鸡蛋拌豆腐贵州做法大全,鸡蛋拌豆腐的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋拌豆腐贵州做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸡蛋拌豆腐贵州做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 袋装的鸡蛋豆腐怎么做好吃？
2. 四川鸡蛋豆腐做法？
3. 鸡蛋豆腐的10个简单做法？
4. 鸡蛋豆腐怎么做才最好吃？

袋装的鸡蛋豆腐怎么做好吃？

1. 将泡好的黄豆放入豆浆机，加适量水打成豆浆；打好的豆浆过筛；将鸡蛋打入碗中，用筷子打搅均匀，再将鸡蛋液过筛；

2. 取相等分量的蛋液和熟豆浆，混合均匀；混合液再次过筛，倒入碗中，盖上保鲜膜；

3. 蒸锅加水烧开，水开后放入碗，中火先蒸15分钟，掀开锅盖在保鲜膜上扎几个小眼，盖上锅盖小火再蒸5分钟；

4.蒸好的鸡蛋豆腐稍稍晾凉，淋上少许海天有机酱油，撒上少许虾皮和葱花即可。

四川鸡蛋豆腐做法？

食材：豆腐150g，鸡蛋2个，生葱两根，小米辣两根，蒜末适量，花生油适量，蚝油一勺，生抽一勺，盐一匙羹，白糖少许，豆瓣酱一勺，淀粉水半碗。

做法：

1.将豆腐切成大小均匀的小块，鸡蛋磕在碗里用筷子打散后淋在豆腐块上。

2.碗里加入一勺生抽，一勺蚝油，一匙羹盐，少许白糖，加入少许清水，搅拌均匀备用。

3.锅里加入适量的花生油，加入一勺豆瓣酱和蒜末爆香。将鸡蛋豆腐倒进去煎至成块，再把刚刚调好的酱汁倒进去，开大火翻炒均匀。

4.加入半碗淀粉水，大火焖煮2分钟，撒上葱花和小米辣即可。

鸡蛋豆腐的10个简单做法？

食材：豆腐100克，鸡蛋3个，胡萝卜1小根，蒜苗1小把，食用油3勺，盐1勺，料酒1勺，玉米淀粉1勺。

步骤：

1.准备好所需要的食材。豆腐一小块，最好是北豆腐，南豆腐太软容易烂，蒜苗。胡萝卜小半根就行了，做个点缀。

2.胡萝卜去皮洗净切成小丁，豆腐洗净也要切成丁，蒜苗清洗下切碎，打入3个鸡蛋。

3.根据家人的口味加入适量盐。

4.混合搅拌均匀，再加入1小勺玉米淀粉，搅拌均匀待用。

5.炒锅烧热倒入适量食用油。建议用不粘锅炒，这样不用放很多的油，只放平时炒鸡蛋的1/3的油量就好了。

6.油烧热后，倒入搅拌好的豆腐蛋液，用铲子搅散。

7.等到蛋液快要凝固时，再把鸡蛋豆腐用铲子堆在一起，成蛋饼的样子。完全凝固后翻个面，直到两面金黄，就可以出锅装盘了。

鸡蛋豆腐怎么做才最好吃？

您好，关于您问的的鸡蛋豆腐，不同地区的叫法和做法不同，“鸡蛋豆腐”也是不同的东西。

一般说的鸡蛋豆腐有四种。

大多数地区的鸡蛋豆腐是指以豆乳和蛋白混合，再加入凝固剂，最后形成金***的豆腐制品。因为这种鸡蛋豆腐有弹性，不易散，可以直接炒制。

还一些地区的鸡蛋豆腐是指把豆腐切块，用蛋液包裹，然后炸制。做成金***的豆腐块，然后直接食用或者再炒至其他菜肴。

第三种鸡蛋豆腐就是所谓的“日本豆腐”，圆柱体，有弹性，一般是切厚片后再制作菜肴。

巧食为天的回答：鸡蛋和豆腐是优质蛋白质的来源，价格也是最便宜的。因此我们平时的餐桌上会经常出现这两种食材。因为鸡蛋豆腐比较不容易入味，因此不想这道菜味道过于寡淡，小编经常会选择红烧的方式来制作鸡蛋豆腐~

分享两款鸡蛋豆腐的做法：

红烧鸡蛋豆腐：

食材准备：

鸡蛋豆腐4个切成厚片，胡萝卜切片，淀粉，青椒切滚刀块，蒜切碎，蚝油适量，盐适量，鸡汁适量，葱，姜，花椒，八角。

制作方法：

1.将切好的鸡蛋豆腐撒上干淀粉，粘在鸡蛋豆腐两侧。

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豆腐富含铁、蛋白质等多种元素，营养价值丰富，是素蛋白的主要补充来源，油炸豆腐丸子，外脆内柔，表皮金黄灿灿，内里细腻入口即化，是老幼皆宜的家庭美食，可以说上的国宴，也下的平民餐桌，宜制作简单，深受人们的喜爱。

一、原料

豆腐500克、蔬菜(胡萝卜、菠菜、油菜、芹菜叶等等)、五花肉末300克、鸡蛋2枚、虾皮、盐、胡椒、面粉、白糖、酱油、葱姜蒜末、食用油等等。

二、制作过程

1、豆腐切成碎末待用

2、把葱姜蒜切成碎末待用

3、把豆腐末、葱姜蒜末、肉末、鸡蛋、虾皮、面粉少量放入容器，并且搅拌均匀。

4、丸子，制作如图即可，装盘待用，也可以边制作边油炸。

鸡蛋煎豆腐

-需要材料-

• 豆腐1块
• 鸡蛋2个
• 葱2根
• 盐适量
• 食用油适量
• 鸡精适量

豆腐切片

鸡蛋，葱备好

把鸡蛋打在碗里，用打蛋器打匀，然后把豆腐切块放在蛋液里

把锅内放油，把豆腐捞出先煎一下，豆腐变的两面金黄

然后把蛋液整个倒进去，放一点盐和鸡精

出锅，装盘，撒上葱花

很香很好吃，希望你喜欢

到此，以上就是小编对于鸡蛋拌豆腐贵州做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡蛋拌豆腐贵州做法大全的4点解答对大家有用。