贵州特产包谷粑粑做法大全,贵州特产包谷粑粑做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州特产包谷粑粑做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州特产包谷粑粑做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 包谷粑粑的做法？
2. 包谷粑粑晒干做法？

包谷粑粑的做法？

1.准备一些包谷和包谷叶子。

2.包谷叶子用剪刀剪去狭小尾部，然后洗净控干水分备用。

3.剥下包谷粒并捣成包谷泥。

5.把捣好的包谷泥放入大碗里，加入适量白糖搅拌。

6.取一片包谷叶撕成小条做绳子备用，另取一片包谷叶，舀入一匙包谷泥。

7.把装有包谷泥的叶片左右上下对折包起来，再用绳子捆起来。一一把所有的包谷泥包好。

8.包好的包谷泥放入蒸锅里，大火蒸二十分钟即可

步骤：

1.将玉米削皮，将玉米肉切下来，放入切碎机中打成细粒状。

2.将碎玉米倒入一个锅中，加入少量盐搅拌均匀。用中小火加热，炒到玉米粒发黄、干透即可。

3.将炒玉米粒倒入一个盆中，加入适量的糯米粉和清水，用筷子或手搅拌均匀，直到成为一个软硬适中的面团。

4.将搅好的面团分成若干个小面团，用手掌揉成条状，再用手压扁成扁圆形的薄片。

1、准备食材：玉米棒子5个左右、酵母1小勺（大1克左右）白糖100克左右



2、将玉米剥壳，把玉米粒从棒子下脱粒下来淘洗干净，这个步骤在我老家土话叫做“麻包谷”。



3、把脱粒好并淘洗干净的玉米粒放入料理机里，加水盖过玉米，水位要高出玉米的三分之一，开料理机把玉米粒榨成糊状。



4、榨好的玉米糊倒入盆中，加入酵母和白糖搅拌均匀，让其发酵1个小时左右

5、发酵完后，挑选几张玉米壳洗干净，然后填入发酵好的玉米糊



6、蒸锅冒大气时，将填好的玉米糊放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸5分钟即可出锅

包谷粑粑晒干做法？

1、玉米粑粑

主料糯玉米500g、玉米面粉适量、糯米粉适量、辅料白砂糖适量、泡打5g。

玉米包上的叶子剪掉头和尾，洗干净备用。用料理机打成玉米泥，不加水，刚开始很难打坚持一下就好了，玉米很多水份。普通面粉和糯米粉3/1的比例，泡打粉白砂糖全部放入玉米泥中搅拌均匀，静置10分钟。（玉米面粉也可以）搅拌均匀后是很浓稠的样子，任然是有水份的，绝对不是和馒头那样干面团哦。用勺子把玉米粑粑放到叶子上开水下锅蒸15分钟即可。

2、玉米粑粑

主料；糯包谷500克、、白糖适量。

准备一些包谷和包谷叶子。包谷叶子用剪刀剪去狭小尾部，然后洗净控干水分备用。用刀把包谷粒削下来。把削下来的包谷粒放入石臼里捣成包谷泥。把捣好的包谷泥放入大碗里，加入适量白糖搅拌。取一片包谷叶撕成小条做绳子备用，另取一片包谷叶，舀入一匙包谷泥。把装有包谷泥的叶片左右上下对折包起来，再用绳子捆起来。一一把所有的包谷泥包好。包好的包谷泥放入蒸锅里，大火蒸二十分钟即可。

3、玉米粑粑

主料；糯包谷500克 、糯米粉红糖适量。鸡蛋5个。

米粑粑的做法 ；食材都准备好，提前一个晚上将玉米粒儿剥下来，这样早上就可以节省十几分钟了。红糖可以补血，还能增加玉米粑粑的色泽，如果不喜欢也可以换成白糖。将玉米粒儿放入果汁机里，加入少量的水，打成玉米糊糊。将玉米糊糊、糯米粉、红糖、鸡蛋都放入盆里。少量多次倒入清水，用勺子调成糊状，如果喜欢吃硬一点的，糊糊稍微调浓稠点，喜欢吃软一点就多放点水，这个水量不用太精确了。平底锅里刷油，中小火加热，用勺子舀起一勺玉米糊糊，垂直倒入锅中，将玉米粑粑底部煎至凝固，表面边缘的地方微***得透明后，将玉米粑粑翻个面，两面都煎至金黄即可出锅了。

到此，以上就是小编对于贵州特产包谷粑粑做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州特产包谷粑粑做法大全的2点解答对大家有用。