贵州的家常菜做法大全,贵州的家常菜做法大全上桌的菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州的家常菜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州的家常菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州人喜欢吃的家常菜？
2. 贵州菜谱家常做法？
3. 贵州灰碱粑家常做法？

贵州人喜欢吃的家常菜？

折耳根炒腊肉。折耳根炒腊肉是贵州的一道传统名菜，也是贵州家常菜。

苗家酸汤鱼。苗家酸汤鱼是贵州十大经典名菜之一，取其山中泉水，加以糯米酿制发酵而成，酸汤煮沸腾后下入新鲜的鱼肉，放入姜、蒜、鱼香菜、山椒、胡椒、盐调味即可，吃起来非常开胃

贵州菜谱家常做法？

贵州的家常菜品种丰富，下面介绍几种常见的家常菜做法：

1. 酸辣土豆丝：将土豆切成细丝，用沸水烫一下，然后沥干水分。锅中放油，加入泡姜、泡蒜、辣椒铃、榨菜炒香，放入土豆丝稍微翻炒一下，然后加入适量的醋、盐、糖和鸡精，用大火快速翻炒均匀即可。

2. 酸汤肥肠：将猪肥肠切成小段，清水煮开后放入猪骨头、泡姜、泡蒜、料酒、盐、胡椒面，中火煮至熟烂。将酸笋、小豆腐、豆皮、木耳、韭菜切成小块，用同样的方式煮熟后放入煮好的猪肥肠汤中，再加入适量的醋、盐、糖调味。

3. 酱汁肉末炒米饭：将猪肉剁成肉泥，加入葱姜蒜末、料酒、酱油、糖、鸡精等调料腌制十五分钟。锅中放油，加入肉末煸炒至变色，加入适量的蔬菜（例如胡萝卜、青椒、青豆等）拌炒均匀，最后加入煮好的米饭，加入盐、胡椒粉、生抽调味，翻炒均匀即可。

4. 萝卜桂鱼：将桂鱼用盐和胡椒粉腌制30分钟，然后用清水洗净。将萝卜切成滚刀块，姜切片，蒜切末。锅中放油，加入姜、蒜煸炒，放入萝卜翻炒，并加入一点盐和糖炒出香味。然后加入水，水量以淹过鱼为宜，放入桂鱼和适量的酱油，中火将汤烧开后转小火，煮至萝卜和桂鱼熟透即可。

贵州灰碱粑家常做法？

调料：

食盐适量，酱油适量，味精适量，葱适量，调和油适量，香菜适量，鸡汤适量

灰碱粑的做法：

1.灰碱粑洗净切条状，生菜洗净备用

2.准备热鸡汤适量

3.起锅放水烧开放入生菜焯一下

4.捞出放入鸡汤里备用

5.生菜捞出后放入灰碱粑煮软

6.用漏勺捞出

7.放入备好的鸡汤碗里

到此，以上就是小编对于贵州的家常菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州的家常菜做法大全的3点解答对大家有用。