云南酥油做法大全大全讲解,云南酥油是什么油

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1. 云南藏族都有哪些风俗习惯？
2. 酥油茶是怎么做出来的？
3. 藏族的传统节目有哪些？

云南藏族都有哪些风俗习惯？

1、藏族习惯上有名无姓。名字一般有男女性别之分，通常是两字或四字，多取自佛教经典，因而重名的人较多，分别在名字上加上大、小或本人的特征，也有在名字前面加上出生地、居住地或本人职业以示区别。贵族、活佛在名字前面有房名、官名或尊称，房名是世袭庄园的称号，没有血缘的意义。

2、 藏族男女多蓄辫，喜戴首饰。男子头发编成独辫盘在顶上，也有的剪短如盖。女子成年后开始蓄辫，有的梳成双辫，有的梳成许多小辫披在背上，并在辫梢或特制的发架上挂上饰物。

3、藏族男女都喜戴呢帽或细皮帽。藏族的衣着上身穿绸、布长袖短褂，外着宽肥的长袍，右襟系带。一些农区妇女穿无袖长袍，长袍多用羊毛织成的氆氇制成。牧民男女多***短褂，只穿无布面的羊皮长袍，在领口、袖口和衣襟上，缝上细长皮或色布镶边。男女均穿氆氇长靴或牛皮长靴。男子腰间系长带。农区女子多在腰间系一条图案瑰丽的围裙，藏语称“邦单”。

4、藏族通用栽绒毛毯作卧垫和坐垫，盖羊皮被或氆氇被。

5、哈达是藏族一种特制的丝织长巾，在拜访客人时，双手捧上，表示敬意。

6、藏族农区的主食糌粑是用炒熟的青裸或豌豆磨制成面粉，用茶水拌食。藏族人民喜欢酥油茶和奶茶。酥油茶是将酥油与热茶倒入特制的木筒捣拌而成。牧区的主食为牛羊肉。进餐时，使用随身携带的木碗和带鞘短柄尖刀。

酥油茶是怎么做出来的？

      酥油茶是以产自四川、湖北的青砖茶做为原料，将砖茶熬煮成浓浓的茶汁（荚沽），滤出茶叶，倒入茶罐，放在一旁待用；做茶时，取适量浓茶汁加一定比例的水和盐，倒入酥油茶桶，加入酥油，再用力上下来回搅动，待酥油和茶汁充分融合，酥油茶便制作而成。

1 酥油茶是一种藏族传统饮品，制作比较繁琐，需要较长的时间。
2 酥油茶的制作需要用到茶叶、奶油、盐和水等材料，经过熬煮、撇油、添加奶油、搅拌等多个步骤。
3 酥油茶是藏族人民生活中不可缺少的一部分，除了供人饮用外，还有文化和社交的含义。

材料：

- 青稞茶叶或普洱茶叶

- 酥油（牛奶油）

- 盐

- 水

- 砖茶（可选）

步骤：

1. 把茶叶用水清洗一遍，然后放入锅内，加入适量水，中火煮开后改为小火熬制约30分钟，直至茶汤发黄。

酥油茶的制作方法：

用茶叶熬茶，只取茶水，倒入竹筒中，加入酥油，酥油是牦牛的油，块状的，放入后和茶水一起慢慢的打，边打边加入盐，等打溶了就可以喝。

糌粑可以拌在酥油茶里面喝，也可以一口糌粑一口酥油茶。

酥油茶是藏乡群众日常生活所必需的一种饮料，也是藏族人民待客、礼仪、祭祀等活动不可或缺的用品，极具民族特色和文化内涵。

藏族的传统节目有哪些？

达玛节：是***江孜地区藏族独具风格的传统节目。据说第一个达玛节，是为庆祝江孜宗山的白居寺和八角塔落成而举行的跑马射箭比赛，沿袭至今。藏历四月十日至二十八日，是后藏江孜人民传统的节日 ——达玛节，藏语意为跑马射箭。届时江孜藏族便聚集在宗山脚下，进行各种丰富多彩的体育表演和体育比赛，欢度达玛节，一般庆祝活动要持续一周时间。

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