大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于李贵州美食做法大全集的问题,于是小编就整理了4个相关介绍李贵州美食做法大全集的解答,让我们一起看看吧。
酸辣粉的做法及配方大全?
材料
红薯粉条,油菜,香菜,花生,黄豆,辣椒油,生抽,醋,白胡椒粉,猪骨汤,水。
方法
3.花生洗净擦干水分备用,黄豆用冷水泡2小时左右。
4.平底锅内放一大勺油,放入花生小火炸至花生变的酥脆后捞出控油;
5.泡好的黄豆用厨房纸巾吸一下水,放入平底锅内,中小火将黄豆炸至酥脆后捞出控油;
6.炸好的黄生和黄豆。
7.开始调酸辣粉的汁,碗内放一大勺的辣椒油;
准备用料:
红薯粉 100克 辣椒油 两勺 陈醋 三勺 生抽 两勺 香油 三滴 白砂糖 2克 食盐 1克 花椒粉 2克 干黄豆 20克 小葱 一根 生姜 一片 蒜 一瓣 火腿肠 一根 生菜或青菜 几片
做法步骤:
配方:粉条 1把,生抽 1.5勺,白醋 1勺,镇江香醋 1勺,白糖 1/3勺,油泼辣子 1/4勺,麻油 1/2勺,花椒粉 1/4勺,大蒜苗 1根,香菜 3根,花生米(熟) 适量。
酸辣粉做法步骤:
1.香菜和大蒜苗洗干净厚,用盐水泡20分钟,毕竟这是要生食的。
2.调味是关键,用的是汤勺,1.5勺生抽(喜咸的可以2勺)、1勺白醋、1勺香醋、1/3勺糖、1/4勺花椒粉、1/4勺油泼辣子(喜辣的放2勺也没问题)、1/2麻油。
3.大蒜苗切碎放进去,加开水调匀。粉丝直接开水煮就可以了,就是比泡过的粉丝煮时间要长。
贵州小吃-丝娃娃的做法?
配料:
丝娃娃饼皮1沓
脆哨20g
香脆花生20g
榨菜20g
蕌头20g
腌豇豆20g
绿豆芽20g
土豆50g
贵州腌肉的正宗做法?
贵州老腊肉,也叫做黔味老腊肉,是贵州省农村地区灶台上一年四季都可以见到的腊味食品。别看老腊肉黑呼呼的,但是洗净,经过烹饪以后,色泽油亮,香味四溢,肥瘦得当的口感,吃进嘴里会感觉到一种无法形容的清香味道,很爽口,无论是下饭还是送酒,都是非常地道的农村美味佳肴,也是贵州省特色的美食。
贵州老腊肉的制作方法
主料:新鲜猪腿肉(最好是肥瘦相间的)
配料:花椒、食盐、料酒。
辅料:柏树枝、松树枝、花生壳、葵花壳等。
做法:
1、将猪腿肉切成长宽5-8厘米左右的条状。
2、把花椒、食盐下热锅(不要放油)炒香炒脆以后,出锅冷却,用硬物将花椒粘成碎末。
3、接着把花椒盐一起撒在猪肉上面,搅拌均匀,盖好盖子放置在一边腌制4-5天的时间。
贵州糖麻圆正宗做法?
1.
白糖入温水化开,倒入糯米粉中,和成光滑的面团,成汤圆大小的圆球。
2.
锅烧热,倒入适量油,放入糯米球。油炸后表皮金黄酥脆捞出控油。
3.
炸好后放入盘内倒油,或另起一锅加入砂糖及适量水熬制糖汁,直至糖汁黏稠关火。
4.
倒入炸好的糯米球翻炒均匀,再倒入撒上糯米球出锅。
以下是贵州糖麻圆的正宗做法:
材料:
- 糯米粉:300克
- 温水:适量
- 黑芝麻:适量
- [_a***_]:适量
- 红糖:适量
步骤:
1. 取一个大碗,将糯米粉倒入碗中,慢慢加入温水,边加边用筷子搅拌,直至面糊稠稠的。
2. 将面糊取出,用手揉搓成光滑而有粘性的面团。
到此,以上就是小编对于李贵州美食做法大全集的问题就介绍到这了,希望介绍关于李贵州美食做法大全集的4点解答对大家有用。
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