大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于下饭菜四川做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍下饭菜四川做法大全的解答,让我们一起看看吧。
出门那么久怀念四川的味道了,推荐点四川的下饭菜吧?
相信很多小伙伴们遇到自己喜欢吃的菜,都会吃的比较饱一些,而我们把这种菜称作为下饭菜。今天我就给大家介绍几个川菜系列的下饭菜,保证你绝对能多吃一些,而且这些美味菜肴有荤有素,吃起来绝对回味无穷,好了,现在就跟我看看都有哪些下饭的川菜吧!
四川回锅肉,这是一道正宗的传统川菜,是有猪肉和青椒,蒜苗,洋葱,地瓜土豆等做成,回锅肉看起来虽然有些肥,但是吃起来却一点不腻。再加上里面还有素菜搭配,绝对是一道非常下饭的佳肴。
四川水煮肉片,该菜本起源于四川自贡,是一道地道的家常菜。水煮肉片绝对是喜欢吃辣朋友的最爱,做出来的肉片鲜嫩可口,麻辣味浓,想多吃些饭可以选择这道下饭菜!
四川毛血旺,该菜大量***用海椒,花椒,辣椒面和热油,做出来的油汤红亮,味道浓烈,吃起来绝对是让人流连忘返。而且毛血旺里面包含鲜嫩的肉片和猪肝,鸭血,毛肚,火腿片,海带,豆皮等配菜,绝对是一道非常下饭的好菜!
四川酸菜鱼,该菜酸辣可口,鱼肉鲜嫩,是当地人非常喜欢的一道美食,而且酸辣鱼里面富含大量的乳酸菌,吃起来可以更加的激发每个人的食欲!
四川尖椒拱嘴,该菜***用卤猪拱嘴,尖椒,蒜苗等食材,拱嘴吃起来脆爽鲜辣,尖椒和蒜苗更是鲜嫩,这时候在配一点米饭,绝对是非常下饭的!
四川番茄炒蛋,这应该是很多人都比较喜欢的菜品了,而川菜的番茄炒蛋更是一绝,番茄的酸甜汁和鸡蛋完美的交融在一起,这时候点上这样一道菜绝对能多吃两碗!
四川仔姜肉丝,这是川菜系列的一道家常菜,***用的仔姜为应季的嫩生姜,有着健脾益胃的功效,而且做出来的肉丝也是鲜嫩无比,吃起来有种嫩爽的口感!
四川麻婆豆腐,这道菜绝对是正宗川菜系列的家常菜,该菜的主食材***用豆腐,花椒面,海椒和豆瓣酱,做出来的麻婆豆腐麻辣鲜香,吃起来有种麻辣的味道,这时候往米饭里放几勺豆腐,绝对能多吃几碗!
大家好!四川的下饭菜有哪些呢?作为一个重庆人,和四川口味基本一样的,我觉得下饭菜挺多的,下面我就列举几样吧。
第一种:
酸豆角炒肉末,就这一道菜我能吃三碗饭。酸豆角属于泡菜的一种,又酸又脆,很开胃。酸豆角切成小粒,肉剁细一点,如果能加点酸辣椒和酸姜一起炒就更完美了。
第二种:
麻婆豆腐,这个也是非常下饭的一道菜。最好加点肉末,主要就是花椒和辣椒了。这道菜主要就是麻和辣,然后就是豆腐的鲜和嫩了。吃起来胃口大开啊。
第三种:
酸萝卜炒肉,我们不仅喜欢吃麻和辣,还喜欢吃酸,我们这边基本每顿都有这些下饭泡菜。酸萝卜切丝或者切片都可以,猪肉切片,正常炒就行了,再加点酸辣椒更爽。
第四种:
凉拌折耳根,这道菜不知道你吃不吃,作为四川人应该大多数还是吃的。这个应该菜很简单,将折耳根洗净,切成小段,加入酱油和味精,还有辣椒面就行了。如果能加点野蒜或者香菜就更完美了。
以上四种都是我觉得比较下饭的下饭菜,反正随便一种都能让我胃口大开,三碗饭打底。谢谢大家!
四川重庆卤肉下饭菜简单做法?
重庆简单的卤肉下饭菜莫过于卤猪头肉了。其简单的做法是取猪头皮肉(带核桃肉),先把猪头皮肉洗净,冷水下锅加葱姜料酒煮开后打去浮漠,待肉熟透捞出放进加有卤料汤里,煮40分钟左右捞出,等肉凉了过后切成薄片,拌上红油佐料撒上葱花下酒下饭真的不摆了。
到此,以上就是小编对于下饭菜四川做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于下饭菜四川做法大全的2点解答对大家有用。
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