竹荪炖鸡四川做法大全,竹荪炖鸡四川做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于竹荪炖鸡四川做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍竹荪炖鸡四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 老饭骨松茸炖鸡汤做法？
2. 新鲜竹荪的家常做法？
3. 黄豆和竹荪一起炖鸡好吗？

老饭骨松茸炖鸡汤做法？

将姜拍破，葱挽结待用。 松茸洗干净，切成0.3厘米的片。

将鸡洗净，放入沸水中焯水后捞出。

锅中装清水2500毫升，放入焯水后的鸡置于旺火上，加破姜、葱、松茸一起烧沸，然后用小火炖至鸡肉熟软，松茸的香味溢出，约4小时左右即可。

盛碗食用时，可以加少许精盐。

材料

猪瘦肉250克，鸡肉400克，姬松茸菌50克，竹笙10克，陈皮一片

做法

1、松茸菌洗干净后泡发，头1次泡10分钟左右把水倒掉，继续用300毫升水泡发1小时，这次的水不用倒掉，等下连水去炖。陈皮洗一下泡一下。

2、竹笙泡水后洗干净后挤干水待用。

3、猪瘦肉和鸡肉洗干净用沸水焯一焯。

新鲜竹荪的家常做法？

没我做法，需要把新鲜竹荪晒干才可以，可以炖鸡

可以做竹荪土鸡汤。；

用料： ；土鸡半只；竹荪5根；枸杞15颗；盐适量；料酒少许；姜几片。；

做法如下：；1、将土鸡洗干净（可以选择砍件或整半只）去除内脏，冷水入锅；

2、水沸腾一两分钟后，捞起鸡块，用冷水稍微冲洗一下鸡块；

3、砂锅中加入鸡块，然后一次性加满水，加姜片几块、料酒一小勺，先大火烧开后，用小火慢慢炖；

4、干品的竹荪烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头（封闭的一端），否则会有怪味。这个时候枸杞也记得要泡发一下；5、大约1小时后，鸡汤呈现金***；。这时将枸杞和切段的竹荪，投入鸡汤中煮大约10分钟，等竹荪吸收鸡汤的味道，最后根据个人口味加盐，关火。 ；小贴士：；1.鸡用热水煮一下，有助于去除血腥味；2.冲洗鸡块是去除多余的油脂，另汤更水更清；3.水发竹荪要多浸泡一会儿，才会去除那股怪味儿，竹荪和枸杞不需要煮太长时间。

材料：土养老母鸡1只（三斤左右）、竹荪3根、生姜2-3块、食盐。

做法：

1、首先把老母鸡去毛、去内脏、去头尾，洗净后，一整个放入烧开的开水锅内，焯去血腥味，；捞出后冲洗干净。

2、竹荪用清水浸泡，反复的清洗干净后，切成对比。

3、纱煲内加入足够量的清水，放入老母鸡，生姜，料酒，大火烧开，换小火慢慢炖，大火炖3小时左右时间。

4、之后放入竹荪，继续炖煮15分钟时间，最后加盐调味即可关火出锅食用。

新鲜的竹荪做竹荪玉米鸡汤好吃，

具体做法如下：

主料：土鸡半只、玉米一只、竹荪适量。

辅料：姜一块、枸杞少许、盐少许。

1、竹荪提前用淡盐水浸泡半小时，中途换几次水，用凉水就可以，不要用开水。

1，把竹荪用盐水泡5分钟，再清洗干净备用，鸡半只焯水，葱姜盐少许。

2，把鸡凉水下锅，大火顶开，撇去浮沫，放入葱姜盐，小火炖50分钟。

3，放入竹荪，炖10分钟，汤鲜味美的炖鸡就做好了。

黄豆和竹荪一起炖鸡好吗？

竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮。竹荪又称真菌之花，名列四珍(竹荪、猴头、香菇、银耳)之首，营养十分丰富。含有多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效，能提高机体的免疫力。而且竹荪还具有降血压、血脂和减肥的效果，也就是俗语说的“刮油”的作用。云南苗族人患癌症的几率较低，这与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用可能有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。　　竹荪是名贵的食用菌，历史上列为“宫廷贡品”，近***为国宴名菜，同时也是食疗佳品。其营养丰富，据测定干竹荪中含蛋白质19.4%、脂肪2.6%，碳水化合物总量60.4%，其中菌糖4.2%、粗纤维8.4%，灰分9.3%。其对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用。还具有特异的防腐功能，夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊。鸡汤的营养价值很高含，有很多的蛋白质、脂肪、钙和部分维生素 我家就常常会炖些鸡汤来喝身体虚弱的时分我会放些当归、党参、黄芪、大枣枸杞这类补气血的；气候干燥的时分我就喜爱放点菌类清淡的补水份竹荪炖鸡汤就是我比照喜爱喝的一道鸡汤不仅味道鲜美而且色泽新鲜！

到此，以上就是小编对于竹荪炖鸡四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于竹荪炖鸡四川做法大全的3点解答对大家有用。