贵州咸菜炖汤的做法大全,贵州咸菜炖汤的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州咸菜炖汤的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州咸菜炖汤的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 腌制咸菜如何熬汤？
2. 咸菜豆腐汤做法潮汕？
3. 小雨腌菜汤做法？

腌制咸菜如何熬汤？

(1)先将咸菜洗净浸泡30分钟，再清洗3次将咸菜上的盐份洗淡，接着将水份压干后准备切成咸菜段。因为咸菜叶片很大所以要先拉开叶面切成4段，然后再分切成约8公分的长段。

(2)肉切成1公分厚片，先洗净后川烫备用。

(3)高汤放入锅中加热煮沸，放入咸菜先熬煮约5分钟后再将肉片、姜片放入煮至熟烂。调味前先尝汤头咸度再加盐及其他调味料，煮滚后即可盛入汤碗内。

用食用油炒一下加水 加入各种配菜即可   如咸菜蛋花汤。起油锅  煸香咸菜 加水煮沸  打入一个蛋花就成了  其他配菜以此类推

腌制咸菜可以为熬汤增添丰富的风味和咸度。下面是一个简单的腌制咸菜并熬汤的做法：

腌制咸菜的步骤：

1. 准备工作：选择新鲜的青菜、黄瓜、豆角等蔬菜，将其洗净并切成合适的大小。

2. 腌制咸菜：将切好的蔬菜放入一个干净的容器中。在蔬菜上撒上适量的盐，彻底搅拌均匀。让蔬菜腌制在盐中，放置20-30分钟至蔬菜出水变软。

3. 洗净：用清水冲洗腌制过的蔬菜，以去除多余的盐味。

熬汤步骤：

1. 准备食材：选取你喜欢的熬汤主材，如猪骨、鸡骨、牛骨等，并准备配料如姜片、葱段等。

2. 煮汤底：将主材放入锅中，加入足够的清水，置于大火上煮沸。一旦水煮沸，将火调小，撇去表面的浮沫。可以继续煮1-2小时，以便让肉骨熬出汤底。

看这个腌制的是什么咸菜，如果是雪菜的话，宁波人最有名的就是大汤黄鱼了，适量水烧开，加笋丝，煮10分钟，下黄鱼，姜丝，料酒适量煮5分钟到十分钟（看鱼大小），最后下腌制的雪菜适量，煮开5分钟，就可以出锅啦！个人觉得这是腌制咸菜最好喝的熬汤方式

咸菜豆腐汤做法潮汕？

用料：嫩豆腐适量、榨菜条适量

步骤：1.准备好所需材料，豆腐放碗内，香菜切碎，淀粉两小匙加小半碗水化匀

2.锅内填水，水量根据人数多少调整，加入一片姜待水煮沸，沸腾后关小火熬煮两分钟，姜片捞出

3.化好的淀粉水内加一小匙酱油，一小匙醋，搅匀后倒入沸水内，搅动一分钟

4.碗内的嫩豆腐用小勺子舀成大小不等的碎片，放入锅内，搅动一分钟，再加入咸菜碎搅动三四分钟，加入盐鸡精调味，根据个人口味放入盐量

5.关火，盛入碗内，将香菜末撒入即可

咸菜虽不是健康食品，但一段时间不吃，就会想念的慌，而且它作为菜肴中的配角，自有他的一番不同风味在。炒肉丝，炒***，炒花菜，都会清淡的菜肴中加上它自有的咸香味道。这道咸菜豆腐汤，用来下饭最是鲜美。我没有加入味精或是浓汤，只是用了虾仁来增加汤的鲜味，因为这汤，能多吃两碗饭哟……。

用料

绢豆腐 一盒

咸菜 四毛钱足够

虾仁 用的是红虾个大味鲜

蘑菇 用来对汤提鲜最佳

咸菜豆腐汤的做法步骤

步骤 1

绢豆腐剪去四角，取出后切成小块

小雨腌菜汤做法？

1、用料：干腌菜适量，猪油一勺，小米辣椒适量，芫荽适量。

2、先准备干腌菜汤的材料。

3、提前泡一下干腌菜，芫荽切成小段待用。

4、锅里放猪油，把干腌菜先焙一下，变黄即可，小火，注意不要把干腌菜炒糊，会苦。

5、然后往锅里加水，小米辣一刀切两段放进去，准备出锅的时候放下芫荽。

到此，以上就是小编对于贵州咸菜炖汤的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州咸菜炖汤的做法大全的3点解答对大家有用。