云南面饼的做法大全,云南面饼的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南面饼的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南面饼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南荞麦饼做法？
2. 云南回饼的做法？
3. 云南大姚小土饼的做法？
4. 云南鲜花饼的正宗做法，云南鲜花饼怎样做才好吃的做法？

云南荞麦饼做法？

材料一

荞面：300g、蜂蜜：50g、臭粉：10g、苏打：10g、冷开水：200g

材料二

开水：300g、明矾：5g

材料三

无铝泡打粉：10g、糖浆式麦芽糖：150g

材料四

大豆油：300g

材料五

中筋粉：900g

云南回饼的做法？

材料

油皮：，中筋面粉310克，糖粉30克，猪油80克，色拉油40克，水140克，酥皮：，低筋面粉200克，猪油85克，内馅：，糖粉135克，麦芽糖40克，黄油50克，盐1/2小匙，低筋面粉70克，水5克

做法

1.制作油皮：面粉过筛后，依次加入糖粉、猪油、色拉油，拌匀，再分次加水，揉成团，松弛30分钟

2.制作酥皮：面粉过筛后，加入猪油，揉成团

云南大姚小土饼的做法？

发姚找土饼说面料，是当地小麦中的精粉和荞面混合，加上香油反复揉和而成。而饼馅就更考究了，是用白糖、花生、酥子、还有晒干的薄荷叶放入杵臼里冲成粉沫，然后用烧熟的香油调和出来的。在最边上一家店门里，做饼的老人已经70多岁，一双枯老的双手，因为揉捏面团变得充满生机和活力，一坨面团在她手里包心、压模，只要几秒钟时间，我正惊叹于她娴熟的双手，她笑呵呵的一个劲让我“再尝一个，再尝一个。”

主料：面粉

配料：“小乳香”（云南的一种野生植物）、白糖、花生沫。

小乳香

制作工具：饼模

饼模是全手工制作，已经有十多年的历史了。正反两面均用手工雕刻，大小不同，花纹也各具特色。

制作流程

和面：把筛细的面粉用“小乳香”枝熬的水来和，这样和的面会从白色变为***，面粉会变甜许多，而且还有“小乳香”独特的香味。

云南鲜花饼的正宗做法，云南鲜花饼怎样做才好吃的做法？

材料：

饼皮：面粉500克、油100克、开水250克

馅料：花生200克、白糖100克、芝麻50克、油20克

制作步骤：

1. 将面粉和油混合均匀，然后慢慢加入开水，揉成面团。注意要揉至表面光滑，饧面30分钟。

2. 将花生炒香后用擀面杖碾碎成小块，再用石磨磨成馅料。

3. 将花生馅加入白糖和芝麻，拌匀备用。

4. 将饧好的面团分割成小块，擀成薄皮。

5. 将馅料放在薄皮中央，然后将饼皮合上，捏紧。

6. 取适量油，放入平底锅中，烧热后将饼放入煎炸。

到此，以上就是小编对于云南面饼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南面饼的做法大全的4点解答对大家有用。