四川正宗藕做法大全,四川藕的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川正宗藕做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川正宗藕做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川人猪蹄烧莲藕的正宗做法？
2. 四川炝莲藕的做法？
3. 四川莲藕产地有几处？

四川人猪蹄烧莲藕的正宗做法？

制作材料

猪前蹄1只（700克）粉莲藕300克，姜片5片，大蒜8瓣，青蒜3根，米酒2大匙，调味料：2CMX2CM小块腐乳4块，海天牌海鲜酱2大匙，清水2大匙，砂糖1大匙。

制作方法

1.锅内水烧开，放入斩小块的猪蹄，氽汤至出血水。捞起洗净备用。

2.锅内下1大匙油，冷油放入蒜头，姜片爆出香味。

3.放入猪蹄用中火翻炒至表皮有些微***。

4.将腐乳，海鲜酱，清水，砂糖在碗内调均。

5.将调好的材料倒入锅内，翻炒至猪蹄均匀上色。

6.加入清水700ml，米酒2大匙，水量刚没过猪蹄。

7.再加入切大块的莲藕，加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，中途翻炒几次。

四川炝莲藕的做法？

原料：莲藕300克，小葱少许

调料：盐适量，糖1匙，柠檬汁1匙或白醋1匙，花椒1小撮，食用油1匙，红油1匙

做法

1、莲藕去皮切均匀的薄片，立刻入冷水锅煮到水开即可捞起，冲凉水沥干待用。

2、藕片放容器中，加入盐、糖、柠檬汁、红油拌匀。

3、炒锅放入油，下花椒小火煸香后，将花椒连炸出的花椒油一起趁热浇在藕片上，撒上切碎的小葱花即可食用。

四川莲藕产地有几处？

一共有大概10处，分别位于四川遂宁市、自贡市、隆昌县、内江市、宜宾永兴县、汉川县等区域。

宜宾永兴莲藕，是四川省宜宾市宜宾县永兴镇的著名特产，该品以其细嫩、香脆、爽口、清心、名目、清热等特点，逐渐走俏川、滇、黔、渝各大市场，并获得了由农业部颁发的“永兴无公害农产品”证书。

到此，以上就是小编对于四川正宗藕做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川正宗藕做法大全的3点解答对大家有用。