番茄炒蛋四川做法大全,番茄炒蛋四川做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于番茄炒蛋四川做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍番茄炒蛋四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 一勺西红柿炒蛋多少克？
2. 创造与魔法西红柿炒鸡蛋怎么做？
3. 西红柿炒鸡蛋6个人几个鸡蛋？
4. 西红柿炒蛋怎么做？

一勺西红柿炒蛋多少克？

一勺西红柿炒蛋150克。一般番茄炒蛋热量较低，并且食材普通、做法简单，番茄中富含丰富的胡萝卜素、维生素B、维生素C等物质，是非常健康的一道菜肴。很多人学做菜做的第一道菜就是番茄炒蛋。怕长胖的伙伴们也可以随手烹饪，放心大胆吃起来。

创造与魔法西红柿炒鸡蛋怎么做？

鸡蛋处理，把鸡蛋磕到碗中，用筷子使劲搅打，把蛋黄，蛋清搅到均匀混合为止

2，西红柿洗净，切成片状，待用，把锅预热，加入油，油烧热后，把准备好的鸡蛋放入，翻炒，炒熟后，装盘待用

3，另起锅，加入油，油热后，加入西红柿，放入盐，继续翻炒，西红柿变软，流汁时，把前面做好的鸡蛋放入，翻炒

4，继续翻炒一会，撒入葱花，起锅即可！OK！西红柿炒鸡蛋大功告成

西红柿炒鸡蛋6个人几个鸡蛋？

西红柿炒鸡蛋，六个人，如果是六个人吃的话，应该是六个鸡蛋，最好最好这样呢，保证每个人都有一个鸡蛋吃，保证了营养，保证的鸡蛋的浓度，保证的西红柿的漂亮程度，所以呢，嗯呢，每个人都能吃到的情况下，每个人的营养都是均衡的。

西红柿炒蛋怎么做？

1·鸡蛋洗净后，将鸡蛋磕破放入碗里，大葱切小段放入鸡蛋碗里，加入少许食盐，搅拌均匀，待入锅；番茄流水洗净，切成小块，待用。

2,将炒锅发在灶上，用大火，等到锅热了以后再放油，可以最大程度的保留其营养，这就符合了热锅凉油的养生理念。

3,待油热放入备好的鸡蛋液，定型后翻炒，之后可以放入番茄，再次翻炒，也可加入少量的水，稍炖一下，待出一些汁，会更好吃，出锅前放入少许食用，盛盘，待吃。

问题：西红柿炒鸡蛋这道菜，是先炒西红柿还是先炒蛋？

这是一道非常简单的菜，但是先炒西红柿还是先炒蛋问题却疑惑着很多人。为什么这么简单的一道菜反而有这么多人产生这样的疑惑呢？原因很简单，因为这道是一道起手菜，什么叫起手菜呢？也就是大多数厨房小白最开始用来学习并且亲自下厨的会选着做的菜。因为它的做法太简单了，而且无论怎么炒它的口味都不会太差。那么是先炒西红柿还是蛋呢？下面我们来进一步的看一下吧！

【西红柿炒鸡蛋】

准备食材：几颗小葱、2个又大又红的西红柿、几个新鲜的鸡蛋、一点点的清水、一点点的盐以及适量的猪油。

做法：

• 1、首先，在锅里烧水，把水烧开，西红柿上切一下，用开水淋烫，把西红柿的皮去掉。然后手拿着西红柿，有菜刀削西红柿，并把西红柿的汁也收集起来哈。
  

• 2、然后，把鸡蛋打入碗里，加入一点点盐先搅拌一会儿，然后加上几滴清水继续搅拌（几滴清水可以让炒出来蛋更嫩更鲜）。小葱洗净放到菜板上切成葱花。
  

• 3、其次，起锅下猪油，把猪油烧化（油稍微放多一些煎出来的蛋会更泡更香。），然后就把鸡蛋液倒进去，先晃动锅，一面定型就翻一面，然后再炒几下，把鸡蛋块出锅。
  

• 4、最后，锅里留着有底油，就把西红柿块放到锅里翻炒，炒软烂，放上一点点的盐，再把鸡蛋块放进锅里一起炒匀，把葱花下锅炒匀。出锅完成。
  

通过具体的讲解，相信大家也应该知道了是先炒的西红柿还是蛋了吧！同时，几个需要注意的窍门也讲到了哈。按照这个方法就能炒出鲜嫩好吃的西红柿炒蛋。不仅鸡蛋吃起来非常的嫩滑，西红柿也非常的软嫩。炒这道菜用猪油或者花生油为最佳的选着哈。

番茄和鸡蛋是绝对的黄金搭档，由这两味食材搭配的菜肴可谓数不胜数，特别是番茄炒蛋更是***都耳熟能详。不过，纸上谈兵大部分人都会，真正做起来，很多人都有种理想很丰满，现实很骨感的挫败感。其实越是简单家常的菜，有时候越难做出理想中的美味。

　　失败的地方无非几点：要么鸡蛋炒得外表焦硬，口感太老，要么就是炒得色泽发黑或发焦，感觉吃着没水分。还有就是，打得鸡蛋挺多，炒出来后就那么一星点儿，让人想不通那么多蛋都跑哪儿去了。

　　其实以上的所有问题，解决方法都一样：掌握窍门。接下来就同大家分享做家常番茄炒蛋漂亮又好吃的做法和技巧。另外，还用图文结合的方式教大家怎么切番茄不会流汁。掌握了这些小窍门之后，大家就能轻轻松松做出漂亮又营养的番茄炒蛋了。

　　家常番茄炒蛋的图***法教程：

　　1.将鸡蛋去壳磕入碗中，添加淀粉水1--2汤匙，料酒几滴，将蛋液搅打均匀;炒锅烧热后滑油倒出，再次注油烧热，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，将鸡蛋炒至七成熟起锅。

　　2.番茄洗净后去蒂切片，就着锅内的余油，将番茄块下锅翻炒几下，依次调入糖、盐、番茄酱，炒至番茄汁渗出。

　　3.将鸡蛋回锅与番茄块翻炒均匀，浇上少许生抽调味。

　　4.将起锅前撒上小葱末兜炒两下，熄火盛盘。

到此，以上就是小编对于番茄炒蛋四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于番茄炒蛋四川做法大全的4点解答对大家有用。