重庆鹅掌汤的做法大全,鹅掌汤怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆鹅掌汤的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆鹅掌汤的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸辣无骨鸭掌汤？
2. 高压锅酸萝卜鸭掌汤怎么做的？炖多久？
3. 鸭掌炖汤怎么做好吃？

酸辣无骨鸭掌汤？

1、用料：鸭掌400克、食盐适量、姜适量、花椒10克、料酒适量、白醋适量、白糖少许、野山椒适量。

2、鸭掌要清洗几遍，然后沥干水。

3、开水中加白醋和少许盐，把鸭掌焯熟后放入凉水中。

4、再做一锅水，水量要能没过鸭掌，白醋、料酒、糖、盐、野山椒、花椒、姜片一起烧开晾凉备用。

5、鸭掌放入凉凉的泡水中，至少要泡一天的时间才可入味。

1.把鸭掌氽水备用，玉米切成小块，山药切段。

2.锅中水沸，倒入鸭掌、玉米和老姜，待汤色变白，鸭掌软糯后，倒入山药和番茄小火慢炖只山药变软。

3.最后，加适量的盐调味即可。

高压锅酸萝卜鸭掌汤怎么做的？炖多久？

主料2人份

鸭掌10只，酸萝卜200克

辅料

老姜1个，香菜适量

1，提前将原材料准备好

2，将鸭掌去皮衣和趾甲，清理干净

3，将清理干净的鸭掌放入清水中清洗，捞出沥干水待用

4，锅内倒入清水，将清理干净的鸭掌冷水下锅煮沸焯一下水，然后捞出沥干水分待用

5，酸萝卜切成小块，锅内倒适量油，把酸萝卜下入锅中翻炒

6，待酸味炒出来后加入适量清水和4—5片姜片，一定要一次性加足水

材料：15个鸭脚板、半个酸萝卜、泡椒、葱段、姜片

做法步骤：

①鸭脚板剪去指甲洗净，加入清水、葱段、姜片、两勺料酒煮出血沫捞出洗净备用（一定要再冲洗一次，洗净血沫）

②酸萝卜切片，姜切片，泡椒切碎备用

③锅中导入适量的油将萝卜、葱姜片、泡椒爆香，再加入鸭脚板翻炒一分钟加入清水

第一步，把鸭子清洗干净，切小块放冷水里面侵泡（这样可以吐出血水，不会腥）。

第二步，葱2颗、姜5片、蒜6颗、花椒10几粒、干辣椒5个（根据个人喜好可以多放一点）、八角3颗、白糖2勺、醋2勺、酱酒2勺、料酒4勺、盐2勺。这些作料准备好待用。

第三部，酸萝卜4颗清洗干净，切滚刀4cm长宽2.5cm 备用第四部，将半只鸭子放入烧好的滚开水中，烧到鸭子吐血沫子就可以捞出来大约15分钟左右就可以了，用冷水清洗一下备用第四步，热锅凉油3勺色拉油，放入半碗葱姜蒜等作料，炒出香味，就可以把半只鸭子放入锅中爆炒，观看鸭子表皮褶皱了大约20分钟左右，就可以放入白开水盖过鸭子表面大约2碗白开水，就可以放入4颗酸萝卜了。

第五步，收汁大约3分钟就可以了，出锅前，滴几滴酱油撒上香葱就可以出锅了。非常美味可口

鸭掌炖汤怎么做好吃？

首先要把鸭掌清洗干净。再把它放到已经煮沸了的，放了生姜和料酒的汤锅里面焯水。几分钟过后捞出来沥干水分以后就可以直接放到高压锅里面，加入适量的母鸡汤和配料。高压锅上汽十分钟左右就可以出锅了。

鸭掌炖汤的制作方法很简单，而且营养丰富，味道鲜美。以下是一道鸭掌炖汤的做法：

材料：

1. 鸭掌：10只左右

2. 莲子：20粒左右

3. 枸杞：10粒左右

4. 红枣：5粒左右

5. 生姜：2片

6. 盐：适量

材料：鸭脚 6个 、 胡萝卜 1根 、 盐、鸡精 按个人口味添加 、 莲心、枸杞、花生米 少许 、 薏米仁 一小把 、 黑珍珠玉米粒 少许 、 葱姜酒 适量

烹饪步骤：

步骤1/5

鸭爪洗净，剁成合适的小块，过水再次洗净。

步骤2/5

电炖锅中加入温水，放入适量的葱、姜、酒，过水后的鸭爪、花生米、薏米仁、莲心。设置为快档炖煮。

步骤3/5

到此，以上就是小编对于重庆鹅掌汤的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆鹅掌汤的做法大全的3点解答对大家有用。