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笋子炒鸡的好吃做法?
1、鸡肉炒笋片做法:鸡肉1斤、笋片300克、二荆条辣椒4个、红辣椒3个、大蒜5瓣、生姜1块、炒鸡酱半罐、食用油适量。鸡肉加料酒,冷水开火焯水煮熟捞出冲洗干净。锅里放油放入鸡肉翻炒到微微焦黄。
2、做法:莴笋洗干净去皮,切菱形片,放在盆子里撒上盐腌制一会。木耳用冷水泡开以后撕小块,锅中放水烧开,加入木耳焯烫一下捞出来控水备用。鸡胸肉切片,放在盘子里加入玉米淀粉、蛋清、料酒、玉米油用手抓匀。
3、笋子炒鸡 材料 春笋200克,鸡腿3个,盐5克,生抽20克,料酒5克,姜丝适量,蚝油10克,柠檬汁数滴 做法 鸡腿肉用配料腌制半小时。锅里放底油,撒一把花椒爆香,把共椒取出。
4、干笋子烧鸡 主料:小半只鸡、100g笋干、100g木耳 配料:油、盐、姜片、葱花、料酒、老抽、胡椒粉、1只红尖椒 制作方法:鸡腿切小块,笋干提前泡发,青红椒切小块,姜葱切丝。锅内放水,水开后把鸡块焯水。
5、竹笋,花椒,八角,干辣椒,生姜,肉桂和陈皮。三将竹笋、土豆和胡萝卜切成滚刀块。四将鸡块洗净,放入锅中,加入花椒、八角、干辣椒、姜、桂皮、陈皮,焯水。五将焯过的鸡块放入锅中,待用。六用热油炒糖。
笋子烧鸡,怎样香辣入味、不腥不柴呢?
我们先来准备一点配菜,红色的手指椒切成段,绿色的柿子椒切成菱形块,***的彩椒也切一点。竹笋洗净切成滚刀块,备用。起锅烧水,鸡腿肉冷水下锅,放入姜片料酒,水开后煮2分钟,捞出备用。
步骤一:把新鲜的竹笋去掉壳后,把竹笋老的部分切掉,然后切成小块备用。步骤二:锅中添水,大火烧开放一勺盐,把竹笋下锅中敞盖煮15分钟,这么做可以很好地去除竹笋的苦味。
制作:将仔鸡宰杀,用热水烫去毛,剖开内腔后取出内脏,用水将内腔冲洗干净,然后将净鸡剁成4厘米见方的块,入清水中浸泡30分钟。将浸泡后的鸡块沥干水,加料酒、葱段、姜片、精盐腌渍10分钟。
仔鸡下锅之前不用单独焯水去血沫,因为这是新鲜的鸡块,基本上没有浮沫的,如果是买的速冻的那种建议还是提前焯一下水比较好哦。
香辣笋干 分别将笋干和香干洗净改刀入油锅炸成金***,炒香小料加水放入龙笋和香干,调味用小火收入味,待锅内收汁亮油后起锅装盘即成。香辣笋干又脆又嫩,淡淡的辣味,吃起来开胃又下饭。
笋烧鸡块的家常做法大全怎么做好吃***
竹笋3根、大鸡腿 2-3根、盐 3g、生抽 10g、胡椒粉 6g、黄酒 10g、淀粉 10g 、小米椒 2个、油 3g、香葱 1根、姜 1小块。 具体做法: 首先要把笋干盐份洗掉,用清水泡发至完全舒展。
笋子烧鸡的家常做法如下:操作材料:生姜1块、大葱1根、大蒜4-5瓣、豆瓣酱1勺、生抽1勺、老抽小半勺、花椒二十几粒、大料1个、香叶几片、桂皮1块、料酒1大勺、干辣椒3-4个、白糖1勺。
冬笋烧鸡块的做法 步骤1 鸡肉斩块,冬笋去皮盐水浸泡备用。步骤2 炒锅放油,爆香姜蒜花椒。步骤3 倒入鸡肉翻炒,炒至鸡肉金黄。步骤4 加入切换的冬笋块继续翻炒,倒入调味料,加水没过鸡块,炖煮20分钟。
新鲜竹笋烧鸡的做法窍门
1、笋子烧鸡的做法 步骤step 1 备好食材:笋子切片。步骤step 2 鸡肉处理干净,斩块;二荆条,小米辣去蒂,切斜段。步骤step 3 炒锅烧热,倒入适量植物油继续烧热。放入干辣椒,花椒煸香。步骤step 4 放入鸡肉炒至变色。
2、笋子烧鸡的家常做法如下:操作材料:生姜1块、大葱1根、大蒜4-5瓣、豆瓣酱1勺、生抽1勺、老抽小半勺、花椒二十几粒、大料1个、香叶几片、桂皮1块、料酒1大勺、干辣椒3-4个、白糖1勺。
3、冬笋烧鸡块的做法 步骤1 鸡肉斩块,冬笋去皮盐水浸泡备用。步骤2 炒锅放油,爆香姜蒜花椒。步骤3 倒入鸡肉翻炒,炒至鸡肉金黄。步骤4 加入切换的冬笋块继续翻炒,倒入调味料,加水没过鸡块,炖煮20分钟。
4、耗油笋烧鸡 我们先来准备一点配菜,红色的手指椒切成段,绿色的柿子椒切成菱形块,***的彩椒也切一点。竹笋洗净切成滚刀块,备用。起锅烧水,鸡腿肉冷水下锅,放入姜片料酒,水开后煮2分钟,捞出备用。
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