云南小丸子的做法大全,云南肉丸子的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南小丸子的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南小丸子的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南牛肉丸子做法？
2. 云南火腿月饼的做法和配方？
3. 云南山药怎么做好吃？
4. 云南火眼做法？

云南牛肉丸子做法？

云南牛肉丸子是一种美味的小吃，它结合了云南地区的风味和独特的制作方法。以下是一个基本的云南牛肉丸子的做法：

### 一、材料：

1. 牛肉：500克（选择肥瘦相间的部位，如牛腩或牛肉里脊）

2. 生姜：1块（切成末）

3. 大蒜：3瓣（切成末）

4. 青葱：适量（切成葱花）

5. 香菜：适量（切成小段）

6. 盐：适量

7. 鸡精或味精：少许

云南牛肉丸子制作步骤如下：

将牛肉切成小块，用清水冲洗干净，然后放在砧板上用刀背剁成泥状。

在牛肉泥中加入葱末、姜末、盐、料酒、生抽、蚝油等调料，搅拌均匀后腌制10分钟。

将腌制好的牛肉泥搓成小圆球，放在盘中备用。

锅中加水烧开，将搓好的牛肉球放入锅中，用中小火煮熟。

煮熟后捞出牛肉球，沥干水分，可以搭配自己喜欢的调料或汤汁食用。

注意事项：

云南火腿月饼的做法和配方？

水油皮：中筋粉204克，细砂糖21克，水96克，猪油54克。

油酥：面粉180克，猪油90克。

1、水油皮和油酥材料分别揉成面团。水油皮因为要揉到有弹性最好，我直接丢面包机搅的。揉到光滑有弹性即可。

2、油酥里的猪油成软化状态即可，不需要融化成液态。

3、按水油皮：油酥 4:3的分量切割成小芥子。水油皮包上油酥，捏成丸子从上到下擀成长条形卷起来。

4、松弛15分钟，盖上保鲜膜，防止表皮风干，用擀面杖压一下。

云南山药怎么做好吃？

云南山药是一种营养价值很高的食材，在烹饪中也有多种不同的方式可以做出美味的山药菜肴。以下是一种简单且好吃的云南山药做法：

材料：

- 500克新鲜云南山药

- 适量的橄榄油或食用油

- 适量的盐和胡椒粉

步骤：

1. 将山药削皮并切成适当大小的段或片。切片时可以选择斜切或直切，根据自己的喜好选择。

2. 锅中加热橄榄油或食用油，将山药放入煎炸。翻煎炸的时候可以用中小火，直到山药煮熟并变成金***。

3. 取出山药，沥干多余的油。

4. 将山药放回锅中，撒上适量的盐和胡椒粉，轻轻翻炒均匀。

可以做成秤砣山药好吃，以下是做法

材料山药400克，冰糖20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克

做法

1、用温水泡好枸杞备用。

2、先将山药洗净去皮，切成两寸长、三分厚的条，入开水锅焯1分钟左右，捞出整齐码放在盘内，并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。

3、炒锅中加水，放入冰糖，小火烧之使冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，熬至开锅冒泡即可出锅，将蜜汁均匀地浇在山药上即可。

云南火眼做法？

主料五花肉200g 鸡蛋4个

辅料油适量 盐适量 酱油适量 蚝油适量 葱适量 姜适量 八角适量 辣椒适量 白胡椒粉适量 料酒适量 淀粉适量 馒头碎适量

步骤

1.先将鸡蛋洗净，放入锅里煮熟

2.葱姜切末

3.肉末加入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒调味，并打入一个鸡蛋和淀粉上浆

4.煮熟的鸡蛋剥去外壳，备用

5.把馒头碎切成小沫

6.放入肉馅里

7.鸡蛋裹一层淀粉

原料：猪肉馅 (500克)

鹌鹑蛋 (200克)

盐 4克

十三香 1勺

鸡精 少许

酱油 1勺

蚝油 1勺

葱花 适量

淀粉 半勺

做法：1.首先准备肉馅，盐、鸡精、十三香、酱油、蚝油、鸡蛋、葱姜水、淀粉，顺时针搅拌均匀。

到此，以上就是小编对于云南小丸子的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南小丸子的做法大全的4点解答对大家有用。