大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆凉拌竹笋的做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆凉拌竹笋的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
糖醋凉拌竹笋的做法?
食材用料
竹笋半个,玉米油适量,盐适量,白醋适量,白糖适量,小米椒适量,姜、蒜适量,葱适量
做法步骤:
1/8 准备材料
2/8 竹笋切片,姜、蒜、葱切切粒,小米椒切段
4/8 取净锅,热锅放油,加入姜、蒜扁炒出香味。
5/8 加入小米椒、白醋
7/8 撒上葱花
凉拌水果笋的做法?
【制作主料】:水果笋1斤
【制作调料】:大蒜3瓣、香葱1根、香菜1根、辣椒面1勺、花椒面1勺、白芝麻1勺、生抽2勺、白糖1勺、盐小半勺、香醋2勺、鸡精1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】:笋剥去硬壳,要是在市场上买的话,可以让老板剥,然后洗净干净竖着切成长条备用。
【步骤二】:锅内放水放一勺盐,然后烧开水,把切好的笋条放入锅中煮20分钟。
【步骤三】:把笋煮熟后捞出来放入准备好的凉开水或者纯净水中泡凉,最好泡上一个小时,主要是多泡一下,可以泡去部分苦味,当然要是不怕苦味的,直接泡凉就可以了。
【步骤四】:在泡笋的同时我们开始准备调料汁,首先把大蒜拍碎剁成蒜末、香葱葱白切成末一起放入小碗中,把香葱叶子和香菜切成寸段装盘。
【步骤五】:往蒜末和葱末的碗中依次放入辣椒面1勺、花椒面1勺、白芝麻1勺,稍微搅拌一下,防止把辣椒面和花椒面炸糊。
【步骤六】:锅中放一勺油烧热至冒烟,把油分2次浇到准备好的调料碗中,把调料的香味激发出来后,然后依次放入生抽2勺、白糖1勺、盐小半勺、香醋2勺、鸡精1勺,搅拌均匀兑成调料汁。
【步骤七】:将泡好的笋条捞出来沥干水分用手把笋撕成小条。
竹笋凉拌做法?
1.
主料:竹笋500克、麻辣花生50克。 辅料:盐2克、酱油1勺、香醋1勺、白糖1勺、辣椒油10克。
2.
先将500克竹笋切小块。
3.
锅中500ml水烧开,加1勺白糖。
4.
到此,以上就是小编对于重庆凉拌竹笋的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆凉拌竹笋的做法大全的3点解答对大家有用。
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