大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川牛腩好吃做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍四川牛腩好吃做法大全的解答,让我们一起看看吧。
红烧牛腩四川做法?
红烧牛腩是一道有着浓郁口味的川菜美食。下面是一份典型的四川红烧牛腩的做法:
所需材料:
- 牛腩 500克
- 姜块 3片
- 大葱 1根
- 八角粒 2颗
- 香叶 2片(可选)
- 料酒 适量
- 冰糖 适量
四川西红柿炖牛腩家常做法?
辅料:
五花肉颗颗30g 笋颗粒20g 青红椒颗颗15g 芽菜25g 泡椒酱30g 小米椒圈圈5g 姜蒜米各5g
调味:
盐2g,味精5g 鸡精5g 料酒30g 醋5g,葱花10g,香油5g 老抽5g 胡椒粉1g
3 锅中加水,放入牛腩肉,水要沫过牛肉,放入葱,姜,花椒,大料,桂皮,香叶,料酒,生抽,适量盐。
4 大火煮开,牛肉切成适量的块,放入煮牛肉的汤中。
主料:牛腩700克、西红柿2个、洋葱半个
辅料:八角1个、生姜适量、干辣椒2个、料酒30毫升、蚝油20毫升、生抽20毫升、盐3克、食用油20毫升
一、将提前买好的牛腩解冻洗净,或是新鲜牛腩洗净。
1、主料:牛腩300克、西红柿2个、洋葱适量、胡萝卜适量。配料:葱、姜、盐、胡椒粉。
2、牛腩用清水洗净,冷水下锅,大火烧开,撇去浮沫,捞出。3、将牛腩放入烧开的汤锅中,放入一个切好的西红柿,葱段,姜片和料酒,煮开后调成中火,炖一个小时。
4、之后加入切好的胡萝卜炖15分钟,再加入切好的洋葱块炖5分钟;加入盐和少许胡椒粉调味即可。
四川牛腩烧萝卜的做法?
步骤/方式1
将牛腩切块,冷水下锅,开锅煮出浮沫,将牛肉用清水洗净备用
步骤/方式2
姜切块,大葱切段,拍几瓣蒜,八角、陈皮、桂皮备用。
步骤/方式3
热锅下油,放两勺郫县豆瓣炒出红油,加入大蒜和姜片爆出香味,加入牛肉翻炒,倒入生抽和少许白糖,最后放葱段。加入开水换炖锅小火炖一个小时。
步骤/方式4
川味红烧牛腩最正宗的做法王刚?
1、牛腩、牛筋洗干净后切块,腌五香粉、老抽、蚝油、料酒、盐、糖、味精三小时备用。
2、冬菇泡水切丁,炸豆腐切长方块,腐竹泡温水再切条,白萝卜切块。
4、下牛腩与牛筋块炒出香味,放冬菇、料酒再炒片刻,下高汤煮沸后,转小火焖两个半小吋捞出牛腩。
5、牛筋再小火焖一个小时至软,回锅牛腩,放白萝卜、炸豆腐、紅辣椒,再放些盐、糖、味精调味,转大火收汁,下腐竹与葱头,煮十分钟洒点胡椒粉即可。
用料:牛肉500g、春笋2根、八角3个、桂皮1块、花椒适量、青花椒适量、干辣椒5个、香叶3片、小茴香一小把、姜5片、蒜4瓣、盐半勺、老抽1勺、豆瓣酱2勺、冰糖一小块、陈醋1/4勺、料酒1勺、白糖少许。
步骤:
1、牛腩焯水。
2、准备好香料。
3、加入花生油(如果有菜籽油会更香),油微热加入姜蒜和香料炒出香味。
用料: 牛腩
葱、姜、蒜、香菜
花椒、干辣椒
香料(家里有的都加上):香叶、桂皮、八角、小[_a***_]、陈皮
线椒、红椒、青蒜苗 少许
料酒
郫县豆瓣酱
少许火锅底料(也可不加)
川式红烧牛腩的做法步骤:
到此,以上就是小编对于四川牛腩好吃做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川牛腩好吃做法大全的4点解答对大家有用。
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