四川饭正宗做法大全,四川饭正宗做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川饭正宗做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川饭正宗做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川食谱罐罐饭的做法？
2. 四川人蒸米饭的做法？

四川食谱罐罐饭的做法？

准备材料：罐罐米250克、洋葱适量、鸡蛋1个、生菜适量、杏鲍菇1根、食盐适量、植物油适量

一、罐罐米倒出煮熟。

二、准备好所有材料。

三、敲开鸡蛋，加入适量食盐打散；洋葱、杏鲍菇、生菜切丁

生抽30毫升，老抽5毫升，八角2个，桂皮1个，五香粉1勺，料酒10毫升，冰糖20克

步骤：取小汤锅，加入小碗水，放入八角桂皮煮开，加冰糖，料酒，老抽，生抽，五香粉调匀再煮片刻

四川人蒸米饭的做法？

四川人蒸米饭的方法。有很多很多，很多很多，很多很多，很多很多，很多很多很多说不清楚的做法。别说先把米桃干净以后倒入锅里面。用电饭煲蒸。还可以做，还可以做焖锅子饭。还可以做稀饭。还可以做煲仔饭。还可以做卤肉饭。还可以炒蛋炒饭。反正吃饭特别多。

其实蒸米饭的方法现在没有多大的区别，几乎都是用电饭煲蒸饭，都一样的做法。

但是在四川的一部分乡下山里的家庭用一种由木头制作的叫蒸子的木桶蒸饭，蒸出来的米饭清香，健康，柔软，还有很好喝的米汤。

一般是在一口大锅里掺多一些水，把大米放进去，煮至刚刚熟就捞起来放在烧箕（竹子做的漏子）里面，然后在锅里加清水，放进空蒸子（水不能超过蒸子的底格），水烧开后，把刚刚的米饭放进去（记住不要直接倒进去，要一点一点的赶进去，不然不容易熟），继续烧火，直至蒸子上面冒大气后大约几分钟就可以了。

这样的做法一般都是用柴火，大锅做的，特别受城里人欢迎，提到蒸子饭都很稀罕。

到此，以上就是小编对于四川饭正宗做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川饭正宗做法大全的2点解答对大家有用。