云南茄子做法大全红烧排骨_怎样做云南茄子鲊

本篇文章给大家谈谈云南茄子做法大全红烧排骨，以及怎样做云南茄子鲊对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、做法,排骨烧茄子怎么做好吃,排骨烧茄子的家常做法
• 2、红烧排骨怎么做
• 3、经典红烧菜的做法
• 4、红烧茄瓜家常做法大全
• 5、茄子炖排骨的家常做法

做法,排骨烧茄子怎么做好吃,排骨烧茄子的家常做法

1、锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排入入锅内翻炒，等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水，大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。

2、茄子烧排骨排骨泡水 并焯水 茄子加盐抓匀 过几十分钟挤干水分 冷油热锅爆香 加排骨老抽生抽米酒酿和糖大火烧开小火慢炖20分钟后加茄子大火煮10分钟收汁 搞定。

3、白茄子烧排骨的做法步骤3将白茄子洗净，切滚刀块备用。白茄子烧排骨的做法步骤4排骨下锅汆洗备用。白茄子烧排骨的做法步骤5锅烧热，放少许油，茄子下锅炒软后捞起备用。

4、猪肋骨500克 小茄子500克 葱姜蒜适量 料酒、酱油、盐、糖、香油适量 水适量 步骤： 将猪肋骨预处理：清洗干净，放入沸水中煮5分钟去血沫。

5、茄子炖排骨的做法 锅中放入排骨，葱段，姜片，一勺料酒，煮开2分钟，关火，捞出排骨。将掉过水的排骨放入砂锅中，入开水没过排骨，放入葱段姜片花椒，一勺盐。

红烧排骨怎么做

1、葱姜蒜 调料包 调料包里草寇 花椒 大料 香叶 桂皮 葱段 冰糖 步骤step 2 排骨先用清水大火烧开去血沫 步骤step 3 烧开后血沫浮出来，把排骨捞出来。

2、红烧排骨的做法 步骤step 1 准备食材。排骨1000克、姜1块、冰糖1小碗 步骤step 2 焯水。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入排骨、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用 步骤step 3 炒糖色。

3、红烧排骨的做法步骤 1 排骨洗净备用。2 排骨过水焯一下。3 焯过水后用热水冲净。4 葱、姜切片，八角一个。5 锅中倒油，放冰糖，小火翻炒。6 不停的用铲子翻炒，直到炒至发红并有些冒泡。7 倒入排骨炒至上色。

4、红烧排骨的做法 步骤step 1 主料：排骨 步骤step 2 锅中烧水，放入陈皮 步骤step 3 煮2分钟之后，放入用水浸过的排骨 步骤step 4 烧开后，煮3分钟，捞出洗净 步骤step 5 锅中放油烧热，放入冰糖。

5、放入排骨翻炒片刻，至两面金黄；锅内加入适量清水，料酒、八角、老抽、冰糖、排骨一起煮开后，调小火焖煮30分钟；大火收汁，出锅装盘即可；用西兰花做些装饰。

经典红烧菜的做法

第二步：炒糖色要用中火炒，小火，太慢，大火，容易失败。第三步：煸炒五花肉时，要少放油，因为肉本身会出油的，放太多油的话，做好后的红烧肉口感会比较腻。

操作步骤如下：烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。

第一步 牛肉切块焯水捞出，土豆胡萝卜切滚刀块。第二步 2炒糖色，牛肉成红褐色，糖色的颜色就决定红烧后的颜色了。第三步 放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一汤匙，老抽可以少点，十三香，料酒一汤匙。

做红烧肉的做法如下：五花肉洗净焯水，取出后洗净浮沫，切块备用，放入高压锅内。加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜2片。加入冰糖、料酒、酱油，加水没过肉块，高压锅上汽后压半个小时。

如今，我也想重新演绎这道经典好菜，并且发现了更加美味的诀窍，大家都赶紧行动吧。

红烧排骨 原料：排骨500克，葱白1根，姜2片，蒜4瓣，香叶2片，桂皮1块，大料1朵，油1勺，冰糖35克，酱油1勺，黄酒4-5勺，盐1小勺。 做法： 排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开，将血沫尽量撇干净后，排骨捞出。

红烧茄瓜家常做法大全

1、烧茄子做法如下茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。

2、红烧茄子原料： 茄子3根。做法： 步骤1：将茄子洗干净切成滚刀块。步骤2：把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。步骤3：锅内放入两勺油，爆香干辣椒和蒜，然后放入炸好的茄子。步骤4：加酱油、糖、酒，翻炒一下。

3、蒜蓉红烧茄子 食材：茄子，蒜末，老抽，生抽，糖，水。步骤：茄子切成滚刀状。切好的茄子用盐腌一下，把茄子里的水分挤出来。准备一个碗，将蒜末，一勺糖，两勺生抽，一点老抽，水加在一起备用。

茄子炖排骨的家常做法

1、茄子炖排骨的做法 锅中放入排骨，葱段，姜片，一勺料酒，煮开2分钟，关火，捞出排骨。将掉过水的排骨放入砂锅中，入开水没过排骨，放入葱段姜片花椒，一勺盐。

2、把排肉洗干净控干水份备用。锅烧七成热放少量花生油，放十粒冰糖进去。小火煎至融化，再把排骨放下去中火翻炒均匀，让所有排骨都裹上冰糖。在排骨炒至有点焦黄时，铲在高压锅里面。

3、排骨切小段，泡去血水用开水焯过。炒锅热油，先炸香八角、胡椒粒和切好的姜碎。倒入排骨翻炒。加适量生抽后加水炖，开锅后中火炖15分钟。这时间洗好茄子河土豆，圆葱。茄子撕成小块。

4、具体步骤 第一步 土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。

5、排骨炖豆角茄子的做法步骤 买小排骨1kg斩成3厘米。锅内凉水放排骨花椒20~30粒，汆水烧开3~5分钟抄出血沫。笊篱捞出排骨篦干。汤倒如盆中沉淀后备用。

6、做法：先将排骨洗净，放入沸水中焯一下，然后捞起，将水倒掉；锅中重新加入水，待水烧开后，将排骨放入沸水中，加入姜丝、八角（一个），小火炖30分钟。

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