用小火炖至乌鸡肉酥烂、山药块熟透，撒入精盐和味精，淋上香油即可

乌鸡怎么做才好吃？

养颜乌鸡汤

材料

乌鸡1只 姜1块 盐1茶匙（5克）清水2500ml汤料：红枣5颗 莲子5颗 薏米10克 百合10克 枸杞10颗 淮山40克 党参10克 川砂仁3颗 扁豆50克

做法

1）将乌鸡去头，清除内脏后内外用清水洗净，斩成大块儿。姜去皮切大片。

2）将汤料（红枣，莲子，薏米，百合，枸杞，淮山，党参，川砂仁和扁豆）放入大碗中，倒入清水浸泡2分钟后，将水倒掉，用清水反复冲洗2次，沥干备用。

3）将乌鸡放入锅中，一次性倒入清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫，一定要撇干净为止。把沥干后的汤料倒入锅中，盖上盖子，用小火煲汤2个小时。

4）最后，打开盖子倒入盐调味，将小火改成大火煮5分钟后即可饮用。

到此，以上就是小编对于重庆姜爆乌鸡做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆姜爆乌鸡做法大全的4点解答对大家有用。