重庆萝卜红烧牛腩做法大全,川味红烧萝卜牛腩

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆萝卜红烧牛腩做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆萝卜红烧牛腩做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 白萝卜红烧牛腩最正宗的做法王刚？
2. 萝卜烧牛腩最正宗做法？

白萝卜红烧牛腩最正宗的做法王刚？

主料：牛腩，萝卜，

步骤1

牛腩切方块，和花椒一起放入大碗中，用清水浸泡20分钟左右，泡出血水后，将血水倒掉，牛肉沥一下。如果血水较多，中途可换一次水，焯水 。将2片生姜切碎，和牛肉下入清水锅中，煮开后继续煮五六分钟，将牛肉捞起冲水并沥干备用。

步骤2

锅洗净，加两勺油，下入沥干的牛肉、姜片、葱白，中火翻炒，边炒边淋入2勺杨梅酒，加入1勺老抽，1勺生抽，1勺糖，翻炒均匀。

食材清单

牛腩 500g 、 白萝卜 300g 、 姜蒜粒 适量 、 郫县豆瓣 适量 、 桂皮 少量 、 八角 两块 、 山萘 一块 、 香叶 两片 、 香菜 适量 、 花椒 适量 、 大葱 适量 、 干辣椒 适量 、 鸡精 适量 、 盐 适量 、 菜籽油 多 、 草果 一个

烹饪步骤

1/6

准备佐料：香叶，姜蒜粒，干辣椒，桂皮，草果，八角，山萘

2/6

牛腩冷水下锅焯掉血水，然后锅烧热多放油，油烫以后放入牛腩炒干水份直至颜色金黄。

3/6

1、主料：牛肉1000克，萝卜400克，辅料：生抽30毫升，葱50克，姜100克，糖30克，老抽5毫升，八角2个，料酒10毫升，五香粉1小勺，蚝油30毫升，盐1小勺。

2、牛肉洗净切块泡出血水。

3、加入各种调料即少量水用高压锅压20分钟。

4、萝卜去皮切块。

5、压好的牛肉连汤一起倒入炖锅，放入萝卜块。

食材：

牛腩200克、板栗50克、白萝卜50克，料酒1茶匙、姜1块、盐1茶匙、葱1根

做法：

1、牛腩洗净，板栗去壳切小块，萝卜洗净去皮切块，姜切片，葱切葱花；

2、锅中倒入适量水，将牛腩倒入锅内，加入料酒烧开，撇去浮沫，捞出；

萝卜烧牛腩最正宗做法？

食材清单

牛腩 500g 、 白萝卜 300g 、 姜蒜粒 适量 、 郫县豆瓣 适量 、 桂皮 少量 、 八角 两块 、 山萘 一块 、 香叶 两片 、 香菜 适量 、 花椒 适量 、 大葱 适量 、 干辣椒 适量 、 鸡精 适量 、 盐 适量 、 菜籽油 多 、 草果 一个

烹饪步骤

1/6

准备佐料：香叶，姜蒜粒，干辣椒，桂皮，草果，八角，山萘

2/6

牛腩冷水下锅焯掉血水，然后锅烧热多放油，油烫以后放入牛腩炒干水份直至颜色金黄。

3/6

　　食材

　　牛腩500g、萝卜2根、山楂粉、盐、香菜、葱、油、八角、花椒、郫县豆瓣、蒜、姜、胡椒、桂皮、干辣椒

　　做法

　　1、将牛腩浸泡两个小时以上，让肉中的血水泡出。

　　2、将牛腩切成小块，放入一勺山楂粉， 搅拌均匀， 腌制二十分钟，将萝卜切成块。

材料

牛肋条 350g,胡萝卜 2条,白萝卜 1条,花椒粒 20g,八角 2粒,酱油 60ml,二号砂糖 8g,玉米笋 1盒,洋菇 150g,白饭 500g,麻油 15

做法

1、牛肋条洗净后下锅汆烫，7分熟后捞沫，并把牛肋切条。

2、胡、白萝卜洗净削皮，切成扇形块状备用。

食材

牛腩750克，白萝卜半个，葱3段，蒜1瓣，盐1勺，半糖1勺，料酒2勺，酱油2勺，十三香1/2勺，植物油2勺，清水适量

做法

1，牛腩用清水泡20分钟后洗干净

2，把牛腩切成1厘米左右的四方块

到此，以上就是小编对于重庆萝卜红烧牛腩做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆萝卜红烧牛腩做法大全的2点解答对大家有用。