云南文山盐水虾做法大全,盐水虾做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南文山盐水虾做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南文山盐水虾做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 熟的盐水虾家常做法？
2. 盐水基围虾的做法？
3. 对虾最好吃的5种做法？

熟的盐水虾家常做法？

1.虾洗干净,用料酒,盐腌制一会;

2.准备一锅水,水中放葱姜片,料酒,一点盐,水烧开后,把虾放进去;

3.虾很容易熟,所以一定要注意时间,煮好后立即捞出来,如果煮老了,口感不会好;

4.过冷水,可以使虾的肉质更紧密; 5、如果喜欢姜醋汁或其他味汁的,那就煮的时候少放点盐(防止过咸),煮好的虾蘸味汁吃,也很好。

盐水虾的做法。

第一步。适量生抽，盐，陈醋，香葱碎，香菜末，姜蒜末，小米椒碎调成蘸料。

第二部冰鲜虾洗净。

第三部，适量盐，料酒腌制一会儿。

第四部，花椒，麻椒，八角，姜片，葱段，小米椒。

第五步，适量水烧开。

第六部花椒，麻椒，八角，姜片，小米椒放入。

第七部。煮两三滚让调料煮出味儿来。

第八部虾放入。

第九步，小火煮两分钟至虾壳变红关火。

盐水基围虾的做法？

主料：基围虾500克，西兰花适量，

辅料：食盐2茶匙，料酒2茶匙，生姜适量，大蒜适量，大葱1小段

步骤1

准备基围虾，去掉虾的胡须和前面的虾腿，用牙签，在虾的第二接那里把虾线挑出来

步骤2

碗里加入水、料酒、生姜、大蒜、盐、大葱浸泡30分钟

步骤3

锅里水烧开，从新加入生姜、大蒜、料酒、盐煮8分钟

步骤4

西蓝花洗净,加一点食用油、一点盐，煮熟摆盘备用

对虾最好吃的5种做法？

第一道：盐水煮对虾

在大虾的各种做法中，这是味道最鲜嫩的一种做法，可以最大程度上保留大虾的营养成分。它的做法也很简单，将大虾用淡盐水清洗两遍后，在大虾第二节壳的地方，用牙签把虾线取出。锅内加水，凉水放入大虾，加入适量的盐，葱段，姜片，花椒，八角，开大火煮，水开后再煮2-3分钟。煮熟的大虾不要着急捞出，关火后，可以在锅中浸泡片刻，使大虾能够更入味，上桌前捞出装盘即可。大虾吃的时候可以蘸姜汁，也可以直接食用。

第二道：蒜蓉蒸对虾

将大虾清洗干净后，给大虾开背，去除虾线，去掉虾枪，虾须，虾腿等。将大虾展开，平铺在盘子内，上锅蒸5分钟。热锅凉油将蒜末炒香，加点生抽，蚝油，翻炒均匀，制成蒜蓉。在每个大虾的虾背上放一勺蒜蓉，上锅再蒸一分钟，出锅后撒点葱丝，姜丝，辣椒丝，点缀一下即可。

一种做法就是油焖大虾。类似于红烧的方法一样。

第二种做法就是椒盐对虾，在油锅里面进行拉油以后。他表皮变得比较酥脆。然后再用葱姜蒜，辣椒边炒，用盐味精胡椒调味。

还有一种是蒜蓉粉丝蒸大虾，瞎开背以后放平，然后在上面放上蒜蓉加粉丝拌好放在上面。然后再进行蒸十分钟。十分钟以后，然后再上面放上葱花。然后用热油泼一下。01点生抽。吃起来就特别美味。还可以做芝士焗大虾，大虾开背以后。上面用盐胡椒调味然后表面煎一下。上面放上奶酪然后进烤箱进行烤制表面上色就可以了。

1.大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线

2.葱、姜都切成一寸左右细丝

3.锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下

4.加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些

5.看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。

到此，以上就是小编对于云南文山盐水虾做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南文山盐水虾做法大全的3点解答对大家有用。